By 芳姐 ( 22 5 月, 2017 at 12:25 下午)
· Filed under 家常食療, 養顏潤膚／消脂瘦身
不少素食人士喜歡用紅菜頭榨汁飲或作沙律及入饌作菜，因為紅菜頭的抗氧化作用强，又補血，同時有防癌及提升身體抵抗力功效，能促進肝臟脂肪代謝，預防脂肪肝。
但紅菜頭熱量很低，素食者宜加些能供給人體較多熱能的碳水化合物，例如薯仔、栗子等以厚腸胃、健脾益氣。栗子含有的維生素可維持牙齒、骨骼，血管肌肉的正常功能，又能預防治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛等。
「紅菜頭栗子薯仔湯」補血健脾，對幼兒，孕婦、產婦及心血管病人士都甚為有益。
用料：紅菜頭1個，栗子半斤，薯仔2個，生薑3片。
做法：紅菜頭連葉洗淨，切段，菜頭去皮，切塊；栗子投入開水中片刻，去衣；薯仔洗淨，去皮切塊；全部材料用8碗水煮個半小時即成。
~ 小貼士：紅菜頭的葉及葉柄所含有的鐵質、鉀質、鎂質及纖維素等都高於紅菜頭，雖然葉有些少澀味，但都不要浪費，一齊放湯最為有益。此湯對多肉少菜人士有助平衡身體酸鹼度，對預防骨質疏鬆及維持體內電解質平衡均有幫助。
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可以加椰菜嗎？
訪客:
可加椰菜同煮.
芳姐，
你好！
我妹乳癌化療中，打升白針後很累很虛！
她有糖尿，請問可飲這湯嗎？
另外粉葛，甘筍，魚湯也可飲嗎？
一星期可飲多少次？
謝謝！
芳姐，
你好！
我妹乳癌化療中，打升白針後很累很虛！
她有糖尿，請問可飲這湯嗎？
另外粉葛，甘筍，魚湯也可飲嗎？
一星期可飲多少次？
謝謝
Ling:
令妹可以飲這款湯.粉葛甘筍魚湯亦適合,一星期2劑.
芳姐，
謝謝你！
芬姐,晚上好。
我一直有手腳冰凍問題，走路容易出汗。
面和頸都有出暗倉，但頸的一直都處於硬粒不成熟狀態。
腹部每次吃完東西都會脹，吃飯速度一直都急和快，慢不下來。
也非常喜歡吃辣。
想請教一下我是不是同時擁有熱底和寒底體質？
以前有看過中醫都有提過是「脾」的問題。
因為目前人在外國，要買到中式藥材和蔬菜都不容易，
手上只有乾眼乾、紅棗、木耳、雪耳、杞子、蓮子，
可以做甚麼湯品/菜式去改善身體？
謝謝。
Stella:
你的情況應由改善日常飲食開始,不要食辛辣食物,否則出暗瘡情況不會改善,你可能脾胃有點虛寒,才會喜歡辛辣食物,不妨現在開始暖飲暖食,將吃飯速度慢下來,多加咀嚼,胃就不用太辛苦工作了!脾胃不好吸收就不好,你那邊能買到肉桂粉吧?可以早餐或吃熱飲時灑些少肉桂粉,有助改善畏寒肢冷情況.黑木耳,雪耳,蓮子,杞子,紅棗可以各取一些煲瘦肉湯服,有健脾補肺益肝等作用,少食多餐,不要一次吃太多就成.
芳姐,
這邊很容易買到外國的香料,
能找到肉桂粉,
謝謝你教導,會努力改善飲食習慣。
謝謝你幫忙。
芳姐你好，因糖尿腳巳 上月巳截肢，因腎病現再要做洗血療程，想問有咩湯水可以飲呢？謝謝。
Elsa:
民間有個偏方,用荔枝核7個,洗米水3碗,豬腰一個煲湯服,連服7天,可改善腎衰竭.豬腰去白膜後浸洗去異味,荔枝核要打碎才用洗米水煲20分鐘服用.現時荔枝當造,揀大粒核那種.當然你糖尿病不要吃荔枝,叫家人吃了給核你儲存用就成.
您好, 芳姐, 我想問下紅菜頭可配甚麼水果榨汁,街市呀姐話連業和莖都可榨汁, 可以嗎?
ching yi:
紅菜頭及葉及莖都可以榨汁,但必須洗到很乾淨,配蘋果,紅蘿蔔榨汁飲,有助延緩衰老,補氣養顏.
咁請問通完波仔後, 常飲紅菜頭果汁可以嗎, 一星期兩次可以嗎? 如榨木瓜蘋果汁可以常飲嗎, 其實係想防止再塞, 或可教下有乜果汁可以飲呀?
ching:
可以飲紅菜頭蘋果汁,一星期2次.木瓜蘋果汁亦可飲,但木瓜蘋果糖分較高,要留意不要一次飲太多.
芳姐你好！想问下BB岁半，这阵子天气热BB皮肤红，像生热痱很痒整天抓痒，想问要擦怎麼好！谢谢！
meimei:
你可以用金銀花1兩煲水,待稍温替BB作外洗劑,一劑可沖洗2次.芫荽水都得,不要太熱,攝氏35度左右就可沖洗.
