痛風調理—馬蹄薏米粥

  痛風是一種遺傳缺陷疾病,具有明顯的遺傳傾向,有痛風家族史者較易患上痛風.大量進食富含嘌呤的食物,可使尿酸增多,故痛風患者或有痛風家族史者要留意少吃高嘌呤食物,如豆類、菇類、海鮮貝殼類、動物內臟等食物,同時每天要多飲水,以便增加尿量,促進尿酸排泄。

  薏米和馬蹄屬低嘌呤食物,痛風患者經常食用有助減緩症狀.馬蹄薏米粥有清熱解毒,活血止痛,健脾利濕,降低尿酸功效,對痛風很有幫助.

  用料是: 薏米3,馬蹄5~6,蜜糖少許.

  做法: 薏米洗淨;馬蹄去皮,切塊;將薏米,馬蹄用6碗水煮1小時,調入蜜糖即可供食.早、晚服.

  小貼士: 此粥為清補利濕之品,且具抗疲勞功效.但性較寒涼,脾腎虛寒者慎用,孕婦忌服。

65 comments »

  1. 蘇太 said,
    20 7 月, 2021 @ 7:50 下午

    芬姐,您好。請問食車厘子是否有排尿酸的作用?看到朋友手指腳指疼痛的程度,我難過。平時她有煲此湯,有療效。謝謝。

    • 芳姐 said,
      20 7 月, 2021 @ 8:21 下午

      蘇太:
      車厘子能抑制尿酸,現時當造可以多食,用車厘子浸米酒亦可在日後無車厘子賣時飲用.

  2. Jessica said,
    28 2 月, 2021 @ 8:20 下午

    您好芳姐,
    我64歲媽媽有痛瘋,過幾天(20210304)要為膝蓋做大手術,前面微創後面開刀。因為痛風不能飲老火湯,請問有乜食材同埋湯水適合佢手術後食?冬蟲夏草同海參適合嗎?請問要點整?請多多指教!

    • 芳姐 said,
      1 3 月, 2021 @ 7:36 上午

      Jessica:
      痛風患者最好不要吃貝殼類,海鮮,海參等食物以防痛風加重,可以用青木瓜1小個,綠茶1~2茶匙,純椰子水1瓶,放燉盅內隔水燉1小時供服,連服6~7劑,有助舒緩.微創手術後可以用北茋5錢,杞子2錢,紅棗5粒,小米適量煲粥供服,如有藕粉加1湯匙調勻煮更佳.有助加快傷口癒合.有胃口可以清燉雞湯或瘦肉湯供服,燉1小時就成,要去油.

  3. Vivien said,
    8 6 月, 2019 @ 8:51 上午

    芳姐,
    請問坊間一般買去濕料煲冬瓜水一般有赤小豆扁豆,痛風忌吃豆類,是否不好好?生熟薏米煲水是否較合適?
    另外到街市只見一些未成熟的(夏威夷)紅肉青色皮木瓜,那是否你說的青木瓜?或是有另外一些青木瓜?
    請指教,謝謝🙏

  4. MEOMEO said,
    15 11 月, 2015 @ 12:07 上午

    謝謝妳的回覆~

  5. 芳姐 said,
    12 11 月, 2015 @ 2:43 下午

    MEOMEO:
    痛風病可以用青木瓜1小個,去核,連皮切塊,加1茶匙綠茶,用2碗水蒸45分鐘服,連服一段時間,效果良好.推介那款敵糖茶包是治糖尿病的.

  6. meomeo said,
    12 11 月, 2015 @ 10:52 上午

    芳姐,
    我家人痛風病發!
    曾經見到你網站介紹一個台灣茶包。
    但現在找不到!
    可否再留言給我謝謝妳!

  7. 芳姐 said,
    1 5 月, 2015 @ 2:45 下午

    輝:
    你可以用5錢至1兩都得,可以煲成2碗,一天分服.

