By 芳姐 ( 11 4 月, 2017 at 12:49 下午)
· Filed under 不同類型體質, 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 小兒常見病
人到中年體內陰液日漸減少，因而加快了皮膚老化，生出皺紋，筋骨功能亦逐漸減退，需要多用一些具滋養陰液、潤滑關節的食療作調理。
近日一些中藥店有新鮮石斛出售，這種鮮石斛含黏液質豐富，對皮膚、關節都極為有益，配鮮淮山、杞子、響螺乾煲鵪鶉湯，更能滋補五臟，明目、益胃生津。
用料是：鮮石斛1兩，鮮淮山4兩，杞子3錢，響螺乾3隻，生薑2片，急凍法國鵪鶉2隻。
做法：鵪鶉劏洗淨，和浸洗的響螺乾同出水；鮮石斛沖洗，切段；淮山、杞子浸洗；全部材料用8碗水煮2小時，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯對小朋友生長發育都有幫助，且能降糖、降脂，對視力衰退及三高症人士亦很適合。但感冒發燒者不宜服。
小啓：明天外遊數天，網友如有任何食療問題，請待我17日回來才作查詢。
Permalink
多謝芳姐解答
芳姐你好, 我媽媽由12月到宜家都一直有小小咳不能斷尾, 睇過醫生及試過不同偏方, 請問有什麼可以煲給她飲?
及想知未斷尾小小咳可以飲鵪鶉湯嗎? 或有小小喉嚨痛都可以飲鵪鶉湯嗎?
謝謝
Cat:
久咳傷肺,可試用桔餅1個,五味子3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,如有口乾症狀,加3錢麥冬同煮.連服3~4劑.小朋友咳可飲鵪鶉湯,但如有燒不宜服.如果加青欖10粒,青蘿蔔1個,雪耳,南杏各少許煲有助清熱潤喉痛.
多謝芳姐，請問五味子，甘草可以在哪買？是曬乾的還是新鮮的？
另外想請教如何量度『錢』即幾重？
小朋友咳可以飲鵪鶉湯，老人家有小小咳也可以飲鵪鶉湯嗎？
Cat:
五味子,甘草皆可在中藥店買到,是乾品,1錢大約3.7克.鵪鶉滋補五臟,任何年紀皆可用.
多謝芳姐
芳姐，鵪鶉可以用竹絲雞代替嗎？
訪客:
可用竹絲雞代替.
芳姐，你好！請問鮮石斛可用乾石斛（一粒粒黃色）代替嗎？份量又應放多少？
BiBi:
乾石斛用3錢就夠.
芳姐，
我都喺用乾石斛煲，煲完𡁻左好黏液，但嗰「渣」喺咪唔食得？因為真喺好「渣」，吞唔到🤢。第一次食唔知道☺️
查實用新鮮定乾好些少？因為佢哋價錢真喺掙好遠？🤔
Bobby:
我覺得鮮品好,因為清香又無花假,每條煲好吃都有很黏牙的.
請問可以用急涷響螺代替響螺乾嗎?
Queenie:
可以用急凍響螺代替乾品.
芳姐，請問用鷓鴣取代鵪鶉可以嗎？
ZOE:
可以用鷓鴣,没問題.
芳姐您好，兒子現時5歲，今年沒有見長高，而且是全班最矮的，請問可否介紹湯水食療令佢可以長高啲，謝謝
璇:
你仔仔仍然細個,只要注意飲食營養均衡,多做戶外運動,如游水,打籃球等會很快長高.食療可以用田七3錢,太子參3錢,蓮子1兩,栗子3兩,紅棗6粒煲豬骨湯服,有助健脾益氣,增高.
芳姐您好，想問5歲可以加田七是嗎？謝謝
葉太:
田七小朋友可用,3錢以內就成.此湯全家人飲的,所以用量並不多.