芳姐你好,我先生有糖尿病,他晚上睡覺手脚冷冷的？何解！谢谢
芳姐，你好
這個紅菜頭湯寒涼嗎？準備懷孕中，但醫生說我脈平宮寒，謝謝你的回覆~
panda:
此湯不寒涼的.宮寒加多兩片薑同煮就成.
芳姐你好，
同事無名指上半節指甲的部分被機器壓到骨頭碎掉縫了9針，
想問芳姐有什麼食療能夠讓骨頭增長修護好。 謝謝^^
ocean0970:
你同事可以燉些花膠食,例如用鮮奶,薑汁,冰糖燉1塊花膠,飲奶吃花膠,好味又能幫助骨骼長好.骨碎期間不要吃梨,任何梨都不行,太酸的食物如醋,薑醋,山楂,酸梅等都忌食,以免妨礙骨的生長.河蟹粥有助活血袪瘀,可以煲來食.
芳姐早，我不知怎樣說起，自有經期來，經量多到到令我貧血，現在開始收經，就經常出汗，早上出汗都接受，但晚上睡的時候，令我不能好好入睡，每日都如是，看了中醫，她說我血虛，但沒有什麼改善，請問有什麼食療可解決。謝謝 !
may:
你可能子宮肥大或其他原因引致崩漏,看中醫應該可以治好的.你試用蓮藕連中間的節(蓮藕節功能止血)1條,黑木耳2~3朵,紅棗6粒,去核,土雞半隻,6碗水煮1小時,飲湯吃黑木耳,紅棗.一星期2劑.有助補血止血.
芳姐, 你好!
請問扁豆衣, 雲岑, 白朮, 澤瀉去濕茶是否較寒涼? 如是, 可以加什麼材料中和呢? 謝~
PS. 因每次飲完有點頭暈, 唔舒服的感覺!
Susanna:
其實雲苓白朮扁豆衣茶並不寒涼的,你可以不放澤瀉,放些生薑,紅棗各適量就不會有頭暈感覺.
請問有沒有什麼茶,可給更年期的女性飲用,
她晚上睡覺會有抽筋的情況出現
MOMOKO983:睡覺易抽筋要留意可能是缺鈣都未定,可以睡前2小時飲杯暖奶.平時可以用小麥米1兩,炙甘草2錢,紅棗6粒,去核煲水代茶服,對更年期女性很有益,可改善煩躁不安,失眠,神經衰弱等症狀.
芳姐，
上次妳建議的蓮子百合小麥米，以解煩躁，請問用紅蓮，還是白蓮子？不知兩様功效有什麼不同？
我身在澳洲，雜貨店缺貨買不到小麥米，只在中藥店找到浮小麥，請問浮小麥可以嗎？還是有其它材料可以代替小麥米？謝謝妳
萍:
有衣的紅蓮子較白蓮子療效佳,白蓮子煲糖水則貎相好看.浮小麥是小麥未成熟的颖果,有很好止虛汗功效,你可以用浮小麥,用5錢就成.
芳姐早，我仔20歲剛做完包皮手術，現在還是腫脹，問了醫生說沒問題，我也煲了石崇魚給他飲，請問有食療能幫他嗎 ？謝謝 !
英姐:剛做完包皮手術,你用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥供仔仔食,有助加快傷口癒合.仔仔有胃口可以燉些花膠供食.石崇魚湯亦佳.
芳姐，早晨！想问女士三十多岁近期膝蓋痛是怎麼回事，不能弯，不能下，一弯就会痛，请指教，谢谢！
meimei:你可能風濕骨痛都未定,如果是受了寒,可以用鹽敷法,很有效.用粗鹽1斤,加3,4片薑,白鑊炒7分鐘,將薑拿走,滾燙的粗鹽入棉布袋內,紥緊.(最好小童的棉枕頭袋,不能用魚湯袋或尼龍布袋),在膝蓋處鋪條毛巾,然後將鹽袋在上面滾動,至稍暖,將毛巾拿走才敷,一日2次,敷2天應可改善.鹽袋可用2~3個月,但每次必須將薑片拿走,否則會發霉.
芳姐, 你好! 感冒差不多一星期, 中西醫也看了. 不知是否之前柔鼻子弄損了, 一邊間中還會流奶黃鼻水. 另一邊白色.
是否感冒未清晒?謝謝!
琪琪:
你可能鼻炎都未定,如鼻涕黃綠色要看醫生.試用辛夷花,金銀花,菊花各3錢,甘草1錢,3碗水煮8分鐘飲,有助清熱消炎,收鼻水.連服3劑.
昨天看醫生說是發炎比左收鼻水消火抗生素. 這段期間能不能吃農本芳金靈芝??謝謝!
芳姐好，鼻腔內有鼻涕，說話時鼻音好重，去看醫生說我鼻竇炎，開了5天抗生素我吃，吃完還沒有改善，現在還有頭痛，芳姐有食療能解決嗎？謝謝 !
儀妹:
你試用辛夷花,白芷,川芎各3錢,葱白3~4棵,生薑3片煲瘦肉湯服,葱白後下,有助改善鼻敏感及頭痛.連服3劑.