By 芳姐 ( 23 9 月, 2017 at 9:40 下午)
· Filed under 手術後調理
有些人手術後没有胃口，口淡淡不喜飲用太清淡的湯，不妨考慮今天推介這款「淡菜黑豆節瓜湯」，此湯較為健康及濃味，對手術後氣血虛弱、流虛汗、腰酸背痛、小便頻數者很適合。
淡菜俗稱「旺菜」，是很大眾化的海味，因其營養價值甚高，故有「海中雞蛋」之美譽。淡菜蛋白質含量甚為豐富，含有8種人體必需氨基酸，及鐵、鈣、磷、鋅和維生素B、煙酸等，對促進人體新陳代謝及提供大腦營養活動很有幫助。
用料是：淡菜2兩，炒黑豆1兩，節瓜2個，生薑2片，瘦肉半斤。
做法：淡菜、黑豆浸洗；節瓜刮去外皮，切塊；瘦肉切片，出水；將全部材料用8碗水煮個半鐘即成。
小貼士：此湯老少皆宜，對高血壓、糖尿病、肝炎、腎虛腰痛、盜汗、陽痿、婦女白帶過多及甲狀腺腫患者皆適合。淡菜以體大肉肥、富有光澤、質地乾燥有香味者為上品。
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請問淡菜可以在那裡買到?
angel:
淡菜在雜貨店及海味店有售.
芳姐你好，
看到你一個手術後療方，珍珠玉加螺頭乾。請問市面賣的美國急凍螺頭和哂乾了的螺頭/螺片有什么分别，那一種好？
謝回覆🙏🏻
So Fun Lai:
急凍螺頭鮮美可口,但濕重者不宜吃太多,曬乾了的螺乾滋陰補腎,濕重者亦適合用.
芳姐，請問山班魚和石崇功效相同嗎？🙏🏻
So Fun Lai:
山斑魚健脾胃,利水消腫,清熱袪風.石崇魚健脾益氣,能加快深層傷口癒合.
多謝回覆。如市面找不到石祟，可以用什么代替？家人9/9切除了前列腺，肚皮上較大的一个傷口仍未愈合？想用湯水輔助康復🙏🏻🙏🏻
So Fun Lai:
海鱸魚有石崇魚功效,但肉較粗,但煲湯没問題的,療效亦佳.
芳姐早晨，市面沒有炒黑豆賣，是否自己可以做？謝謝你回覆
Lai so fun:
青仁黑豆買回來,沖洗淨,瀝乾後放白鑊慢火炒11~12分鐘至皮裂開,待涼即可儲存,隨時取用.黑豆煲湯可以不用炒,但泡茶必須炒熟才可用.炒過的黑豆温補功效較佳.
Hi 芳姐，如果沒有黑豆，可用什麼代替
Mrs Chan:
如無黑豆,可用1兩黃豆或芡實代替.
芳姐你好，小兒剛做完割包皮手術，想問可煲咩湯水飲，謝謝！
wai vv:
做完手術可以用滾些合掌瓜豆腐鮮魚湯供服以增加營養,另外用北茋3錢煲瑤柱瘦肉粥供食,有助加快傷口癒合,可連服2~3餐.
謝謝妳芳姐！
芳姐，可否用佛手瓜代替節瓜?
訪客:
可以用合掌瓜代替節瓜.
芳姐，妳好，我大哥一月前做了前列腺手術，但最近疴水住院一星期，現回家休養，但他身體虛弱，沒有胃口，有時出泠汗，請問可以煲些什麼湯水給他才好？
Angela:
你可用淮山,蓮子,茯苓,芡實各1兩,紅棗6粒,陳皮1個煲瘦肉湯供服,有助健脾止瀉,助吸收,此湯全家可飲,煲個半鐘,最好吃些湯料.連服3劑.
芳姐，謝謝妳的回覆，真不好意思我是寫錯疴水，實在是疴血尿所以引至失血過多，現在已痊癒中，請問有何湯水可保血及身虛？
請問做完月膝關節半月板微創手術后有什麼湯水合適呢?
芳芳:
你可用田七3錢,雞血藤5錢,無花果3粒煲豬骨湯服,有助活血袪瘀鎮痛.連服3劑.
謝谢妳芳姐。
芳姐你好, 媽媽80多歲最近做咗腹部主動脈瘤微創手術， 佢成日覺得自己氣血唔夠及大便唔暢順好難排出 ， 行一陣就會唔夠氣要坐低同埋腰酸背痛腳痺， 請問可以煲乜嘢湯水畀佢平時飲用， 佢亦都發現有早期肺癌的， 萬分感激🙏
Duckmay:
你可用巴戟5錢,肉蓯蓉5錢,當歸3錢,黑豆1兩,無花果4粒煲豬肉湯供令堂服,8碗水煮2小時成4碗,分2天服,連服2~3劑,對腸燥便秘,氣血不足,腰酸背痛脚痺有效.
