By 芳姐 ( 12 2 月, 2016 at 11:54 上午)
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天氣乍暖還寒，霧氣又重，無論大人、小朋友都會感到肢體困倦，容易患上傷風、感冒。故春天湯水除了多飲些提高免疫力的湯水，如北茋杞子瘦肉湯，淮山黨參水鴨湯等，亦需多飲些有助袪除體內濕氣的湯水，今天就推介這款「淮山袪濕湯」給大家：
用料是：淮山1兩，茯苓5錢，蓮子、赤小豆、扁豆、薏米各1兩，陳皮1塊。
做法：將全部材料浸洗，用8碗水煮2小時成4碗即成。
小貼士：本湯鹹甜皆宜，可加冰糖，或加肉類同煮。本品性質平和，任何體質人士皆可服，但孕婦宜去薏米，改用眉豆1兩代替。
小啓：編輯來電，說出版社已開始製作新的兒童書封面，正式改名為《强身 治病 孩子飲食全書》，新書最快可在3月中出版，希望各位網友繼續多加支持﹗謝謝﹗
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芳姐請問這款湯水可以用乳鴿煲嗎？
訪客:
可以用乳鴿的.
芳姐, 請問這款湯用鵪鶉煲可以嗎?
BB:
可用鵪鶉煲,更有營養.
芳姐，想問你吃剩的豬脚薑甜醋可用來做甜醋黑豆嗎？正確做法应怎樣做？麻烦你了!
惠娟:
黑豆沖洗淨,瀝乾後用白鑊炒12分鐘,慢火炒至皮裂,待涼放入玻璃瓶內,倒7分滿,倒入薑醋至9成滿,置陰涼處,隔兩天如見黑豆浮面要再加些少薑醋,必須要浸過面才不會發霉.浸一個月可食.
芳姐你好，啊女從小不吃陳皮，可以用薑代替嗎？
訪客:
可用生薑.
芳姐你好，
請問孕婦可以煲咩可去熱氣？謝謝！
Celine:
孕婦可以煲些茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄糖水清熱氣,又不太寒涼.
謝謝芳姐，但我已經8個月多，可以飲d涼野嗎？
Celine:
其實懷孕宜涼潤不宜温補,反而產後宜温補.所以你現在可以飲些涼潤湯水,如豆腐鮮魚湯;合掌瓜黃豆排骨湯,沙參玉竹雪耳杏仁雪梨湯等都合適.
謝謝芳姐
芳姐
請問3岁多的小孩喉嚨發炎可以吃魚湯煲粥嗎？
謝謝
Helen:
喉嚨發炎屬熱症,魚湯要配豆腐,蘿蔔一類青熱利咽的食材較佳.
芳姐，想請教您有甲狀腺結節，但沒有甲亢甲低情況，平日有什麼湯可以散結？
Flora:
你可以用羅漢果(金羅漢果更佳)1/4個,馬蹄6~8粒,黑木耳2朵,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯服.有助清熱散結.要吃些湯料療效才顯.
請問沒有蓮子，可以用什麼代替呢？
Can:
可用芡實1兩代替.
芳姐：
想請教你有關小兒咳嗽。小兒兩歲，由1月以來幾度有氣管敏感咳嗽發燒，都是西醫處方青蛙仔藥或聞氣止住。現雖無事，但清晨或午睡都會有兩聲咳（似乾咳的）。請問有沒有湯水可以幫助根治問題呢？如果有兩三款湯水都可以，以便不時不同口味配搭。
謝謝你！
Alice
Alice:
你可用虎乳靈芝3錢,川貝3錢,雪耳2錢,百合1兩煲鵪鶉或鷓鴣湯供服;或用白果10粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,陳皮1塊,紅棗6粒煲豬展湯,兩款湯都可以全家飲用,有助補肺,止咳.