  8. said,
    1 5 月, 2015 @ 10:10 上午

    芳姐早晨,
    (如高血壓你要用5錢以上,即可起到降血壓作用.)咁個5錢是煲餘1碗,還是5錢北茋可以煲餘2一3碗1日內飲完,那種是正確做法?謝謝!

  9. 芳姐 said,
    30 4 月, 2015 @ 5:02 下午

    輝:
    北茋是味性質特殊的雙向性藥,用量大降血壓,用量少升血壓,當然健康正常人不會無端升降血壓的.如高血壓你要用5錢以上,即可起到降血壓作用.黨參不要加了,淮山,蓮子可以用.

  10. said,
    30 4 月, 2015 @ 12:05 上午

    輝:
    痛風患者手術後可飲北茋水,没問題.雞精應該可服.
    芳姐, 我説漏了他還有高血壓的! 你寫的(黨參北茋淮蓮湯) 他適合飲用嗎?

  11. 芳姐 said,
    29 4 月, 2015 @ 7:57 下午

    輝:
    痛風患者手術後可飲北茋水,没問題.雞精應該可服.

  12. said,
    29 4 月, 2015 @ 2:58 下午

    芳姐! 痛風病人手術後可以喝北茋水 或 雞精嗎?

  13. 芳姐 said,
    20 3 月, 2015 @ 12:57 下午

    AMONY:
    生薏米最好.

  14. amony said,
    20 3 月, 2015 @ 1:29 上午

    芳姐:
    請問馬蹄薏米粥的薏米是哪種薏米?謝謝

  15. 芳姐 said,
    8 2 月, 2015 @ 9:49 上午

    ANNE:
    罐頭當然不及鮮品好,但没時間煮都間中可以買來食.

  16. anne said,
    8 2 月, 2015 @ 2:51 上午

    芳姐 你好,

    請問如果用罐頭馬蹄和意米煲粥可以嗎? 謝謝

  17. 芳姐 said,
    2 2 月, 2015 @ 2:36 下午

    NEUF:
    你可以用 鮮牛蒡1條(幼身那種),白蘿蔔1個,紅蘿蔔1個,黑木耳2朵,粟米2支,薏米1兩煲瘦肉湯服.8碗水煮成4碗,令尊一天分服2碗,家人亦可飲.有降血壓,降血糖,防中風,降尿酸等功效.一星期2~3次.

  18. Neuf said,
    2 2 月, 2015 @ 9:49 上午

    芳姐:您好!我老爸住院已兩星期,他身體毛病很多,有痛風,心臟病,糖尿病,高血壓,前列腺,曾經小中風,可否介紹適合他的日常湯茶或粥?謝謝!

  19. 粉絲秋 said,
    12 12 月, 2014 @ 3:38 下午

    謝謝芳姐及時回覆. 明天煲比媽媽飲. 天氣涷, 請芳姐保重身體 !! 再次多謝!

  20. 芳姐 said,
    12 12 月, 2014 @ 3:25 下午

    粉絲秋:
    服薄血丸可以服阿膠及淮山,蓮子等煲的湯,没問題.如營養師認為不要吃的,可以不用.

  21. 粉絲秋 said,
    12 12 月, 2014 @ 3:15 下午

    芳姐,
    多謝你啊! 我一定照做之前未食薄血丸時也試過阿膠對很有用. 不過想清楚點 現在食緊薄血丸期間, 阿膠,淮山,蓮子,芡實,茯苓 有影響嗎 ? 見過營養師與西醫醫生說 杞子,紅棗 唔食的有影響, 是真的嗎 ?

  22. 芳姐 said,
    12 12 月, 2014 @ 3:03 下午

    粉絲秋:
    你可以買盒阿膠,每次用一塊,打碎後放入碗水,加大半碗水隔水蒸溶,存雪櫃,每次煲粥或煲湯後可趁熱加入2湯匙阿膠汁服食,能有效補血.例如用紅棗8粒,去核煲小米粥,加入阿膠汁;或用淮山,蓮子,芡實,茯苓各5錢,杞子3錢,紅棗6粒煲豬展湯,亦可加阿膠汁一齊飲.

