By 芳姐 ( 24 11 月, 2017 at 8:56 下午)
· Filed under 手術後調理
與友人去上環皇后大道西買中藥海味，見多間店鋪鋪面都擺放了新鮮鐵皮石斛，並不貴，大約12元左右一兩。鮮石斛榨汁服用可以清熱生津、養陰明目；用來煲湯，能清除體內毒素，淨化血液，對手術前後患者最為有益，可促進新陳代謝，抑制細胞變異，加快傷口癒合。
「淮山鮮石斛燉花膠湯」清中有補，不寒不燥，能健脾益氣，養陰生津、滋補强壯。無論手術前或手術後都適合服用。
用料是：淮山1兩，鮮石斛兩半，南棗6粒，瘦肉適量，浸發花膠3兩。
做法：淮山浸洗；鮮石斛洗淨切段，略為拍扁；瘦肉切片，出水；浸發花膠用薑水出水；全部材料放入燉盅內，用3碗水燉3小時即成。
~ 小貼士：石斛略拍有助出味，最好飲湯吃些石斛。此湯不寒不燥，老少可服，常服可促進胃液吸收，幫助消化、强壯體質。但外感發熱者不宜。
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9/10/2022@8:43下午
芳姐您好.我剛剛入院做左靜脉曲張手術，出院二日了，因為雙腳有6個傷口，特別多瘀青和發炎
有什麼湯水可以去腫去瘀呢
謝謝
Ada:
北茋能加快傷口癒合,而牛膝能引藥下行,你可以用北茋3錢,田七3錢,雞血藤5錢,川牛膝3錢,紅棗5粒煲瘦肉湯服,連服3劑,有助活血袪瘀止痛.
芳姐:
您好! 請教有關腳膝蓋手術后,已6星期了,傷口已愈合,係裏面發炎,醫生話算係併發症,應如何採用藥膳?
是否要飲些強壯筋骨湯或消炎湯?要飲用什麼湯呢?現在也仍在練!習學行路,有時痛風也會發作呢!
Shirley:
已作回覆,痛風可以煲些赤小豆薏米粥食,可連服多天.赤小豆不含嘌呤,有助抑制尿酸.
芳姐，您好！
請問做了乳房手術後，有什麼湯水適合煲來飲？
Amon:
手術後可以煲些北茋瑤柱粥食,能加快傷口愈合.清補涼排骨湯,北茋杞子石崇魚湯都可以3~4天後飲.
謝謝芳姐
芳姐您好，家人住英國，因胃癌需要做胃部切除手術，請問:
(1) 有甚麼湯水可以手術前增強身子？
(2) 手術後調理身體？
謝謝🙏🏼
補充: 家人本身有高血壓，血小板低，曾經試過羊癇
訪客:
血小板低可以多用紅棗,紅衣花生(或花生衣)煲水代茶服,血壓高可加5,6片北茋同煮.
謝謝😊
Hui:
手術前可以多煲些補血又營養足夠的湯水,如紅菜頭紅腰豆甘筍瘦肉湯; 豆腐鮮魚湯,四神排骨湯等.你可以去三聯或商務印書店買我本著作《養護好體質–手術前後飲食自療》一書作參考.
收到，謝謝芳姐😊
Hui
你可以去商務印書店或其網站買我本著作《養護好體質‧手術前後飲食自療》一書作參考.或在本網頁內左手方分類處的[手術後調理]按一下,找合適的湯水作調理.
芳姐:
請問老人家做完椎間盤收窄手術，本身有糖尿、高血壓、鉀高，有甚麼湯水適合手術後（已個多星期）?謝謝!
JAY:
你可用紅蘿蔔,粟米,冬菇各適量煲瘦肉湯供服,對糖尿病,鉀高人士均有益.這些都屬低鉀食物.
謝謝芳姐。另外，花膠適合煲嗎?
Jay:
可以適量燉些花膠湯供食,但一次不宜太多,以免滯胃.