谢谢芳姐🙏
芳姐請問4碗分2天服是否每日2碗，連服2至3劑意思係連服3天每日2碗？
Duckmay:
是每日服2碗,例如早,午各1碗.連服3劑即飲6天.因為此湯要煲2小時,用量太少效果不顯,用太多怕令堂未必適應,故要煲成4碗分2天飲完.
明白， 謝謝芳姐
芳姐，您好！
請問以上湯水，淡菜可以改用蜆亁嗎？效果是否不一樣呢？或可否淡菜蜆亁一同煲呢？
Ling:
淡菜和蜆乾用途不一樣,蜆肉滋陰清熱,利水退黃,都是有益之品.
芳姐，你好。想問用新鮮青口煲這個湯可以嗎？
Chrischris:
用鮮品應没問題.
唔該晒
芳姐你好，家母剛剛做完腸手術，差不多兩星期都是吊住鹽水無食野無飲水，剛剛開始可以食返野，醫生著她食返多啲有營養的東西，請問什麼湯水適合她呢，謝謝妳：)
Carman:
你可以滾些紫菜豆腐蛋花瘦肉湯;薯仔蕃茄鮮魚湯;青木瓜雪耳杏仁豬展湯供令堂服,有營養又易吸收.
唔該哂妳芳姐：D
芳姐,
想問如果炒過的黑豆有咖啡味和苦,是否炒過龍?要棄掉。
AnitaFong:
炒黑豆要用慢火炒,如過了火會炒燶,會有苦味,可以用開水泡一下,將水倒掉才用應該可以.
唔該芳姐.
芳姐你好
媽媽剛剛做完大肶骨鑲綱板手術，現在是手術後第5天，有咩湯水建議可煲比媽媽？另外想知道，你的書在書局出售了沒有？謝謝
Dada:
你可以用田七3錢,雞血藤1兩,陳皮1塊,紅棗6粒煲雞胸肉1塊供服,有助活血鎮痛.一星期2~3劑.我的書在三聯,商務印,大眾等書店有售.你可以先致電問問才訂購.謝謝支持!
芳姐：
請問開刀後頭幾天可以飲此款淡菜湯嗎？
謝謝！
Yan:
開刀後初期可以飲此湯.
Thanks.
孕婦可食淡菜嗎?
b:
孕婦可食淡菜.
芳姐，我看中医說血氣不足，医師在藥粉加上高麗参両半和鹿茸五錢和其他藥材分30天吃，請問有什麼湯水可以飲。
joe:
氣血不足,可以用北茋3錢,黨參3錢,淮山1兩,圓肉3錢,紅腰豆1兩,陳皮1塊煲雞肉或瘦肉湯服,有助補益氣血.
芳姐，我時常有胃氣賬，有什麼可避免。砂仁和雞內金可医治嗎。謝謝。
joan:
胃氣脹,可以用砂仁,香附各3錢,陳皮1個,3碗水煮成2碗服,服2劑,看能否改善?
芳姐，請問你的著作_手術後食療那本書哪裡買？
另外，爸爸65歲一直糖尿，即將做腎石手術，有什麼湯水適合術後飲，幫助排出腎石？謝謝
Janna:
我本手術前後食療要1月才出版.
腎石有個古方是用核桃肉磨碎,加麻油調成糊狀,早,晚各服1湯匙,連服7天.手術前可以多用高蛋白質飲食,例如合掌瓜杞子鮮魚湯;鮮淮山杞子花膠燉雞湯等.
芳姐
請問割完贍石飲這個湯可以加生薑嗎？
會否影響傷口愉合？
Irene:
只加2片生薑没問題的,但亦可以用陳皮代替生薑.薑和陳皮不會影響傷口癒合.
唔該芳姐
芳姐您好，請問淡菜和蛤蜊干是否不同呢？
英:
淡菜是俗稱的青口;蛤蜊是蜆,蚌類別的貝類.
請問將全部材料用8碗水煮個半鐘即成 < 用咩火煲?
jac:
8碗水大約煮成4碗.初用大火,煮滾改用中慢火.
芳姐: 想問下做完小腸氣手術同割包皮手術， 可以煲啲咩湯水飲謝謝
Yee:
小腸氣手術後可以用北茋5錢,陳皮1個,瘦肉適量煲粥供服,有助加快傷口康復.
多謝芳姐
咁做完小腸氣可以飲d咩湯水
YEE:
可以用北茋,黨參各3錢,紅棗6粒煲石崇魚或海鱸魚湯服.
芳姐: 你好, 脾胃血氣比較差. 有看中醫市調理. 醫師說肝腎弱所以血氣也不足, 間中會頭暈, 個人好累. 有加上有濕火. 藥吃了好點有循環來. 平時可戕吃什麼? 有虛不受補不知那些吃得?可否給些指引.謝!
YAN:
你可以用紅豆1兩,花生1兩,杞子3錢,紅棗6粒,去核,陳皮1塊,5碗水煮1小時服,飲湯吃湯料,一星期3劑,有助補氣血,不寒不燥.