謝謝你芳姐🤗
芳姐你好！
早晨！一直拜讀您的文章，感恩有你的指導。
之前我媽媽患肺癌有請教過你，你的湯水幫助了不少。
很不幸今年我侄兒也出事，患了睪丸腫瘤（手術後等緊報告）。
大家都非常擔心，他才19歲。術後他吃到東西，沒什麼不舒服。
想問該怎樣做使他回覆得更好？另外二個星期後要回醫院抽血再驗。
請教㷛些什麼可以輔助他。謝謝你！
CWChang
CWChang:
你侄兒手術後没什麼不舒服,只要飲食營養均衡,少吃用激素飼養的快大家禽,炸雞腿這類食店的香口東西,就不會刺激腫瘤發生.因為現時太多食物用激素飼養或種植.包括塘魚,超大蔬果等,食食埋埋不但小朋友或青年人易性早熟,亦容易誘發生殖系統器官出毛病.燕窩,雪蛤膏一類含激素多食物更不要吃.可以買些海藻(螺旋海藻更佳),馬蹄,黑木耳,羅漢果等清熱散結的食材煲湯或泡茶供服.例如用海藻,粟米,馬蹄,黑木耳,紅蘿蔔各適量煲瘦肉湯,全家可飲,同時能清熱散結,抗癌.
芳姐，我用茯苓赤小豆薏米扁豆陳皮，飲後半個鐘就會感覺胃不舒服，有點噁心，肚子輕微痛，已加姜及先炒香薏米扁豆，原因是什麼？試過兩三次都一樣。本人體質屬瘦、寒、超怕冷體質，不常用這湯。但感覺睡極仍累，四肢酸軟無力，加上幼童舌白帶口臭想幫健脾去濕。
加上感觉口乾
Ty:
你試不用薏米,只用茯苓3錢,扁豆衣3錢(不要用豆,只用衣),陳皮1塊,生薑3片,紅棗6粒,4碗水煮成2碗服,服2劑,看能否改善?如有改善,可繼續服多2劑.小朋友有口氣都可以飲.
同樣加肉嗎？
同樣加肉嗎？
Ty:
都可以加瘦肉同煮的.
芳姐，請問3歲小朋友屙爛屎可以煲呢個湯飲嗎？
Gigi:
如果小朋友大便無惡臭,不是細菌性痢疾,可以用炒扁豆,芡實1兩煲瘦肉粥食,最好將芡實煮爛可以食用,有助實便.連服3劑.
請問飲緊中藥調理(熱氣同調經藥)可以飲呢款湯嗎？另外家人腹脹消化不良可飲嗎？
MJ:
服中藥都可以飲此湯,腹脹少放些豆,可以用扁豆衣3錢代替扁豆,陳皮用兩個同煮,對消化不良有幫助.
芳姐, 請問肚瀉不適時, 可以飲淮山、生熟薏米、蓮子煲的糖水(或不落糖)嗎? 大概是新年吃太多, 有點肚瀉, 想飲這糖水祛濕呢! Thanks!
林小姐:
新年如食滯可用山楂3錢,雞內金2錢,白蘿蔔1個,陳鴨腎2個煲湯服,能健脾消積滯.如肚瀉不是惡臭,可用淮山,生熟薏米,蓮子煲湯服,不用加太多糖.
請問餵人奶可以餵嗎?
Yan:
此湯餵人奶可飲.
芳姐, 你好!
請問此湯水唔落茯苓可以嗎? Thanks!
林小姐:
其實茯苓無甚藥味,不落都可以.
請問薏米用生薏米還是熟薏米？謝謝
QQ:
一般多用生薏米.
芳姐,
妳好,孫仔兩個月後就三歲,日間放托兒所,他亱間睡後會出汗和容易染病.
請芳姐介紹湯水,謝謝. Anthony
Anthony:
你可用黑豆1兩,浮小麥5錢,黑棗6粒,5碗水煮成2碗供一天服,連服3~4劑,有助止盜汗.
訪客:
這個湯主要健脾袪濕,我很少配花膠的.花膠適合配淮山,杞子,圓肉,紅棗燉雞或排骨.
請問這湯可以加花膠嗎？
kitty:
可以加瘦肉煮.文章中已講明.
芳姐，請問這湯不用加肉煮嗎?