By 芳姐 ( 6 3 月, 2010 at 3:48 下午)
· Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病
人到中年,視力無可避免會出現衰退,女性43歲,男性約45歲便會患上老花. 根據五行學說,眼睛和肝有着非常密切的關係. 故防止視力衰退,眼睛疲勞,要由調補肝臟入手.
在食療品中,枸杞子,珍珠肉,紅棗等都有補肝明目的功效. 而但凡黃,紅,橙色肉的蔬果含豐富維生素A,這種維生素是能夠保護視神經的,所以日常要多吃這類蔬果食物.
珍珠肉有滋養肝臟陰,益眼明目的功效. 它補而不燥,用以煲湯,味道非常鮮美. 如有因整天埋首工作而導致眼睛疲勞者,可多用珍珠肉煲湯佐膳作食療.
[淮杞珍珠肉湯] 對工作過勞,用神過度的人士特別有幫助. 因為工作過勞者大都出現肝陰虛,胃陰虛等症狀,飲此湯便不怕 [虛不受補]了.
用料是: 珍珠肉3個, 淮山1兩, 杞子4錢, 紅棗(去核)10粒, 甘筍1條, 老雞半隻.
做法: 各種材料洗淨,珍珠肉片開, 加水煮約2小時即可連湯料同食.
~ 小貼士: 珍珠貝的殼也有平肝潛陽,明目安神的作用.
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芳姐,針對此湯 “珍珠肉3個, 淮山1兩, 杞子4錢, 紅棗(去核)10粒, 甘筍1條, 老雞半隻”. 請問三個幾實重量是多少? 因剛買了一些印尼珍珠肉 半斤也有幾十片….
t43k59h:
珍珠肉只能一個個計算,重些少,輕些少没關係,因為食療不是藥療,煎藥份量要精準些.
小姝:
珍珠肉乾身的腥味少些,可能曬得不夠乾,或海味店存放不夠好,你可以浸水後用2,3片薑出水,有助去腥味.你將它切薄片煲湯,不吃也有療效.
我试过用珍珠肉煲汤, 汤好好味。不过珍珠肉咬下去有些腥味。珍珠肉腥味还重过螺肉。我的珍珠肉还是在澳洲买的。芳姐，有没有办法不让珍珠肉这么重腥味？还是如果拿来煲汤，不吃珍珠肉都可以有它的效果？谢谢
訪客:
最好用鮮品,但乾品亦有療效.
請問，用蛤蜊,貴妃蚌,象拔蚌肉，是否用新鮮還是乾貨呢？
请问怀孕可以喝吗???
繼霞:
此湯懷孕可以飲.
请问珍珠肉适合给一岁小孩食吗?
怡华:
珍珠肉是珍珠蚌的肉,幼兒可以食.近年都賣得幾貴的.
請問如果想珍珠肉湯水有最好的療效,飲用次數宜怎樣安排,需天天嗎?
鄺小姐:
珍珠肉湯水一星期可服2~3次,無需天天服.
敏大人:
珍珠肉在大間有信譽的海味參茸店買最好,但頗貴,不用珍珠肉,用蛤蜊,貴妃蚌,象拔蚌肉都可以,用2兩淨肉就可以.
芳姐: 請問珍珠肉可在那處買到 , 唔用此肉 , 又可用什麼去代替它 .
謝謝 ….