放療化療調養—舞茸花菇淮杞石斛豬展湯

By 芳姐 ( 15 9 月, 2017 at 5:44 下午) · Filed under 手術後調理, 癌症

  「靚湯工房」老闆訂了一些日本花菇，送了兩包給我試味，這些花菇香氣十足，朵頭又大，我今天就配舞茸菇、淮山、杞子煲豬展湯，湯味極為鮮美，花菇煲好湯後仍非常香滑，值得一讚。如要訂購，可致電2191 3133「靚湯工房」查詢。

  今天推介的湯品，對手術後或癌症放療、化療後出現身體虛弱、精神不振、津液不足、口乾舌燥者有良效。健康人士飲用，有助增强機體免疫能力，防病抗癌。

  用料是：舞茸菇2朵，冬菇3~4朵，淮山1兩，杞子3錢，石斛3錢，陳皮1塊，豬展12兩。

  做法：舞茸菇、冬菇同浸洗，冬菇去脚；陳皮、淮山、杞子、石斛浸洗；豬展切厚片，出水；全部材料用8碗水水煮個半小時，調味即成。

  小貼士：舞茸菇、冬菇都是保健營養品，能增强人體免疫力，同時對糖尿病、高血壓、肝病人士有益。舞茸、冬菇浸泡的水不用倒掉，用來煲湯十分鮮美。但對菇類過敏者不宜。

50 comments »

  1. Saikathy said,
    24 6 月, 2019 @ 10:42 上午

    妹妹5 半歲已証實患了 (DIPG (Diffuse Intrinsic Pontine Glioma內因性滲透型腦幹膠質瘤(腦癌)電療中請問這湯水、適合嗎？

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    • 芳姐 said,
      24 6 月, 2019 @ 11:12 上午

      Saikathy:
      這個方可以用.另外建議看中醫治理,會有幫助.腦癌食療方:天麻2錢,白芷1錢,川芎1錢,羚羊角骨5錢.川芎,白芷是引藥,天麻驅頭風,羚羊角骨消腫散結.一星期3劑.

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      • Saikathy said,
        24 6 月, 2019 @ 2:15 下午

        謝謝

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      • Saikathy said,
        24 6 月, 2019 @ 2:16 下午

        請問有中醫可介紹嗎？

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        • 芳姐 said,
          24 6 月, 2019 @ 5:21 下午

          Saikathy:
          港大,中文,浸會幾間大學設有中醫門診的中醫師都經驗豐富,可先去近你家居附近的門診看診.

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          • Saikathy said,
            9 7 月, 2019 @ 7:07 下午

            妹妹接受2個多星期電療現在頭痛及嘔，請開有什麼食療能舒緩放射治療後嘔吐及頭痛

          • 芳姐 said,
            9 7 月, 2019 @ 8:29 下午

            Saikathy:
            你可用金羅漢果半個,青欖6粒拍扁,4碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助舒緩電療不適.頭痛作嘔可以用粉葛半斤,赤小豆,薏米各1兩,陳皮1個煲瘦肉湯供服,7碗水煮個半鐘成4碗,可分2天飲.

          • Saikathy said,
            9 7 月, 2019 @ 8:47 下午

            謝謝我會試下

          • Saikathy said,
            17 7 月, 2019 @ 11:00 上午

            芳姐早晨
            金羅漢果半個,青欖6粒拍扁,4碗水煮成2碗供服,但飲左少少，但都嘔哂，請問還有没有其他止嘔的食療？
            謝謝

          • 芳姐 said,
            17 7 月, 2019 @ 12:55 下午

            Saikathy:
            你試用紫蘇葉3錢,生薑3片,紅糖少許,3碗水煮成2碗供服,隨量飲,有助止嘔.

          • Saikathy said,
            17 7 月, 2019 @ 10:22 下午

            芳姐感謝妳

  2. 林小姐 said,
    4 5 月, 2019 @ 11:33 下午

    芳姐，我買了個湯包，有舞茸，雲芝，螺片，椰子片，淮山及蜜棗，請問是否只可作咸湯飲用？可否加冰糖當糖水？又，如果唔想落肉，可以用甚麼替代？謝謝您!

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    • 芳姐 said,
      5 5 月, 2019 @ 9:14 上午

      林小姐:
      此湯不宜放糖,因為有螺片.可以用些堅果代替肉類,例如用紅腰豆,花生,腰果,栗子;或用紅蘿蔔,粟米代替都不錯.

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  3. Mee said,
    7 9 月, 2018 @ 11:04 上午

    芳姐:

    我剛剛割了左邊一粒副甲狀腺瘤、良性。傷口2cm. 請問可煲甚麼湯水？謝謝！

    Mee

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    • 芳姐 said,
      7 9 月, 2018 @ 11:59 上午

      Mee:
      你可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥食,有助加快傷口癒合.

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      • Mee said,
        7 9 月, 2018 @ 12:35 下午

        謝謝芳姐提點。

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      • Mee said,
        8 9 月, 2018 @ 6:26 下午

        芳姐:

        手術後，聲音變得沙啞，很難發聲，請問食甚麼可改善？謝謝！

        Mee

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        • 芳姐 said,
          8 9 月, 2018 @ 7:24 下午

          Mee:
          你試用金羅漢果1/4個,麥冬1湯匙泡茶服,可沖泡至淡,連服3~4劑.

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  4. Jessica said,
    11 5 月, 2018 @ 8:48 上午

    芳姐，

    你好， 請問做了膽囊炎微創手術，可以飲什麼湯水呢？
    做了婦女生殖器官切除手術，可以飲什麼湯水呢？

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    • 芳姐 said,
      11 5 月, 2018 @ 8:33 下午

      Jessica:
      手術後可以用北茋5錢,黨參3錢,紅棗6粒,陳皮1個煲石崇魚或海鱸魚湯,有助加快傷口癒合,可連服3劑.