芳姐你好，本人怀孕7个月，最近家人买了好多榴莲回来吃，朋友说榴莲毒素高到时候BB头皮会很脏，我真有点担心，请问吃什么可以清胎毒呢？麻烦芳姐指点，谢谢！
winnie:
榴槤孕婦不宜多吃,因含糖分及熱量高,容易上火,如吃了没出疹或其他不適也没關係的,以後少食就成.可以煲些茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄水飲,以清內熱.
訪客:
乾淮山,乾石斛功效差不多.
芳姐, 此湯如用乾石斛和乾淮山, 功效是否一樣呢? 謝謝你!!
芳姐你好:
我现在怀孕14周三天上个星期吃左好多热气食物现在喉咙痒咳嗽有痰，请问有什么安全自然食物可以吃了有帮助止咳。多谢
JY:
你可以泡些檸檬蜜糖水飲,或滾些芫荽葱生薑茶瓜魚片水飲用亦佳.用量隨意,連服3劑.
訪客:
用乾淮山可以,用1兩.
請問用乾淮山可以嗎? 用量是多少? 謝謝芳姐
Phoenix:
可以用乾品,乾石斛用3錢就夠.
芳姐，請問找不到鮮石斛可否用乾品代替呢？謝謝~
manyi:
牙肉收縮最重要是注意牙齒的清潔,刷牙時順帶用牙刷按摩牙肉,防牙周病發生.少吃辛辣刺激食物,少吃煎炸香口東西,飲食營養均衡,可改善牙肉繼續收縮.石斛用3錢就夠.如鮮石斛可用1兩.
芳姐
你介紹呢款湯水, 昨晚試左, 用左乾石斛, 味道好好, 石斛只用左半兩左右, 是否太少?
另請問想有什麼湯水可以增強牙肉健康, 因牙肉已開始有收縮情況, 牙肉收縮左不會增生, 想有些湯水可保健, 本人知道自己是陰虛熱底. 請介紹下..
謝謝
manyi
芳姐不好意思補充下我有哺乳BB有G6PD 呢款湯水應該沒問題吧？（你試用桑寄生1兩,黑豆1兩,圓肉5錢,紅糖適量,5碗水煮成2碗服,連服4~5劑,有助補肝腎,強筋骨,袪風濕,補血.如見效,一星期2劑.）謝謝你.
San:
BB有G6PD症此湯没問題,可以飲.
芳姐，請問想用北祺水提昇身體抵抗力，但它太燥熱，可加些什麼減底其燥熱，請例舉幾樣給我吧，謝謝您的幫忙！謝謝！
Karen:
你可以買些蕎麥,白鑊炒7分鐘儲存,每次用1湯匙配北茋切片泡茶服,能增强免疫力,蕎麥能降低北茋燥性.
San:
你試用桑寄生1兩,黑豆1兩,圓肉5錢,紅糖適量,5碗水煮成2碗服,連服4~5劑,有助補肝腎,强筋骨,袪風濕,補血.如見效,一星期2劑.
芳姐你好，請問你生產左3個月可能坐月沒坐好全身酸痛周時會覺暈，1個半月前開始腳膝蓋當蹲上蹲下上下樓梯時會痛是不是鈣質流失？現在偶爾行路都會覺酸痛很怕是關節炎呀，另外整個背周時不同位置隱隱痛，可以吃咩補回呢？謝謝你
Lily:
簡單的可以用生薑5,6片,蒜子6~8瓣,紅糖少許,4碗水煮7分鐘成3碗,全家可飲,BB飲半碗,有助抵抗細菌,病毒.
芳姐你好，現時流感病毒好西利，擔心bb抵抗力較弱，請問11個月大bb點樣可以增強抵抗力？Thanks！
琪琪:
你可以用辛夷花,菊花,麥冬,甘草各2錢泡茶飲,可沖泡2次,有助止咳收鼻水.
芳姐: 最近鼻水(不知敏感) 有乾咳. 不知就來經期抵抗力差D~有少少頭暈. 可以怎樣舒緩??謝!