芳姐你好，淡菜現在哪裡可以買到? 以前細個成日飲但而家好少見有得賣
Tammy:
淡菜在雜貨店及海味店有售,很易買到,你問問就知道.
芳姐
你好, 可能你忙中看漏了我的問題, 煩請指教, 謝謝。
芳姐
你好, 坊間說鷄泡膠對調理月經及子宮有相當功效, 想請教芳姐的意見,會不會有過量雌激素? 一般青春期少女不是懷孕合用嗎? 謝謝。
meimei:
雞泡膠對婦女有滋補功效,服用不會令激素過多.燕窩,雪蛤膏及快大家禽反而令激素增多.雞泡膠少女可服,一星期1~2次.
芳姐好，我孫子4歲，他咳嗽已有一段時間，看了醫生藥也吃完，還有咳和痰，鼻涕是黃綠色的，請問芳姐有什麼食療幫他。謝謝 !
儀妹:
你試用枇杷葉,龍脷葉各5錢,辛夷花3錢,橘餅1個,4碗水煮成2碗供服,連服3劑,看能否改善?
芳姐, 你好!
我家老爺早幾天做完取贍石的手術, 這款湯可以飲用嗎? 謝~
Susanna:
這款湯你老爺可以飲.膽手術後盡量少肥膩高脂肪食物就成.
芳姐你好，請問開奶茶是否不可经常飲，初生和2歲小朋友是否一樣，要幾多天才可飲一次呢，謝謝
芳姐
你好, 坊間說鷄泡膠對調理月經及子宮有相當功效, 想請教芳姐的意見,會不會有過量雌激素? 一般青春期少女不是懷孕合用嗎? 謝謝。
芳姐你好
妺明做早上子宫肌腫手術,想問我要上班,可否前一晚煲定北茋瑤柱陳粥水同蘿蔔陳皮水給她食,粥品煲半小時是否可以,謝謝
甜心屋:
可以早一晚煲定粥,蘿蔔陳皮水則要去渣存放較佳,飲時加熱,煲半小時.粥放電飯煲來煮,大約煲1小時.
芳姐你好\
謝謝你一直解說,今醫生說腫瘤太多,要化驗可能係惡性,可能要化療.但醫生都說現階段做不到太多,叫家人不要太擔心,現在我可做,是否都係跟回芳姐瑤柱瘦肉淡口粥,之後粥類可否都係前一晚煲定??同陳皮水比她飲,合掌瓜瘦肉湯…..就可,多久才可飲魚湯,謝謝你
甜心屋:
一般小海魚湯幾時飲都得,石崇魚或海鱸魚手術後3天可服.
芳姐，想問妹手術是失血多，醫生話遲些有補血丸比好，現手術第二天，淮山蓮子杞了瘦肉可否可以飲?謝謝
甜心屋:
你可以用紅豆1兩,花生1兩,杞子3錢,紅棗6粒去核,5碗水煮1小時供服,有助補血.飲湯吃些湯料.淮杞蓮子瘦肉湯可以飲.加埋一齊煲亦可,水要8碗,煲個半小時.
芳姐，請問這個可以不下肉煲素湯嗎，還有小朋友地貧喝什麼湯有益？謝謝
可欣:
可以不加肉没問題.地貧可以用海藻適量(螺旋海藻更佳),黑豆1兩,合掌瓜1~2個煲湯服,會有幫助.飲湯吃些湯料,一星期2~3劑.
唔該晒芳姐
man:
你可以用赤小豆1兩,生薏米1兩,陳皮1塊,紅糖少許,6碗水煮成2碗供服,有助排走有害藥物.
芳姐，请问黑豆为何要用炒？好處是什麽？
Karen:
黑豆炒過特別温腎.小便頻,夜尿多大多數腎氣不足.
芳姐早晨:本人BB二十个月，近期感冒，咳嗽气管较弱，看了西医，吃了抗生素，但气管还是有痰声，而且非常大汗，她喝很多水的，但沒怎麼尿似的，几乎都是排汗出来
整天都滿头大汗的
想问芳姐这是怎麼情況，应该怎麼处理
麻煩晒！
meimei:
你試用浮小麥5錢,紅棗6粒,黑豆1兩,5碗水煮成2碗供1天服,連服3~5劑,有助止汗.
芳姐：請問g6pd人士食用那些食物可以對血管及膽固醇有幫助，果仁是否不能用呢，謝謝！
Karen:
G6PD人士可用山楂,決明子,菊花各1湯匙泡茶服,一星期3劑,有助降血壓,降膽固醇.果仁如花生,腰果要少吃些,因為有些患者對花生敏感.
芳姐你好，如開腦後一個月，要服食類固醇一個月及打抗生素一星期抗腦水腫，請問服食什麼食療可助藥物排出體外呢，他訓覺時好多汗。開腦原因是腦脊液不流通