潤肺養顏—椰子球百合栗子湯

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   椰子有補脾益腎功效,但一個椰子較大個,用一個煲湯可能太多,在菜檔見有產自印度的椰子球,細細個,內裡不含椰子汁,不過味道十分清甜,椰子味較重,雖然售價要廿多元一個,但用來煲湯大細剛剛好,據說這種椰子球能調整血糖,故糖尿病患者都可以服用。
   菜檔除了這種椰子,尚有鮮百合、真空包裝去衣栗子,全都買下,加些紅棗,瘦肉同煮湯,湯味清甜可口,老少合飲。對尿道炎、皮膚乾燥、乾咳無痰,及產婦乳汁缺少,腰膝痠軟等均有幫助。
   用料是:椰子球一個,栗子8粒,鮮百合2個,紅蘿蔔1個,紅棗6粒,瘦肉半斤。
   做法:全部材料洗淨,椰子球切塊;紅蘿蔔去皮切塊;紅棗去核;瘦肉出水;將椰子肉、栗子、紅蘿蔔、紅棗、瘦肉全部材料放入煲內,用8碗水煮個半小時,最後加入鮮百合,再煮10分鐘即成。
   ~ 小貼士:此湯滋潤養顏,對燥火咳、皮膚敏感及胃酸多者亦適合。

81 comments »

  1. May said,
    23 10 月, 2021 @ 9:56 下午

    請問可唔可以唔加瘦肉?又或者有冇其他非肉類可以取代呢?謝謝。

  2. scy said,
    10 2 月, 2020 @ 11:59 上午

    芳姐,中午好,请问这个汤可不可以加虫草花,党参,南枣,淮山,南北杏和响螺一起煲吗?
    请问材料中是不是有红萝卜,只是没有写到?谢谢您^^

    • 芳姐 said,
      10 2 月, 2020 @ 1:01 下午

      scy:
      是漏了寫紅蘿蔔,待會修改.你可以加蟲草花等材料,如果用料很多的,一星期2次就夠.有時不是料多就好,都要身體吸收到才是,反而用料不太多,持之以恆一星期3~4次可能更有益.

  3. Ivy said,
    7 2 月, 2020 @ 12:48 上午

    可5可以加竹絲雞煲湯

  4. Ivy said,
    7 2 月, 2020 @ 12:47 上午

    可5可以加 竹絲雞煲湯

  5. 匿名訪客 said,
    29 1 月, 2020 @ 5:05 下午

    你好,請問點揀印度椰子最好?買過幾次裡面都係啡色嘅

    • 芳姐 said,
      29 1 月, 2020 @ 8:18 下午

      訪客:
      印度椰子由於有些存放太久,故易發霉變質,我去菜巿超買講明要檔主替我切開,即包開!如切開內裡有發霉現象即可退貨.單看表面很難知道是好是壞.

  6. 匿名訪客 said,
    20 10 月, 2018 @ 11:06 上午

    經常返通宵班喝什麼湯好?芳姐

    • 芳姐 said,
      20 10 月, 2018 @ 6:10 下午

      訪客:
      可以多用雪耳,杏仁,冰糖煲糖水服,有滋陰潤燥功效.配木瓜或雪梨亦佳.

  7. karen said,
    11 7 月, 2018 @ 12:46 下午

    芳姨你好,
    這款湯懷孕初期可以飲嗎?懷孕可飲印度椰子嗎?

    • 芳姐 said,
      11 7 月, 2018 @ 2:26 下午

      karen:
      懷孕初期可以飲印度椰子湯.昆布紫菜湯亦有益,可以飲,没問題.

  8. san said,
    30 5 月, 2017 @ 5:01 下午

    芳姐,你好!請問六個月大嬰兒咳有痰流透明鼻涕,可以煲什麼呢?謝謝!

    • 芳姐 said,
      30 5 月, 2017 @ 5:22 下午

      san:
      你試用蒜子3,4粒,洋葱1個,3碗水煮成1碗供服,有助化痰止咳解表.

  9. 芳姐 said,
    14 2 月, 2017 @ 3:09 下午

    Maggie:
    小朋友一上學,必定會感染上呼吸道疾病,到身體[儲夠]一定抗體,就可減少受感染.當然大前題是日常注意營養均衡,多做戶外活動,並要引導多飲水.可以用薏米1兩,5碗水煮成2碗,加兩片檸檬及少許糖供服,一星期3次,有助增强抗病能力.檸檬含維生素C,薏米能對抗些少病毒.如鼻水多,可用辛夷花6朵,拍碎泡茶供飲,可加蜜糖,能有效收鼻水.

  10. Maggie said,
    14 2 月, 2017 @ 10:31 上午

    芳姐:
    Sorry、未自我介紹!我叫maggie🙋🏻

  11. 匿名訪客 said,
    14 2 月, 2017 @ 10:28 上午

    芳姐:
    你好、我女兒2歲5個月大!自從返咗學之後,由上年10月開始傷風感冒都未試過完全好噃!一到夜晚睡覺時可能係鼻水倒流,所以剛剛睡著嘅頭半小時至1小時就係咁咳!已經睇咗5個醫生都唔得、一係好噃少少又來過!餵藥餵到我怕曬!請問有無藥膳治療可以教導吓?
    Thanks 🙏🙏🙇‍♀️🙇‍♀️

  12. 芳姐 said,
    14 1 月, 2017 @ 7:44 下午

    蔣太:
    西洋菜一般配紅蘿蔔,羅漢果,杏仁,無花果,陳鴨腎一類食材煲豬肉湯,我自己較少配百合,粟子的.感冒配紅蘿蔔,杏仁,無花果較理想.有喉痛加羅漢果1/4個.

  13. 蔣太 said,
    14 1 月, 2017 @ 10:46 上午

    是感冒

  14. 蔣太 said,
    14 1 月, 2017 @ 10:44 上午

    早晨方姐,
    請問西洋菜,百合,栗子煲湯,感覺適合嗎?

  15. Ashley said,
    27 12 月, 2016 @ 9:46 上午

    芳姐
    我早前感冒,發燒流鼻水症狀已經無晒,而家差咳同痰,我半夜咳多,又有黃痰。我想問呢款湯啱唔啱飲啊?

    • 芳姐 said,
      27 12 月, 2016 @ 10:41 上午

      Ashley:
      你試用川貝3錢,蘋果1個,去皮,去核,2碗水蒸燉半小時服,可加少許蜜糖,連服3~5劑,有助化痰止咳.

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