By 芳姐 ( 17 3 月, 2010 at 7:41 上午)
· Filed under 情志病／失眠／脫髮
都巿人生活緊張,容易引起焦慮症的發生,有些患者大多自小膽小怕事,情緒不穩定,經不起挫折,一點小事或身體輕度不適就容易引起焦慮緊張而導致發病.中醫認為情志失調,飲食不節,久病或素體虛弱,導致痰濕阻滯,肝氣鬱結,氣血虛弱是此病發生的主要原因.
[花旗參鷓鴣湯]有益氣養陰,養心安神的作用.湯料中鷓鴣可補中消痰,養心安神;花旗參具有補氣養陰,清心生津的作用;而紅棗則能補中益氣,養血安神,合而為湯,對焦慮,情緒不安,胃口欠佳者很有幫助.
用料是: 花旗參(切薄片)2錢,鷓鴣1隻,紅棗(去核)8粒,生薑2片,瘦肉4兩.
做法:鷓鴣劏洗乾淨,與瘦肉齊出水;將鷓鴣,瘦肉,紅棗,生薑放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗,投入花旗參片,滾5分鐘即可供飲.
~ 小貼士: 如睡眠欠佳者,加桂圓肉,酸棗仁各5錢.此湯對神經衰弱,氣血不足,痰多氣促人士都有裨益.如買不到鮮活鷓鴣,可買急凍外國進口的.
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請問此湯如體質是陰虛火旺是否可以不落紅棗? 謝謝!
Polly :
可以用南棗代替紅棗.
人在外國，不能買到鷓鴣，只有冰鮮雞或急凍竹絲雞，用那種比較好？還是只用瘦肉？
BP:
急凍竹絲雞較好.滋補功效好些.
Samantha:
你可以用圓肉4錢,百合1兩,桑椹子3錢,黑豆1兩,首烏5錢煲瘦肉湯供服,8碗水煮成4碗,可分2天飲,一星期2~3劑.有助養心安神,黑髮.
芳姐, 您好!
我兒子17歲, 體型偏瘦而且有很多白頭髮, 常有心慌感覺, 睡眠質素差, 他患有焦慮症, 除了花旗參鷓鴣湯外, 有沒有其他湯或食物對他有幫助呢? 因他不喜歡花旗參的味道。
謝謝!
謝謝芳姐！
apple:
你要留意是否甲狀腺有毛病,導致心律不正.可以用這款湯,另外加麥冬5錢,圓肉10粒同煮,麥冬有調整心律作用,可常服.腰背痛可加栗子3兩同煮.
芳姐，您好！
我最近發現心律不整，心跳慢，心慌慌感覺，看西醫檢血，血壓都正常，找不到原因原因。夜睡，早上睡醒難再入睡，有腰背痛，月經不調，請問我可渴這鷓鴣湯有幫助嗎？
有沒有其他湯水可調理一下？
謝謝！
芳姐:
這湯可否用老鴿代替鷓鴣呢?
60後:
用老鴿湯就不肥膩,當然可以.
芳姐,
這個湯不用鷓鴣, 改用乳鴿可以嗎 ? 功效是否也一樣 ?
謝謝分享解答 !
花田:
可以用乳鴿代替.鷓鴣煲的湯較清甜,不肥膩,且有化痰功效.而乳鴿滋補有益,但皮下脂肪較多.
芳姐,
早晨!我到超級市場看過,是寫著黑莓,blackberry是法國進口有機品種,我看是不一樣的,因為跟你那個英文字是不同的.售價要五十多元一盒,只有200g這麼少!
蚊蚊媽媽:
我在超巿見的外國桑椹是26~35元一盒的,一盒得十數粒,並不便宜.blackberry應該是一種野生的漿果,我較少留意.第日去大間超巿看看先.^^
蚊蚊媽媽:
應該只有紅莓,藍莓,没有黑莓的,你看看如果英文寫的是’mulberry’,就是桑椹了.
芳姐,
你好!請問你說的桑椹,和在超級市場見的黑莓,是否同一樣的東西呢?多謝幫忙!
Haidee:
由於用電郵寄給你兩次都失敗,故在這裡作回覆:
你所提的芳姐應該不是我!很多人都叫[芳姐]的.^^
你試試登入[寳寳好]網站,在[我的連結]下那個[寳寳好]處click一下,即可以登入去見到我的照片,是我和兩個外孫拍的近照.
歡迎常來瀏覽!
B Team Leader:
此湯好味,健康人士亦可常飲,預防神經衰弱.
靚媽:
做完脚筋手術,可以煲北茋粥作調理.另外可以用雞血藤1兩,紅棗10粒煲瘦肉湯服,能補血活血,行血通絡.
Good post, Simple! 可以減少神經衰弱!
芳姐你好
不好意思, 經常麻煩你, 我朋友的媽媽要做一個腳跟的手術, 年紀大約六十歲, 她沒有什麼疾病, 請問手術後是否也可煲北茋粥吃? 或是煲其他的, 她家人不懂煲花膠海參的食物, 隋了花膠海參有什麼可以煲的, 因為她用的是菲律賓工人, 所以只可以煲一些簡單的食材. 謝謝芳姐!!
祝身體健康
靚媽上
50+:
牙痛通常因為感受風寒外邪侵襲,或因胃火熾盛,或因久病及身體素虛等原因引致.如果你因為最近過食熱氣食物而致牙痛,可以用牛蒡乾沖水焗茶飲,或煮些綠頭香草糖水服,能清熱瀉火治牙痛;如因風寒引起,可用生薑或花椒粒煮粥;如果因胃熱引起,可以用大豆芽菜煲老豆腐瘦肉湯服;如果是陰虛引致虛火上升的牙痛,可用生地5錢,沙參5錢,麥冬3錢煲粥服,能滋陰降火.
不知自己屬哪不類,不妨煲些[鹹瘦肉皮蛋粥]服,對睡眠不足,過於勞累引致的牙痛最適合.
陰虛,是指身體內陰液不足,就會出現[陽亢]即虛火盛的情況了.
幾天前，本人牙痛，尤以夜間為甚，曾看牙醫，不是蛀牙，其後到藥材鋪執中茶，連服兩劑(亦已翻渣)，情況好轉，現時牙齒咬合時，像有野頂著且條鞋痛，請問是否熱氣過度，煲什麼好？
陰虛是什麼意思?