補血養顏—金針木耳雞湯

5.6a

   金針、黑木耳是常用的食材,金針有個別名[忘憂草],對情志不舒,煩熱少寐者有幫助,且有養血補虛、涼血、利濕、明目、安神等功效。黑木耳有補血活血的功效,能預防缺鐵性貧血、降低血黏稠度,並有養顏美肌等功效。故日常不妨多用金針、木耳作食療品,產婦尤為適合。
   [金針木耳雞湯]有補血養顏、清熱涼血功效。對身體虛弱,貧血面色無華,手脚冰冷,失眠多夢者均有幫助。
   材料:金針2錢,黑木耳2朵,生薑3片,紅棗6粒,土雞1隻,瘦肉6兩。
   做法:金針、木耳浸軟,金針打結;木耳去蒂;紅棗去核;瘦肉切片後出水;土雞斬件後出水;將全部材料放入煲內,用10碗水煮個半小時成4~5碗即可供服。
   ~ 小貼士:此湯為產後補品,可加黑糯米酒以加强補益療效。但有出血傾向的人士不宜用黑木耳進補,尤其是腦出血患者盡量少食黑木耳。

93 comments »

  1. 心心 said,
    23 7 月, 2017 @ 5:35 下午

    芳姐,你好!我懐孕12週做了人工流產吸宮,除了手術那天流血外,之後4天的小便也不見血,只有少少量血跡在護墊。我十分擔心是否我太虛而引致惡露不出(因為我看了很多post都説怎樣也有2-3天流血)。可否請你教教我食什麼?醫生又叮嚀我不要吃中藥,我不知道怎做而且沒有相識的朋友知道怎幫我。

    • 芳姐 said,
      23 7 月, 2017 @ 7:19 下午

      心心:
      你可以用黑木耳3朵,紅棗6粒,去核,片糖適量,5碗水煮成2碗服,飲湯隨量吃黑木耳,有助袪惡露,又補血.黑木耳素有[血液清道伕]之稱,又不是中藥,可以連服3~4劑.

  2. ocean0970 said,
    25 5 月, 2017 @ 6:31 上午

    芳姐你好,
    這道金針木耳雞湯,土雞可改用烏雞嗎?謝謝^^

    • 芳姐 said,
      25 5 月, 2017 @ 9:01 上午

      ocean:
      可以用烏雞代替土雞.最好買外國進口的有機急凍烏雞.

  3. 芳姐 said,
    28 9 月, 2016 @ 8:03 下午

    yanyan:
    你可以用北茋黨參南棗水,另加5錢浮小麥,有助止虛汗.羅宋湯都補氣血;蓮藕黑豆排骨湯都補益.

  4. Yanyan said,
    28 9 月, 2016 @ 11:22 上午

    芳姐

    不好意思又請教你 我還是做了刮宮在上星期,今天第六天,看了中醫說我氣虛血虛,而且有常常出汗。 開了三剤四物湯加益母草。

    請問我現在每天煲煲北其黨參南棗水可以嗎?
    另有何食療可補氣血?

    謝謝!

  5. Yanyan said,
    9 9 月, 2016 @ 10:26 上午

    芳姐又麻煩您啦
    我7/9塞藥引產,尋日8/9照仲有1.6cm組織未排出.
    下午馬上食藥出院回家等排出. 但係尋日食藥後就非常小血,幾乎無。亦沒有反應排出組織。

    請問點解引產笫二日就無血/惡露?我身體有問題?

    今天笫三天,食咩可以盡快排出殘留組織?二週後覆診未排淸要括宮,我唔想括宮呀
    還是馬上看中醫幫助排出?

    先謝謝芳姐回覆.

    • 芳姐 said,
      9 9 月, 2016 @ 2:02 下午

      yanyan:
      建議你看中醫助排出惡露.食療可以用益母草1兩,黑豆1兩,黑木耳5錢,生地5錢,紅糖適量,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助加快清除胎膜殘留.

  6. 芳姐 said,
    2 9 月, 2016 @ 10:03 下午

    yanyan:
    黑木耳豬肝湯如果不用餵人奶可以加酒服;如要餵人奶,最好不要加太多,而且餵完奶才飲加了酒的湯水,以免影響BB.益母草可以出院後即用,以袪惡露.

  7. Yanyan said,
    2 9 月, 2016 @ 6:39 下午

    謝謝芳姐

    煮木耳豬肝可以加酒? 定係酒要12日後先服用?
    另出院後可以馬上用益母草去惡怒?

    謝謝

  8. 芳姐 said,
    1 9 月, 2016 @ 8:49 下午

    yanyan:
    小產後可以第2天食薑飯,但薑頭一星期量少些,1~2茶匙薑茸就夠,以免行氣太過出血多.木耳,豬肝,紅棗水可以飲.雞酒12天可以飲.坐小月也最好一個月,讓子宮加快康復.