明白，謝謝
芳姐:
奶奶加上手術後臥床多時少郁動，肚谷谷，便秘，此湯水暢便嗎？謝謝!
Jay:
便秘在湯料中加5錢南杏及3粒無花果同煮.
謝謝芳姐
芳姐,您好!我用過乾石斛煲湯是很硬的,新鮮的石斛是可以食用吞下肚的嗎?
neufneuf:
鮮石斛可以食用的,能吞下肚.外皮稍硬，但中間的肉黏口好味.
芳姐，您好！我將入院切除子宮卵巢，和纖維瘤。請問
1）手術前可飲清雞湯，可否買現成的雞精代替呢？
2）手術後飲白蘿蔔果皮水，是否任何體質都可以？要飲多少天？
Abby:
你可以飲坊間的滴雞精,如果自己蒸燉最好買嘉道理農塲的康保雞或嘉美雞,因無激素飼養.將雞半隻斬大件,放燉盅內,上加少許薑絲,不用加水,蒸燉1小時,可以飲燉出來的雞汁及食雞肉.隔日1劑.手術後飲蘿蔔陳皮水有助加快排走麻醉藥,第二天再飲一壼,大口大口飲有利排便.
謝謝芳姐！
请问花胶浸泡后一定要出水吗？主要是怕出水流失一些胶质。如果放冰箱浸泡一夜拿来煲汤可行吗？或者有时候赶时间能不浸泡就直接煲汤可以吗？
訪客:
如果是細隻及薄身的花膠,不用出水都可以,燉湯加些生薑,陳皮就成.泡冰箱1晚可行.
请问小孩8岁外科手术几天后可以饮用这个汤？
訪客:
小朋友手術後3~4天如有胃口可以食用,但花膠滯胃,一次不宜過多.
手術前煲咩湯，手術後煲咩湯？
Iris:
可去三聯或商務印書店買我本《養護好體質 — 手術前後飲食自療》有多款手術前後的食譜供參考.
芳姐，剛做了切除朱古力瘤微創手術，緊張時像有偏高血壓，手術後可煲什麼湯水調整身體，謝謝你
jims:
你可以用北茋3錢,淮山,黑木耳,杞子,紅棗各適量煲瘦肉湯服,有助補氣血,降血壓.
芳姐，是否用紅蘿蔔煲果皮水嗎？我會去買你的書看，謝謝！
Sandy:
是白蘿蔔配陳皮,小口小口飲會刺激膀胱,加快排尿;大口大口飲有助腸蠕動而排便,所以第一天飲先排走麻醉藥,第二天飲助排便.
芳姐那第二天才飲還可以嗎？請問白蘿白及陳皮份量如何？
jims:
第二天飲都有益,白蘿蔔1個,陳皮2個,5碗水煮半小時成2~3碗,一天分服.有利大小二便.
芳姐，我62歲，有9cm脾臟腫瘤，須要整個切除，有什麼須注意，及有什麼手術前後調理身體的食療。
謝謝！感激芳姐！
Sandy:
切脾臟屬大手術,手術後6小時可以飲水時宜飲蘿蔔陳皮水,有助加快排走麻醉藥.之前多吃一些蛋白質豐富的食物的食物,及煲些鮮魚湯;牛肉湯,清雞湯等.手術後可以多用一些澱粉質高的食材煲湯,如薯仔粟米南瓜湯;鮮淮山杞子蓮子瘦肉湯等.可以去三聯或商務印等書店買我本《養護好體質~手術前後飲食自療》一書作參考.
芳姐，您好，我女兒14歲剛做了脊椎側彎手術，有什麼湯水適合飲用的呢？謝謝！
Elysa:
你可以用北茋5錢,黨參3錢,黑豆1兩,陳皮1個,紅棗4粒煲石崇魚或海鱸魚供服,有助加快傷口康復.如有胃口,燉些花膠湯供食亦佳,配雞胸肉或豬展,淮山,蓮子,百合各5錢都有益.花膠量不要太多,少食多餐為宜.
