By 芳姐 ( 2 1 月, 2017 at 4:35 下午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 老人病/骨傷/關節病, 肝胆，腎，腸胃病
日前在旺角花墟球塲舉辦的“本地漁農展”買了一些有機菜，同時買了1斤薑黃。老薑黃外表呈深褐色，嫩薑黃呈淺褐色，我買的這種是老薑黃，療效應該更佳。
薑黃味辛、苦、性温。有破氣化瘀、行氣止痛功效。薑黃對肝炎病毒有抑制作用，有助改善肝臟功能。薑黃素同時能消炎，改善關節炎、關節疼痛；同時可促進膽汁分泌，減少脹氣防治抗脂肪肝。
要煮薑黃水最好把薑黃磨成粉，或切成薄片，用刀背略拍，煮時薑黃素才易釋出，加蜜糖飲用，有助改善關節疼痛、促進消化功能、預防脂肪肝。
用料是：薑黃1塊(約兩半)，蜜糖適量。
做法：薑黃連皮洗淨，切薄片，用刀背略拍，用3碗水煮15分鐘成2碗，飲時調入蜜糖即成。
~ 小貼士：本茶味道温和少辣味，但稍有土味，常服能增强人體免疫力，防治流感。但女性來經、懷孕、哺乳期都不宜飲用。
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芳姐, 你好! 之前感冒發燒一星期後, 腳踝, 小腿及腳膝關節部位有少許腫, 踎唔到(膝頭痛)及行路時腳踝痛, 真的非常煩惱, 是否同感冒發燒有關? 飲用此茶有幫助嗎? 謝謝!
林小姐:
你可以飲此茶,有助行氣止痛.但如果飲2劑未見效,宜看醫生了解原因.另外粉葛能解表,又能舒緩周身骨痛,可用1斤,配赤小豆,薏米各1兩煲瘦肉湯服,煲夠2小時.10碗水煮成5碗,全家可飲,你一天分服2~3碗.
謝謝芳姐!
芳姐,
請問粉葛赤小豆湯, 唔落瘦肉, 可用紅蘿蔔及粟米 代替嗎? Thanks!
林小姐:
可以不放肉,放紅蘿蔔,粟米.
芳姐你好，之前有見過網上資訊話中午後不要食薑，仲話夜晚食薑，有如食砒霜。
請問呢個薑黃蜜茶，是否最好上午飲？
Nat:
網上很多資訊都未必十分可靠,晚上吃薑又怎會如食砒霜呢?只是薑性熱,晚上睡覺人要靜下來,薑會刺激胃液分泌,加快血液循環,晚上吃太多薑就會影響睡眠質素,人易上火而已.如果晚飯的湯加幾片薑同煮,只飲湯不吃薑完全没問題呀!薑黃蜜茶早上及下午茶時段飲最為有益.
謝謝指教~!
🙂
芳姐，
想請問如果已出現脂肪肝，這個薑黃粉蜜糖是否要有調整呢？
另蜜糖是否會致肥的？
謝謝
小李:
如有脂肪肝,蜜糖可以用楓糖漿代替,大間超巿有售.楓糖漿不易引致血糖高.
請問黃薑粉和薑黃粉是否同一種東西？是否用來煮食/煮㗎喱個種？香料店有得賣嗎，謝謝。
魚仔魚:
砂仁是中藥材,對餵母乳完全没影響.陳皮有少許回奶作用,改用生薑3片代替.
砂仁是否藥材？對哺母乳有影響嗎？
魚仔魚:
你試用砂仁3錢打碎,陳皮1塊,白蘿蔔1個,5碗水煮成2碗服,有助改善胃腸脹氣.
近芳姐你好～我剛做完微創切除子宮手術，現覺得腸胃脹脹的，有咩湯水介紹？
謝！芳姐解答！但想問口有飛滋！加薑是否可以?
可以用蒜子6~8瓣,白蘿蔔半個,去皮切片,生薑4,5片,紅糖適量,4碗水煮20分鐘服,有助殺菌,健胃化氣袪寒.不要吃生冷寒涼食品.連服3劑.
Ting:
口生痱滋就不用薑,改用陳皮1塊.
彬:
鮮桑椹有益,只要浸洗乾淨就可以食,維生素C豐富.乾品方便用而已,鮮品不是四季有.
amy5:
小朋友盜汗可用黑豆1兩,浮小麥5錢,黑棗6粒,5碗水煮成2碗供孫女一天服,連服3劑.便秘可以用4粒西梅乾,加點水壓成蓉供食,食完飲些暖水,很快通便.
你好，我想問鮮桑椹和幹桑椹的補益效果有何分別？
Ting:
你的情況小心腸胃型感冒,可以用蒜子6~8瓣,白蘿蔔半個,去皮切片,生薑4,5片,紅糖適量,4碗水煮20分鐘服,有助殺菌,健胃化氣袪寒.不要吃生冷寒涼食品.連服3劑.
孫女15個月有濕疹最近經常夜睡不寧，轉反则，摸一摸她都會郁剛訓着頭仔有汗，又容易便秘，這幾天更没有胃口，請教芳姐煲什麼吃呢，謝謝
芳姐！你好！昨晚訓下訓個人發冷(手腳凍)有胃氣脹好多氣！有少許反胃！柯了幾次！成晚無得訓！今朝起身手軟腳軟腳冷!不知是昨晚吃菜涼還是剛月經完虛！前排中醫醫師脾胃寒但口𦢊飛滋屬虛火！可多吃什麼東西?謝！
新年快樂
– samwei
samwei:
謝謝你!^^祝新年事事如意!
Louise:
你可用法夏,茯苓,白朮,桔梗各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮1小時成2碗服,連服3劑就成.
Cristine:
你試用炒扁豆1兩,芡實1兩,陳皮1塊,蒜瓣6粒煲瘦肉粥供服,連服3劑,有助健脾止瀉,殺菌.
你好…我想問下剛剛患上氣管炎,現在康復七成…但現在還很多白色水狀痰和少許咳嗽還清唔到…本人是寒底體質和或者成日飲水,但已完全介口了兩星期…應該煲什麼可以清埋果尾?謝謝:)
芳姐，小女4歲，早幾日開始無乜食慾，然後肚仔脹有風，又成日放屁屁，肚仔痛同屙臭臭好水，呢幾日都食得較清淡，我應該煲d咩好？
Sally:
你用炒麥芽1兩,陳皮2個煲水飲,4碗水煮半小時服,連服4~5劑能回奶.
清:
可用黃薑粉5克代替鮮薑黃.陰虛火旺者少用.
芳姐，早晨，請問喝什麽湯水可以回奶？
芳姐 :
如無新鮮薑黃，可用黃薑粉代替嗎？？請問份量如何？？適合陰虛火旺體質嗎？？謝謝你
芳姐:
新年快樂,請問黄𦍑粉是否用𦍑黄磨成的,因朋友告知我可以每天早上用半茶匙黄𦍑粉加蜜糖用温水沖服,對肝臟有益,我試飲了幾天,覺得口朧痛,所以已經没有飲,這兩天試用粟米2両4碗水至2碗,然後加入绞股藍茶5錢再煲五分鐘,飲了三日,覺得喉嚨癢,有幾声咳,請問是否寒涼呢?
Eva
Eva:
黃薑粉是薑黃磨成,薑粉加蜜糖有良好護肝作用.如喉痛可能上火,可以用羅漢果1/4個,陳皮1塊泡茶服,有助攺善.絞股藍惼寒,如加些普洱茶同泡會中和寒性.我很少配粟米煮的.