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  5. Joanne said,
    6 5 月, 2018 @ 10:17 上午

    芳姐，你好！長輩有肺癌可切除，手術後可以煲或燉什麼有助復完呢？長輩之前一向健康……除了関節炎。感激回覆。祝生活愉,快！

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    • 芳姐 said,
      6 5 月, 2018 @ 5:51 下午

      Joanne:
      手術後可以多用雪耳,百合,虎乳靈芝,南北杏各適量煲豬展湯供服,有助潤肺補肺.北茋黨參石崇魚湯有助加快傷口癒合也可以用.你可去三聯或商務印書店買我本《養護好體質 手術前後飲食自療》一書作參考,內容有齊手術前後及癌症化療適合的食療.材料易買又好味.

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  6. Yin said,
    22 4 月, 2018 @ 3:10 下午

    芳姐， 您好！ 家父將做胃癌手術， 切除胃部及胆囊。手術后未知要否進行其他療程。請問此湯水合適嗎？他是全素食， 還有什麼食物可調理身體。謝謝！

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    • 芳姐 said,
      22 4 月, 2018 @ 7:48 下午

      Yin:
      通常胃腸手術後頗長一段時間都不能進食,要依照醫護吩咐才能進食.素食者如能進食時可以用青木瓜雪耳無花果適量煲湯服;用紅菜頭紅蘿蔔腰果煲湯亦夠營養;豆腐粟粒紫菜湯,南瓜番茄紅蘿蔔松子仁湯亦可以服.

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      • Yin said,
        23 4 月, 2018 @ 12:53 下午

        明白! 芳姐, 謝謝您!

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      • Yin said,
        25 4 月, 2018 @ 12:53 下午

        芳姐, 您好!
        剛完成手術, 因傷口很大, 請問有什麼可以幫助手術傷口加快服完? 謝謝!

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        • 芳姐 said,
          25 4 月, 2018 @ 6:22 下午

          Yin:
          可以用北茋5錢,黨參3錢,陳皮1塊,紅棗5粒,去核煲石崇魚或海鱸魚湯,連服3劑,有助加快傷口癒合.

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          • Yin said,
            25 4 月, 2018 @ 10:07 下午

            芳姐, 謝謝您!
            他是茹素的,, 不加魚的話, 有其他代替嗎？ 謝謝!

          • 芳姐 said,
            26 4 月, 2018 @ 11:07 上午

            Yin:
            不加魚加鮮淮山就成.

  7. Yan said,
    11 11 月, 2017 @ 9:49 上午

    你好，芳姐，請問圖片是不是有淮山？還是我看錯了，因為文中沒提到。謝謝。

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  8. 梁小姐 said,
    1 11 月, 2017 @ 2:06 上午

    芳姐,您好!媽媽在上年因膽 囊 癌做了手術,但最近這個月晚上疼痛得十分痛苦,懇請您介紹睇癌證中醫,萬分感激幫忙!

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    • 芳姐 said,
      1 11 月, 2017 @ 8:07 上午

      梁小姐:
      你可用bar頂[聯絡芳姐]一欄,按入去,寫好廻響及電郵地址,我可作私人電郵回覆.但你的電郵地址必須寫得清楚明確,否則我回覆不到的.

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      • 梁小姐 said,
        12 11 月, 2017 @ 7:31 上午

        芳姐,我用bar頂[聯絡芳姐]一欄,但permalink按入去是沒有反應,可否直接電郵apple3952@yahoo.com.hk,謝謝

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  9. 鼠 said,
    5 10 月, 2017 @ 1:47 下午

    芳姐，小妹新手同唔會入廚房，
    但男朋友下星期入院做手術，
    眼附近腫瘤…
    有無得代買呢個湯嘅月材料？

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    • 芳姐 said,
      5 10 月, 2017 @ 4:05 下午

      鼠:
      你想男友快些好,就要去買材料自己煲啦!可連買3~4劑,自己返來分好4包,豬展或瘦肉買50元左右,叫肉檔幫你分4份,每份料浸洗好放煲內煮個半小時就可以飲了.

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  10. janice lin said,
    24 9 月, 2017 @ 6:07 下午

    好呀唔該曬芳姐

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  11. janice lin said,
    20 9 月, 2017 @ 5:53 下午

    請問芳姐:屬於一期腫瘤未切,要化療縮細腫瘤先手術,呢個湯啱飲嗎?謝謝!

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  12. 珍 said,
    16 9 月, 2017 @ 1:32 下午

    謝謝芳姐解答。

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  13. May said,
    15 9 月, 2017 @ 11:00 下午

    芳姐你好,小孩5岁一直有鼻涕不会收,鼻涕有点黄,吃点什么改善？谢谢！

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    • 芳姐 said,
      16 9 月, 2017 @ 1:05 下午

      May:
      你可用辛夷花6朵拍碎,泡茶供服,加些蜜糖調服,連服3劑.

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  14. 珍 said,
    15 9 月, 2017 @ 10:05 下午

    芳姐，你好，我在你解答網友電邮講解不可多食蒜頭，會眼熱，請問眼熱會有甚麼徵象呢？謝謝你！

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    • 芳姐 said,
      16 9 月, 2017 @ 1:04 下午

      珍:
      蒜頭過食易引發眼睛紅腫熱痛,分泌物增多,多淚等,所以不能吃太多蒜頭.

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