芳姐：
在外國買唔到南棗，可用什麼棗代替？
謝謝
Amy:
可以用紅棗或椰棗代替.
芳姐, 你好
家人(男)即將做內窺鏡手術去除腎石, 請問手術前後可以服用甚麼調理嗎?
謝謝
Jo:
手術前可以燉些清雞湯或適量飲些高蛋白質湯水,例如薯仔紅蘿蔔鮮魚湯等;你可以去三聯買我本《養護好體質–手術前後飲食自療》一書,內裡有60多款純用天然食物製作的湯水,茶飲,餸菜等,合手術前後服用.
謝謝
芳姐, 您好!
我99上星期在街上跌倒, 右肩手臂骨折有碎骨, 左肩有裂痕. 昨天已安排做了手術, 右肩按了個骹, 左肩就幫佢移番好d裂痕位. 芳姐, 請問佢手術後可以煲咩湯水比她飲調理身體, 同埋等佢傷口快些痊癒呢?
謝謝!
Winnie:
你可以用田七3錢,雞血藤5錢,北茋5錢,紅棗6粒煲豬骨湯,8碗水煮個半鐘成4碗,分2天服,連服2~3劑,有助加快痊癒,減少疼痛.
謝謝芳姐回覆。
那麼是否現在就可以煲來飲，還是待她出院後才可煲呢？因為醫院姐姐叫我們現在煲些清淡而沒有藥材既湯，這個湯是否適合飲呢？
另外，現在可以飲石崇魚湯嗎？
不好意思，打擾哂！
謝謝你！
Winnie:
可以先煲石崇魚湯服,配紅蘿蔔,紅棗,陳皮煲,或配豆腐,生薑,瘦肉同煮亦可,不是藥材.出院後才煲田七湯.
謝謝🙏🏻
你好芳姐,鮮石斛 好似有見到有. 請問邊度有得買? 如果用乾的, 要落幾多?
maggie:
鮮石斛我在西營盤皇后大道西一帶見多間店有售,灣仔摩登街巿的山草藥檔亦有,旺角街巿都見過有售,我想很多街巿都會有的,你要細心找找.乾石斛用3錢就夠.
芳姐
我哥哥頸部有一個窿，因為之前做淋巴癌手術後，個窿越來越大，所以要再重做一個手術填補，現在醫院同佢做咗一個填補手術，在心口割一塊肉填補空位，現在仲需要用內滴抗生素，現在還未出院，請問幾時可以飲石崇湯?冇石崇魚可以用咩湯代替？
亞妹:
可以重用北茋,北茋能托毒生肌,加快傷口癒合,可用1兩,加杞子,陳皮煲海鱸魚或石崇魚都有益,能加快深層傷口癒合.
芳姐, 你好!
我哥哥被私家撞到,引致手踭”歲”骨,今早做完手術。
請問可以煲什麼湯 給她喝?
takashichuen:
你可用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲雞胸肉湯供服,連服3劑,有助袪瘀止痛.不要吃太酸東西及不要吃梨,以免影響康復進度.
謝謝芳姐回覆。
再請問用幾碗水煲和煲多少時間?
takashichuen:
5碗水煮1小時成2碗供服.
芳姐:
我哥已經喝了田七,雞血藤,紅棗煲雞胸肉湯,連服3劑了。
請問現在這階段, 可以煲些什麼湯給他飲呢?
takashickuen:
你可以用北茋,黨參各3錢,淮山1兩,圓肉4錢煲豬展或牛展湯服,有助補氣血,强筋骨.
謝謝芳姐回覆。
請問此湯水,老人家也可飲嗎?
你好！芳姐，我想问一下我之前花胶跟防虫丸放过一起，这个花胶还能吃吗？
yoyo:
花膠不宜與防蟲丸一齊放,可以用八角4,5粒與花膠一齊放,就有袪蟲及防潮功效,又没有害處.如果花膠吸了防蟲丸的氣味就最好不要用,如浸洗過完全没有氣味,又用薑葱水出過水應該可以食用的.
