By 芳姐 ( 30 10 月, 2016 at 11:08 下午)
· Filed under 家常湯餸／雜病, 肝胆，腎，腸胃病
有些朋友好食生冷，日久令到脾胃虛寒，出現脘腹冷凍及泄瀉情況，如不去調理，定必影響消化和吸收。
「白果芡實胡椒豬肚湯」是舊日很多主婦喜歡煲的家常湯水，但豬肚清洗麻煩，年經一輩主婦很少會用豬肚來煲湯。中醫着重「以形補形」,認為豬肚能補虛損、健脾胃。此湯適宜虛勞體弱者食用，對食慾不振、泄瀉下痢、中氣不足、氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者均適合；對小兒疳積亦有幫助。
用料是：白果10粒，芡實1兩，胡椒粒2茶匙，豬肚1個，排骨半斤。
做法：白果去芯；芡實浸洗；排骨出水；豬肚反覆搓洗淨；將全部材料用10碗水煮2小時即可連湯料同食。
~ 小貼士：豬肚切走肥膏，用鹽和生粉反覆搓洗，再用1湯匙米醋浸15分鐘，然後用清水沖洗後出水才用，煲出來的湯私毫没有異味。
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芳姐你好
女兒今年六歲 平時在家吃飯 昨天和今天可能在外吃了 連續幾餐 ，腸胃不適 。今早開始有些肚疴， 疴了五次。 晚上開始好些沒有再肚痾。 請問可以煲些什麼給她？ 謝謝
芳姐
多謝介紹白果芡實胡椒豬肚湯。
如不用芡實，改用意米，馬碲，腐竹是另一功效嗎？
豬肚湯可用雞脾代替排骨嗎？
謝謝
ET
ET:
白果改用薏米,馬蹄,腐竹就清熱氣袪濕為主.用排骨,雞肉代替又是另一種保健湯,没問題的,可以煲來飲,屬清潤湯水,合秋天飲.
ann:
胃炎可以用青木瓜1個,雪耳2錢,陳皮1塊,無花果4粒煲瘦肉湯服.青木瓜能保護胃的黏膜,可常用.
芳姐, 請問胃炎有什麼食療湯水? 謝謝。
芳姐,我依半年都系肚瀉甘去廁所,中醫話我脾胃濕熱毒,之前食生冷積落黎,之後就食中藥,前排更加屙水,爆腸胃炎,下巴生晒粒粒,轉西藥,宜家腸胃炎無了,粒粒又好左8成.但又keep住大便泄瀉,長期大便泄瀉遲下可能去睇專科,有機會照腸胃,我宜家無食生冷了,食得好清淡.希望會好,吾晒去受苦,想問有咩湯水可以幫到我.麻煩晒芳姐.
fannychan:
你可以用炒扁豆,芡實各1兩,白朮4錢,陳皮1塊煲瘦肉粥食,連服5劑,有助健脾止瀉.要吃些扁豆,芡實才見效.可一次煲多些少,分2天服.
好的，謝謝芳姐！
訪客:
如見效,停2天再服3劑,有助清痰,收鼻水.
芳姐，你好，仔仔吃著三剂蘇子，萊服子，辛荑花粥之後，浓黄痰的症狀已减轻了很多，今天是清鼻涕，喉嚨里间中会咳出些黄痰，請教芳姐,，儿子可否继續吃粥仔，还是有其他汤水可供儿子飲
訪客:
你試用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋,辛夷花6朵煲瘦肉粥供服,連服3劑.有助清痰,收鼻水.
芳姐，您好！阿仔五岁半，有黄痰已有一个月，最近又请出些黄鼻涕，吃了几次次西药都去不清那黄痰，甚是着急，請教芳姐，如何才能阿仔去清黄痰呢？
請問如果肝酵素偏高既人可以飲咩湯水架？謝謝
Ching:
你用五味子3錢,炙甘草2~3片煲水代茶服,有助降肝酵素.
訪客:
兩種油都可以用.我用米糠油的,貪它可以高温煎炒餸菜.
芳姐,
你好!請問米槺油和稻米油是否不同,那種比較好些,多謝幫忙!
訪客:
膽固醇高少食內臟,但煲湯飲間中飲些少應該可以,不要吃湯渣就成.
芳姐,你好,想請問膽固醇偏高,可以飲豬肚湯嗎,謝謝！
訪客:
椰子油早年被吹虛得很厲害,但近年有研究指對心血管並非太好,所以我也不知誰是誰非?我都買過一瓶來食用,後來都是用平時用開的米糠油、粟米油、葡萄籽油算了.
Priscilla:
可以用燉好的瘦肉湯煲小米粥供服.手術後可多用北茋煲湯或煲粥供服.
MAY:
你試用淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,杞子3錢,紅棗4粒煲瘦肉湯服,8碗水煮成4碗,全家可飲,可一星期服3劑.
wai:
你可用沙參,玉竹,麥冬各5錢,雪梨2個,去核,無花果4粒煲瘦肉湯供服,全家可飲.8碗水煮成4碗,你孩仔一天分服2碗.
JJ:
你試用蘆根5錢,生薏米1兩,雪梨1個,去核,淡竹葉2錢,5碗水煮成2碗供一天服,有助清熱退燒.
芳姐,
你好!朋友送來一樽椰子油,說很有益對身體好,但我在網上看椰子油是不好,會提高中風風險,請問椰子油是好還是不好?是否適宜一般煮食用?多謝幫忙!
芳姐：不好意思又要麻煩你，原來老人家因小腸氣令腸掉下來要做切除手術，腸手術後應該㷛些什麼給他吃及曰後如何調理，謝謝幫忙
芳姐，又麻煩你，孫兒近這個星期口唇乾烈，又流血，請問可以煲些什麼茶可滋潤呢?謝謝！
你好芳姐!我個小朋友17個月燒左4日燒生玫瑰疹,淋巴腫又生痱滋唔肯食野..請問的可煲咩幫輕下?
你好芳姐!我個小朋友17個月燒左4日燒生玫瑰疹,淋巴腫又生痱滋..請問的可煲咩幫輕下?
芳姐: 那可否將燉好的瘦肉汁用來煲小米粥?
芳姐, 你好! 最近個人好累, 眼睛好乾, 牙肉腫腫,今朝刷牙時牙肉少血好像損左.前排看過中醫醫師話脾胃化唔到濕積濕積熱, 藥吃了好點, 但好似循環甘一會有來. 怎樣無甘容易濕,平時開多吃什麼??謝謝!!
priscilla:
你試買些小米,黃色細細粒那種,每次用2兩,加1把白米,8粒紅棗煲粥供服,能健脾胃,助吸收,可加生薑3片及紅糖適量,有助防嘔,但紅糖2茶匙就夠,不要太多.連吃3~4天,看能否改善?另外清燉瘦肉湯供飲,瘦肉絞碎,用4兩,2碗水燉1小時,調味供服.加些少生薑及調味好味些.
芳姐: 想請教如84歲老人家腸胃炎已看醫生吃藥, 但不吃不喝, 已煲白粥只吃一點點, 喝了就吐, 應煲些什麼給他? 如何照料? 謝謝幫忙