養顏潤膚—海參花菇燘雞
海參是陰陽雙補之物,能補腎陰,同時又能補腎陽,且完全不含胆固醇. 故海參是中,老年人的養生保健佳品.
海參富含膠質,女士們日常多吃富含膠質的食物,皮膚會充滿彈性,顯得年輕很多.
[海參花菇燘雞] 是一味可口的家常餸菜. 有滋陰補腎,養顏潤膚,温中補虛的作用,合全家老少食用.
用料是: 水發海參2隻, 花菇仔10朵, 嫩雞半隻, 薑茸,蒜茸及調味適量.
做法: 水發海參出水,切成塊,用上湯煨煮半小時入味; 花菇仔浸軟,用少許油,糖略醃; 雞斬件,用生抽等調味醃入味; 燒熱油,爆香薑茸,蒜茸,放入雞塊,海參,花菇仔炒香,灒酒,加調味及水,燘至汁收乾即成.
~ 小貼士: 海參本身没有什麼味道,故燘煮前先用上湯燴至腍身才用.花菇浸軟後用油、糖略醃,會更香滑.
亞欣:
冬菇脚可以煲任何湯都得.例如煲節瓜黃豆排骨湯,放冬菇脚湯就能增加香味;或煲淮山,蓮子,百合瘦肉湯,也可加冬菇脚同煮.
芳姐你好, 請問平日煮冬菇時, 留起的”定”, 用來煲湯可以煲甚麽呢?
Rachel:
胸部不豐滿未必是男生不追求的原因,應該在待人接物方面作調整,多點笑容可能更易為男生接受.可以多用青木瓜,花生,無花果煲鮮魚湯服,一星期2次,有點幫助.
芳姐你好,
因我最小的妹妹胸部沒有很豐滿, 不是被人笑就是沒有男性追求而失去自信。不知芳姐可以告訴我幾款湯水來幫助她，明知道已過了發育時期但還是想多少幫助她。謝謝你的寶貴時間和食譜！！！
芳姐, 家有84歲長者, 她有蛋白尿, 請問海參適合她吃嗎 ? 多謝解答.
Chanmay:
84歲長者,如有蛋白尿,應戒鹽,戒高蛋白質食物,如蝦蟹,海產等,以免增加腎臟負擔.
芳姐, 您好
請問我有子宮肌廇,可否適合多吃海參彧花膠類的食物呢?
謝謝!
Ming:
海參含雌激素,但量不算太多,可適量食,花膠可以食的,没問.