谢谢芳姐的答复，已经浸过水了，好像没有什么味道了，只有花胶的味道了
Yoyo:
那可以用.不過以後不要用防蟲丸了,有化學毒害的.
芳姐,
你好! 爸爸84歲因大腸癌加腹膜炎先後在一星期做了2次大手術，現有個造口，他身體好虛弱又唔夠氣無胃口，肚有傷口，唔知可以煲什麼湯水及煮什麼給他吃呢，期待回覆，謝謝芳姐
枇杷蓮子:
你可以用北茋1兩煲瑤柱陳皮稀粥供食,北茋能加快傷口癒合,又補氣.另外如買到石崇魚亦可配北茋,黨參各5錢,無花果3粒,陳皮1個煲湯供服,連服3劑,能補氣,加快癒合.
芳姐，你好！
我嫲嫲 92 歲了，被車碰撞了一下，大脾骨折，已做手術一星期了，她說開刀傷口仍腫，有甚麼湯水適合？
萬分感謝！
BOBO:
你可用田七3錢,雞血藤1兩,紅棗6粒煲豬展或雞胸肉湯供服,連服3劑,有助袪瘀鎮痛.
芳姐,
你好!我奶奶嚟緊要做小手術,她尾龍骨尾有粒野要去除,用手可以摸到粒野,請問手術後可以飲咩湯呀?佢已經60幾歲.
謝謝芳姐
訪客:
已作了回覆.可以去三聯或商務書店買我的著作《養護好體質 手術前後自療》一書作參考.
芳姐
我哥哥做了切除淋巴手術，手術後傷口並無完全埋口，還剩下一個洞口，医生話因傷口电療過，而且我哥有糖尿，所以傷口比較難埋口，請問咩湯幫到佢。謝謝！
Miu Miu:
北茋能加快傷口癒合,可用1兩,加淮山1兩,杞子3錢煲石崇魚或海鱸魚湯服,連服4劑,有助加快康復.淮山,杞子對糖尿病者有益.
芳姐
我哥哥做了切除淋巴手術，手術後傷口並鱼
、八、完全埋口，還剩下一個洞口，医生話因傷口殷過电療，而且我哥有糖尿，所以傷口比較難埋口，請問飲咩傷
芳姐
我哥哥做了切除淋巴手術，手術後傷口並無完全埋口，還剩下一個洞口，医生話因傷口电療過，而且我哥有糖尿，所以傷口比較難埋口，請問咩湯幫到佢。謝謝！
芳姐，你好。
我媽媽下星期乳房做切除葉腺瘤手術，請問有問食療同埋湯水適合媽媽？謝謝！
DD:
手術後用蘿蔔陳皮水有助加快麻醉藥排走.你可以去三聯或商務書店買我本《養護好體質 飲食前後飲食自療》作參考,這本書有齊手術前,手術後適合飲用的湯水,少用中藥材,都是天然食物,材料容易購買及好味的.
芳姐: 子宫手術後已十二天，飲过数天石崇鱼湯，及花膠石斛湯。 每天也焗陳皮炒米水喝。現尿偏黃，口乾及容易出汗，可飲什麼呢？
Jackie:
已作了回覆.暫時不要飲陳皮炒米水.
想請問我老公佢有食道靜脈曲張, 之前照食到已切除兩粒息肉, 但係可能手術做得唔好 前幾日傷口出血, 嚴重到佢嘔血, 依家喺醫院已經處理好, 我想問我可以煲啲咩湯水畀佢飲會好啲, 我唔敢煲啲太補嘅湯畀佢, 怕引起佢傷口會再爆血, 佢係屬於燥熱型的, 其實佢 有病已經十年了, 佢之前係有重症肌無力, 近呢兩年先叫做醫好咗, 但係就不停有其他毛病出現, 可能係因為佢食嘅藥太多副作用, 試過血管閉塞 等等, 所以我都唔知有邊一啲 湯水才適合佢。
ping:
你可以煲些合掌瓜黃豆粟米海鱸魚或石崇魚湯供服,有營養,又能加快傷口癒合,不會有副作用,用量隨意,煲1小時,不寒不燥的.可連服3劑.鮮魚檔現在都易買到海鱸魚或石崇魚.