  9. Yanyan said,
    1 9 月, 2016 @ 6:34 下午

    芳姐,我懐孕15週,不過bb水腫要人工流產.

    請問我出院可以馬上食薑飯,木耳,豬肝? 定要食咩野?
    雞酒 紅棗水幾時可以飲用?
    坐小月兩星期足夠嗎?

  10. 芳姐 said,
    23 7 月, 2016 @ 8:40 下午

    man ling:
    英國有研究指首烏過食傷肝,我想主要是没製過的首烏,即生首烏,可能有毒,傷肝都未定.製過的首烏(稱制首烏)一般較安全.没有肝病人士吃應該没問題的.

  11. man ling said,
    23 7 月, 2016 @ 5:17 下午

    芳姐,你好,網上流傳食首烏傷肝,是真的嗎?

  12. ling said,
    29 2 月, 2016 @ 12:43 下午

    芳姐請問淡菜是什麼?藥房買不到,在那買?謝謝!

  13. ling said,
    28 2 月, 2016 @ 8:04 下午

    謝謝芳姐!吾記得左問我喂人奶可以服用以上痔瘡食療嗎?謝謝

  14. 芳姐 said,
    28 2 月, 2016 @ 8:00 下午

    LING:
    痔瘡發作,可以用槐花3錢,淡菜2兩,生薑1塊煲瘦肉湯服,5碗水煮成2碗服,連服3劑.炒米茶可能有點燥,你可以將黑芝麻磨成粉,每次取1湯匙沖水服用,有潤腸通便及補腎美膚等功效.可加蜜糖調服.

  15. ling said,
    28 2 月, 2016 @ 7:51 下午

    芳姐,我生完B B13日,坐緊月,生完B痔瘡出左來,本來好返少少,飲左炒米茶又再出返痔瘡,請問芳姐坐月期間可以食咩令痔瘡退及無甘痛?同埋我飲吾到炒米茶仲可以飲咩代替?十分之謝謝!

  16. 芳姐 said,
    16 12 月, 2015 @ 3:16 下午

    GIGI:
    現時流行的瑪卡,有助改善男性精子;海馬亦含雄激素高,可以配肉蓯蓉,杜仲各3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,一星期2次.消化不良,可以用佛手柑,陳皮各2錢泡茶常服.另外煲些四神湯服亦佳.

  17. GIGI said,
    16 12 月, 2015 @ 2:34 下午

    請問有冇D 湯水可改善到男人既精子質素?
    同埋本人成日都消化吾到, 食物會吾上吾落, 有咩好介紹?謝謝.

  18. Kay said,
    12 10 月, 2015 @ 9:31 下午

    謝謝芳姐!

  19. 芳姐 said,
    12 10 月, 2015 @ 8:22 上午

    kay:
    懷孕初期最重要是吸收足夠葉酸及鈣質,冬蟲草可以食,但其實無需進補,最重要是飲食營養均衡,多飲牛奶或豆奶,雞蛋,深綠色葉蔬菜,小海魚,燕麥等,肉類適量吃就成.桑寄生蓮子雞蛋紅棗水有安胎作用,較冬蟲草更佳.

  20. Kay said,
    12 10 月, 2015 @ 5:18 上午

    芳姐你好,請問初期懷孕應飲什麼湯水? 冬蟲草可以食用 嗎?

  21. Kay said,
    12 10 月, 2015 @ 5:17 上午

    芳姐你好,請問初期懷孕應飲什麼湯水? 可以食用 嗎?

  22. Tamm said,
    15 7 月, 2015 @ 2:05 下午

    芳姐:我女兒已懷孕4個月,十二週前曾見紅,經臥床休息和服用了你推介的安胎湯水後,已經安定下來,謝謝你!但她現在仍然食慾不振,常常覺得疲倦,有時會有些白色物體流出,間或有頭痛現象。用淮山,茯苓,蓮子,芡實煲鮮魚或瘦肉湯服可以嗎?除了這湯水外,還有什麼食療和方法可幫助她舒服些?再次謝謝!Tamm

    • 芳姐 said,
      15 7 月, 2015 @ 3:35 下午

      TAMM:
      四神鮮魚或瘦肉湯的確合你女兒常服,有健脾助吸收功效.如白帶多,可以用白果10粒,去芯,芡實1兩,腐竹1塊,陳皮1塊煲糖水或瘦肉湯服,飲湯吃些白果,芡實,大助改善.

  23. Ching said,
    5 7 月, 2015 @ 6:00 下午

    明白! 謝謝芳姐!

Leave a Comment