  23. 粉絲秋 said,
    12 12 月, 2014 @ 9:01 上午

    芳姐,
    你好, 我是你的長期粉絲, 經常留意你的湯水, 多謝你的提供.
    我媽媽現在化療中, 時常血色素低, 頭暈, 冇力. 現發現血栓食薄血丸,又有痛風, 現在真的不知煲什麼湯水比佢調理.
    請教教我. 萬分感謝意!

  24. 芳姐 said,
    3 11 月, 2014 @ 9:58 下午

    yo:
    建議令堂看中醫作調理.類風濕關節炎屬自身免疫力問題,要看中醫師作治理.可去幾間大學的中醫門診看診.坐骨神經痛,痛風可治好,但必須要服藥一段較長時間才成.清補涼湯可以飲的.平時飲食宜少肥膩,少菇類,豆類,動物內臟,海產, 貝類等.

  25. yo said,
    3 11 月, 2014 @ 3:17 下午

    芳姐,
    你好!
    我媽媽最近發現有類風濕性關節炎, 坐骨神經痛 及痛風, 本來已經經常失眠, 現在因為關節痛更加難以入睡, 請問有什麼食療? 可以痊癒嗎?
    以前看中醫都說他脾虛腎虛, 身體虛寒, 請問有什麼方法可改善體質?
    清補涼湯是否適合飲用? 平常應多吃什麼食物?
    謝謝!

  26. YoYo said,
    13 12 月, 2013 @ 4:32 下午

    芳姐 , 請問剛剛做完膽石微創手術 , 加上切除成個膽 , 咁有咩湯水可以調理. 謝謝

    • 芳姐 said,
      13 12 月, 2013 @ 4:42 下午

      YOYO:
      割除胆後一年內都不要吃高脂肪食物,否則一吃就肚瀉.茶樓食物多肥膩,初初3個月盡量少去.現時可用北茋5錢,紅棗6粒煲小米粥服,有助傷口加快康復.

  27. 芳姐 said,
    5 12 月, 2013 @ 1:14 下午

    wa:
    痛風患者不宜食豆,但赤小豆有利尿功效,含嘌呤又極少,可用赤小豆,薏米各適量煲粥供服,對痛風者有療效.

  28. wa said,
    5 12 月, 2013 @ 10:00 上午

    謝謝芳姐:
    除五行湯對中風有幫助外,痛風有甚麼食療湯水可用?因健全的一邊亦痛,令她想郁動的意慾减少,因中風亦需多活動來令肌肉不退化。這也是令家人頭痛的問題。謝謝賜教!

  29. 芳姐 said,
    5 12 月, 2013 @ 8:54 上午

    wa:
    你可用鮮牛蒡2條,黑木耳2朵,白蘿蔔連頂上嫩葉1個,紅蘿蔔1個煲水供服,可一天飲3杯,對中風患者有益.原本這湯名[五行湯],但令堂痛風不能用冬菇,故冬菇改了黑木耳.煲個半小時就成.如怕寒涼可加生薑3片,陳皮1塊同煮.

  30. wa said,
    5 12 月, 2013 @ 8:09 上午

    芳姐你好:
    母親最近中風入院,右半身不能活動,可活動的一邊因痛風也活動减少,想請問中風及痛風臥床有甚麽食療湯水可用?謝謝。

  31. YoYo said,
    2 10 月, 2013 @ 11:53 上午

    芳姐你好
    我婆婆剛剛跌斷手 , 佢本身唔食牛 , 請問有咩湯水可以調理? 謝謝~

    • 芳姐 said,
      2 10 月, 2013 @ 10:20 下午

      YOYO:
      剛跌斷手,可用生田七3錢,雞胸肉1塊,3碗水燉1小時服,連服3劑.不要吃酸的食物及梨子,因梨和太酸食物會阻礙骨的生長.