芳姐, 多謝你的指導, 但因為我是在外國的, 很難會買到你所講的魚, 如果無, 可以用咩來代替?
他依家的血壓很低, 上壓只有110或以下 而下壓只有80-70之間, 手腳冰冷點都唔暖, 請問他是否需要飲湯水補血才會有改善?
ping:
可以用其他小海魚代替.血壓低可以用肉桂粉加入熱飲中,有助升血壓.例如紅棗炒米茶,加少許肉桂粉拌勻一齊飲,一日2杯.肉桂粉屬熱性之品,對手脚凍有效.用絞碎肉燉湯,加人肉桂粉都得,每次用2克左右就夠,否則易上火.
多謝芳姐
請問可否用三文魚頭或三文魚骨代替海鱸魚煲這個湯?
ping:
可以用三文魚.
非常感謝
請問如果剛剛做完開刀脾臟及少處胰臟 手術 ?
應該煲甚麼湯水比較適合?
ling yip:
剛做完手術可用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥,以加快傷口癒合.煲合掌瓜杞子瘦肉湯都可以.薯仔番茄瘦肉湯都得.
芳姐，请问做了子宫肌瘤切除可以吃点什么？谢谢！
珍:
子宮肌瘤切除可以用北茋5錢,黨參3錢,淮山1兩,杞子3錢煲瘦肉湯服,有助補氣血,加快康復.
芳姐：請問如果買不到新鮮的石斛，是否可用乾的代替？
份量多少呢？
zaza:
可用乾石斛3錢.
芳姐，你好，家人今日乳癌手術後，好累，無精力，又喉嚨痛，可㷛依你介紹石祟魚/鱸魚手術湯水嗎？但而家有喉嚨痛，湯水配料有北芪，紅棗，会否另喉嚨痛加劇？可介紹食療嗎？謝謝您
ani:
可以用豆腐,無花果煲石崇魚湯.不會上火.
你好, 請問這個—淮山鮮石斛燉花膠湯, 孕婦後期及產後可以飲嗎?
1215Baby:
這款淮山鮮石斛燉花膠湯,孕後期及產後第二週可以食用.
芳姐，您好，請問家人快將需要進行乳房切除手術，術前術後有什麼湯水適合服用？手術後頭一星期是否不適合飲用魚湯以避免傷口癒合問題或長出肉芽等？謝謝
Step:
手術前盡量食用多些高蛋白質食物,如豆腐鮮魚湯,腐竹白果黃豆瘦肉湯;燉些花膠或海參雞湯服;手術後第二週可以多用魚湯,只要不是生魚,山斑魚,田雞一類細胞活力太强的食材就没問題,不會令傷口長肉芽.現在手術先進,如不用切割淋巴組織,傷口可以很細小.手術後可以多用北茋煲湯,能加快傷口癒合.可按左手邊[手術後調理]一欄,找合適湯水.
多謝芳姐解答有關問題，因手術都會係淋巴全切，所以比較擔心傷口癒合問題。另如果用北芪煲湯，是否手術後一兩日已可以飲用？定要等手術後過幾日先可？謝謝
Step:
手術後可以吃半流質食物時,可用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥食,連服3劑,之後如有胃口,可用北茋5錢,黨參3錢,淮山1兩,紅棗6粒,陳皮1塊,雞胸肉或瘦肉適量燉花膠或海參食用,有助加快康復.
