By 芳姐 ( 31 7 月, 2017 at 8:52 下午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
天氣又熱又翳悶，想起不如煲個冬瓜田雞湯來消暑。很多人怕田雞有蟲卵而少用田雞入饌作菜，其實田雞肉質細嫩，含豐富蛋白質、鈣和磷，常用有助防骨質疏鬆，所含維生素、微量元素，能延緩機體衰老、潤澤肌膚、大補元氣。現時食用的田雞大多為人工養殖，甚少野生的，只要剪去背脊骨煲煮就可放心食用。配冬瓜，扁豆，薏米煲湯，清熱又消暑，還有健脾袪濕功效。
用料是：冬瓜1斤，扁豆1兩，生薏米1兩，生薑2片，田雞1斤。
做法：冬瓜連皮洗淨，切塊；扁豆、薏米浸洗；田雞劏洗淨，出水；全部材料用8碗水煮2小時即成。
小貼士：此湯清補，對陰虛火旺，牙肉浮腫，神疲乏力及水腫人士均甚為有益。但孕婦不宜用薏米，可將薏米改赤小豆同煮就成。
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芳姐你好,请问香砂养胃丸和藿香正气丸有什么不同,如果时常肚瀉的可以用吗？谢谢！
早晨，芳姐孫有鼻敏感本身有湿疹，鼻涕黄色又手和腳心都比較熱，請問可煲些什麼茶水舒緩？謝謝！
wa:
你試用龜板5錢,生地3錢,陳皮2塊,5碗水煮成2碗,飲時加蜜糖.對五心煩熱,流黃涕有幫助,連服5劑,看能否改善?
芳姐,早晨~
本人體質偏涼,如果想清熱/消暑,一般五花茶,係咪唔適合我?
如果想煲一D甜飲,可以擺雪櫃,除時飲得既清熱/消暑甜飲,可以煲咩適合體質偏涼既人?
謝指教~
Nat:
五花茶較寒涼,可以用荷葉3錢,糖冬瓜1兩,煲水代茶服,有助清熱消暑.不太寒涼,但宜室温飲用,凍飲不適合你的脾胃.
芳姐你好,之前问的二十多岁男孩早晚都流汗多,大便不成形时常很容易会肚泻,芳姐给的汤方是北芪3钱,浮小麦5钱,黑豆1两,芡实1两,南棗6粒,喝了5天还是有汗,大便也是不成形,可是还有睡眠问题,醒后很难再入睡,脸上也很会長青春豆,诣芳姐指教？谢谢
芊芊:
如果仔仔出汗及大便情況未見改善,可能要用中藥調理才成.青春期荷爾蒙分泌失調,會長青春痘,可以用生地5錢,綠豆1兩,薏米1兩煲乳鴿湯供服,一星期2劑.淮山,蓮子,芡實皆實便,可以多用.
芳姐你好,时常煮四神汤或是一些滋陰汤水为什么臉上时常会長豆豆呢？
May:
四神湯是健脾袪濕湯水,不是滋陰湯水,沙參,玉竹,麥冬,雪耳一類煲湯才滋陰.
芳姐你好
我近日感覺全身熱，但不是發燒，口腔也感到熱，脷底還有生飛滋，喉嚨有啲乾和痛，加上心情比較煩躁，不知道什麼事，有什麼湯水可以推介舒緩一下症狀，謝謝。
Snow:
你試用玄參3錢,麥冬3錢,蘆根1兩,羅漢果1/4個,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助清熱氣,降虛火.
芳姐你好,请问大便不成形,时常会泄泻的人可以用酸棗仁和柏子仁嗎？谢谢！
芊芊:
大便不成形不宜用柏子仁,酸棗仁配圓肉泡茶能養血安神,改善失眠.平時可以多用淮山,芡實,蓮子煲湯以健脾實便.
Hi 芳姐，想請問妳指裕華（玉屏風散）是一盒20包嘅茶包冲劑？謝謝分享
芳姐,请教喝了北芪,浮小麦,芡實,黑豆,南棗水,还有睡眠问题醒后很难再入睡？可以再加些什么吗？谢
芊芊:
可以加10粒圓肉,3錢酸棗仁,3錢柏子仁同煮,有助安眠.
芳姐你好,20多岁大男孩,白天夜晚都很会流汗,每天便便不成形,时常会瀉肚子？有什么食療可帮助？谢！
芊芊:
你試用北茋3錢,浮小麥5錢,芡實1兩,黑豆1兩,南棗6粒,5碗水煮成2碗供服,連服4~5劑,有助止虛汗,實便.
芳姐,
不知是否天氣HOT, 小孩身體熱,但不是發燒度數。 有什麼湯水或涼茶可飲? 另旅行要帶茶包,帶什麼茶包好,可否介紹下。
謝！
多多
3-8-2017
多多:
可以用蘆根5錢,生薏米1兩,雪梨1~2個,加水煮1小時服,有助退熱袪濕,清涼潤肺.可連服3劑.旅行可以帶些夏桑菊,能清熱氣,或帶些金銀花在當地泡茶飲,能清熱解毒,消暑氣.我很多時會帶些[藿香正氣丸],以防水土不服,肚瀉.
芳姐,我不食田雞,可以用什麼來代替?謝謝
kee1778:
可以用瘦肉代替.
芳姐你好，差不多一岁的仔仔因为肺炎入院吊针，现在出院，还是有痰咳，应该煲什么调理？
Summer:
你試用鮮龍脷葉1兩,羅漢果半個,南北杏1兩,紅蘿蔔1個,陳皮1塊煲瘦肉湯,煲個半鐘,有助清肺熱,化痰止咳.
谢谢芳姐！咳嗽好了可以调理虚汗么？怎样调理？
summer:
咳好了,可用北茋3錢,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗,連服3~5劑.夜間都出汗加1兩黑豆同煮.
现在没有咳嗽，里面只有痰，睡觉也听到痰音，煲什么给他，谢谢！
summer:
你可以用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋,煲瘦肉粥供食,連服3劑,有助袪痰.不要吃橙,橘這類惹痰生果及甜食.
芳姐你好
我感冒咳已經兩三個星期，睇左兩次西醫都未好，琴日再睇一次，醫生話我係氣管敏感。我的職業是老師，有時說話都要大聲D。
請問有d咩湯水對氣管敏感好?
平時飲下蜜糖水，柚子茶有幫助嗎?
謝謝!
Faye:
氣管敏感,可以泡些檸蜜水,我自己習慣用檸檬一個,洗淨切片放玻璃瓶,用純蜜糖浸過面,然後早上用兩片連些少浸泡的蜜糖用温水沖服.柚子茶作用不太大,反而低温脫水羅漢果加花旗參片泡茶喉喉會很舒服.上環皇后大道西一帶都有低温脫水的羅漢果賣,4元左右1個,很好味的,用1/4個,加2茶匙花旗參片,可沖泡一日飲.