  32. yaunga said,
    29 9 月, 2013 @ 10:41 下午

    芳姐你好
    我媽媽去年12起全身的關節痛 無法入睡 長期手腳麻痹冰冷 有時在早晨時分 手腳僵硬 無法移動10分鐘左右 就算10分鐘後能夠移動 她會覺得關節疼痛 早前媽媽有看過中醫 得知她自己的病大概是累風濕關節炎 另外 媽媽在關節附近會出現濕診令皮膚滲出水
    想問芳姐有沒有湯水能改善我媽媽的狀況

    • 芳姐 said,
      30 9 月, 2013 @ 7:46 上午

      yaunga:
      你試用北茋,白朮,防風,桂枝,白芍各,絲瓜絡各3錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,看能否改善?如有改善,停3天再服一療程.此湯能强壯體質,通經活絡.濕疹另外煲綠豆薏米(各1兩)糖水供服,可加陳皮同煮.停服北茋湯時煲這款糖水服.

  33. wingchan said,
    29 8 月, 2013 @ 4:10 下午

    谢谢芳姐。

  34. wingchan said,
    27 8 月, 2013 @ 9:33 下午

    谢谢。我妈妈吃了,白天少了,晚上还是有些咳。

    • 芳姐 said,
      28 8 月, 2013 @ 10:32 上午

      wingchan:
      晚上仍有點咳,可用紫蘇3錢,北杏3錢,生薑3片,紅糖少許,2碗半水煮成2碗服,有宣肺止咳功效.

  35. 芬女 said,
    27 8 月, 2013 @ 2:02 下午

    芳姐:

    以下這個湯水可全可飲用的嗎 ? 份量需加多減少多少? 謝謝你!

    桑寄生一兩,牛膝3錢,栗子4兩煲豬尾骨湯

  36. 芝士 said,
    27 8 月, 2013 @ 2:02 下午

    芳姐:

    以下這個湯水可全可飲用的嗎 ? 份量需加多減少多少? 謝謝你!

    桑寄生一兩,牛膝3錢,栗子4兩煲豬尾骨湯

    • 芳姐 said,
      27 8 月, 2013 @ 8:04 下午

      芝士:
      桑寄生1兩,牛膝3錢,栗子4兩煲豬尾骨,全家4~5人可飲.但如有孕婦,不宜用牛膝.此湯可加紅棗6粒同煮.

  37. M said,
    22 8 月, 2013 @ 12:17 下午

    你好!我今年53歲,上個月來經到現在斷斷續續,有時多有時少,人覺得很疲倦、頭暈。請問有甚麼食療?謝謝!

    • 芳姐 said,
      22 8 月, 2013 @ 12:50 下午

      M:
      你已踏入收經期,如經常覺疲倦,可以用黨參3錢,紅棗6粒,小米2兩煲粥服,一星期2次,有助補益氣血,强壯體質.天涼些可加入一些燉溶了的阿膠汁,補血功效更佳.

  38. said,
    22 8 月, 2013 @ 12:09 下午

    芳姐您好 :
    謝謝賜教

  39. wingchan said,
    21 8 月, 2013 @ 5:23 下午

    芳姐:
    您好!我是大陆中山的,留意您的网站已经好久了,从这里学到很多。
    想请教下,我妈妈60多岁,患有哮喘,今年从5月开始,时不时有咳嗽,晚上咳得多,有时白天吹到一点风也咳的厉害,有痰有时浓,有时是白的有泡沫的。看过医生,吃了药好一点,过段时间又不行。我很担心,也不知道怎么样好。请赐教,谢谢!

    • 芳姐 said,
      21 8 月, 2013 @ 8:00 下午

      wingchan:
      你可用白果肉10粒,去芯,核桃肉1兩,甜杏仁1兩煲粥供令堂服,有助補益肺脾腎,改善哮喘.亦可將材料搗爛,加蜜糖燉服.一星期2次.