芳姐 你好， 有事請提供食療 ，每天半夜晚上睡眠中有尿排出 大便亦會隨之 排出 ， 不能安睡， 一晚可以有兩三次 又不想騷擾家人睡眠 ，本人有腎病晚上睡覺時要用尿片， 糖尿腳細菌感染巳切肢左腳， 行動不便 ，我不能自行去廁所 ，生活困擾， 令白天疲倦。
煩請幫忙 ，謝謝！
Elsa:
你試用無硫磺薰過的淮山,芡實磨粉,用2兩小米加10粒白果(要去芯)煲粥,加入淮山,芡實粉各1湯匙入小米粥內,再煲10分鐘,每天食用,有助健脾實便,止尿.服兩星期,看能否改善?
芳姐 你好 有事請提供 食療 每天 半夜 晚上 睡眠中 有尿排出 大便亦會隨之 排出 不能安睡， 本人還有腎病 晚上睡覺時 要 用尿片， 糖尿腳細菌感染巳切肢左腳， 我不能自行去 廁所
芳姐，你好。小兒22個月，近兩日有打噴嚏，噴出鼻水有點多，流鼻水情況好少，但佢身體一直夠暖，有什麼簡單的可以煲俾佢飲？
另外佢吸收幾好，很長肉，唯獨不長高，只有80cm，有什麼湯水可介紹？
Pui:
你可以用辛夷花6朵拍碎,泡茶供服,可加少許蜜糖,每日1杯,至鼻水收為止.22個月只要飲食營養均衡,多帶仔仔去戶外活動,很快長高,不用太担心!
你好!芳姐:我媽81歲,有糖尿病、血壓高、痛風、高鉀症… 請問有什麼湯水或食療可介紹? 鉀高好麻煩,很多食物都不可吃,她还有腎病及經常好多痰黏液,医生説她年纪大及身體機能差缘故。
你好!芳姐:我媽81歲,有糖尿病、血壓高、痛風、高鉀症… 請問有什麼湯水或食療可介紹? 鉀高好的手 很多食物都不可吃
芳姐:我媽81歲,有糖尿、痛風、血壓高、高鉀症,請問有什麼湯水或食療介紹?鉀高很棘手,
Fat:
令堂由於有糖尿,腎病等,很易出現高血鉀症.很多蔬菜,水果都含鉀量高,但不能不食,但鉀易溶於熱水中,所以煮蔬菜可以先將菜投入熱水中灼3分鐘,撈起,再用油炒食就可吸收菜的營養,又不怕吸收太多鉀.山竹,菠蘿,水蜜桃,蓮霧這類水果含鉀低,可以食用.日常可以用赤小豆,薏米煲冬瓜或節瓜瘦肉湯供服,有助抑制尿酸,降血壓,血糖,又含鉀量低.
芳姐:谢谢你回覆🙏🏻另外,請問我媽淮山石斛花膠湯可飲嗎?还有,她經常有痰涎黏液,有什麼湯可介紹?
Fat:
淮山鮮石斛花膠湯令堂可服,但不宜飲太多.痰多可用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗,連服3劑.
芳姐: 若子宫手術後，飲过数天石崇鱼湯，及每天焗陳皮炒米水喝。現尿偏黃，口乾及容易出汗，可飲什麼呢？
Jackie:
你可以煲些茅根竹蔗紅蘿蔔水飲,有助清熱利尿.如汗多可以去中藥店買些浮小麥,白鑊炒5分鐘,最1湯匙泡茶服,有助止虛汗.
芳姐,
你好, 想請教經常口乾口苦, 有什麼食療可以幫助, 謝謝。
meimei:
你可以用沙參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳2錢,雪梨或蘋果1個煲瘦肉湯服,有助改善.
芳姐，你好！我是你長期讀者。請問你在綱站的配料是幾人份量？還有甲狀瘤吃什麼有幫助？
森林:
一般湯水我没有寫是1人份量的,多數適合全家3~4人飲用的份量.甲狀瘤可以多吃黑木耳,馬蹄,海藻,羅漢果一類能清熱散結之品.
芳姐:
請問妳果隻係咪脫水淮山亞???
bbmay:
是脫水無硫磺薰過的淮山.