  40. candy said,
    21 8 月, 2013 @ 4:45 下午

    芳姐 :

    我沒有做全身檢查.請問如果是頸動脈栓塞會有什麼問題?是中風嗎?

    • 芳姐 said,
      21 8 月, 2013 @ 5:06 下午

      candy:
      建議你最好做一次身體檢查,看有没有血脂高,膽固醇高等問題.頸動脈栓塞有可能造成中風等症狀,故最好做一次體檢.平時要留意不能突然轉頭這類大動作,轉頭看東西也要慢動作.

  41. Stella said,
    21 8 月, 2013 @ 1:35 下午

    謝謝:)

  42. 何寧 said,
    21 8 月, 2013 @ 1:28 下午

    芳姐, 您好! 早上起床經常口苦, 是肝火燥熱嗎? 可用湯水食療嗎?

    • 芳姐 said,
      21 8 月, 2013 @ 3:38 下午

      何寧:
      你可能有點肝熱,可用夏枯草1兩,菊花3錢,片糖適量,5碗水煮成2碗服,有時吃得味精食物多都會口苦口乾的.

  43. said,
    21 8 月, 2013 @ 12:06 下午

    芳姐您好 :

    請問有些湯水要加紅棗需不需要去核,去核和不去核有何分別?
    紅棗可改為藍棗嗎?
    謝謝賜教

    • 芳姐 said,
      21 8 月, 2013 @ 3:30 下午

      儀:
      對濕重者來說,紅棗去核較佳,如本身没有濕重症狀,紅棗不去核亦成.紅棗可改為南棗.

  44. candy said,
    21 8 月, 2013 @ 9:45 上午

    芳姐:

    早上好!之前有針灸,醫師說我脊骨丕了偏向左方,壓到頸椎及左手的神經線,每次針完後會好點,但過後就會痛,亦有看過西醫說是肩炎,給了止痛藥及打針,同樣過了藥性後又痛,至於心臟幾年前試過
    突然跳得好快,有看過醫生說沒問題,我都不知道是什麼原因了,有時頭轉得快一點就會覺得暈,有人建議多做運動,但每次做不夠10分鐘就會暈,因我已50歲了,未知是否更年期問題,痛症對我做成困擾,煩請賜教,謝謝!!!!

    • 芳姐 said,
      21 8 月, 2013 @ 3:27 下午

      candy:
      你有没有做體檢?頭轉得快就暈,有可能頸動脈有點栓塞都未定,做運動應該有幫助的,建議學太極這類運動會幫助大一點.

  45. candy said,
    20 8 月, 2013 @ 6:29 下午

    芳姐:

    您好! 本人的頸椎及左肩胛最近常常痛,以前偶爾會痛,最近痛多了,而且連帶左手都會痺痛,舉起左手時好像針刺一樣,有看西醫打針及做針灸,但作用不大,請問有食療呢?因為每次痛都好辛苦!

    • 芳姐 said,
      20 8 月, 2013 @ 8:01 下午

      candy:
      你要留意心臟方面的問題,有没有心絞痛?如果排除了心臟方面的問題,只是肌肉痛,可用桑寄生1兩,粉葛半斤,絲瓜絡5錢(在中藥店有售)煲瘦肉湯.5碗水煮成2碗,連服3劑,看能否改善?

  46. Stella said,
    20 8 月, 2013 @ 3:09 下午

    你好芳姐~
    想問下我背部有一達達汗斑, 想知食/喝什麼會盡快好返呢?
    本人體質寒底, 但有虛火~
    謝謝

    • 芳姐 said,
      20 8 月, 2013 @ 7:51 下午

      Stella:
      汗斑只能靠藥作外塗,宜去看西醫治理,很快見效.食療起不到作用.

  47. Bing said,
    19 8 月, 2013 @ 8:40 下午

    芳姐,

    請問炒米茶是寒涼,還是燥熱呢?
    我的身體一向也是比較濕熱,不知是否適合?

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