糖尿病調理—南瓜番茄湯

By 芳姐 ( 27 2 月, 2010 at 10:40 上午) · Filed under 糖尿病

 過年前買了一斤腰果,大大粒,炸香後用來配菜,可令餸菜更香口美味.今天配些南瓜,番茄煲湯,有補中益氣,健脾開胃的作用,適合全家老少飲用,對糖尿病人更是適合.

    南瓜所含的微量元素鈷,能有效增加人體胰島素的釋放,降低血糖;番茄含的維生素P,PP,可保護血管,能防治高血壓,保護皮膚健康;腰果含豐富維生素B,E及多種微量元素,有助消除人體自由基,及改善血糖和胰島素的平衡.數物合而為湯,對糖尿病患者大有裨益.

     用料是: 南瓜1斤,番茄3個,腰果2兩,陳皮1塊,生薑2片.

     做法:南瓜去皮,去核,切塊;番茄切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約1小時成4~5碗即連湯料同食.

     ~ 小貼士: 此湯清甜美味,可加瘦肉同煮.如配些田雞腿同煮,有助袪除面上黃褐

32 comments »

  1. 匿名訪客 said,
    26 8 月, 2021 @ 12:02 下午

    請問以上湯水可以同排骨一齊煲嗎？

    回覆
  2. Miss Lau said,
    5 7 月, 2020 @ 8:22 上午

    還可加入腰果或其他豆類嗎？南瓜可否去皮？

    謝謝芳姐

    回覆
  3. Miss Lau said,
    5 7 月, 2020 @ 8:18 上午

    芳姐你好

    請問這素湯可加入鷹嘴豆和紅蘿蔔去煲嗎？

    謝謝

    回覆
  4. Mil said,
    27 11 月, 2019 @ 1:52 下午

    芳姐你好,

    請問這個湯可以紅蘿蔔一起煲嗎? 而腰果是否需要處理過才可煲湯? 還是清水浸洗腰果後已經可以煲湯?

    謝謝解答! 😀

    回覆
    • 芳姐 said,
      27 11 月, 2019 @ 2:35 下午

      Mil:
      可以加紅蘿蔔1齊保,腰果只要浸洗後即可煲煮.

      回覆
  5. Peggy said,
    11 12 月, 2018 @ 3:20 下午

    芳姐，
    你好! 請問問蕃茄和淮山可以一齊煲嗎？仔囡脾胃差，諗住每款湯水也加入淮山，行嗎？ 謝謝

    回覆
    • 芳姐 said,
      11 12 月, 2018 @ 8:02 下午

      Peggy:
      番茄,淮山應該不相沖的,但我較少這樣配搭.

      回覆
  6. Jessica said,
    30 6 月, 2017 @ 6:50 上午

    芳姐你好，請問小兒流清鼻水可服此湯嗎？

    回覆
  7. 芳姐 said,
    18 5 月, 2016 @ 7:59 下午

    fong fong :
    鱸魚魚檔常有供應,是海魚.如買不到,才用淡水鱸魚吧!術後2~3天已可以飲.

    回覆
  8. fong fong said,
    18 5 月, 2016 @ 6:19 下午

    石崇魚不時常有 而海鱸魚是否經常有得買呀 是淡水魚???
    另外 做完手術已經有五天 可以開始飲得未
    謝謝!!!!!

    回覆
  9. 芳姐 said,
    17 5 月, 2016 @ 8:09 下午

    fong fong:
    你可以燉些花膠湯供仔仔食.或用北茋5錢,杞子3錢,紅棗6粒,陳皮1塊煲石崇魚或海鱸魚湯服,有助加快康復.

    回覆
  10. fong fong said,
    17 5 月, 2016 @ 10:33 上午

    早晨 芳姐 小兒剛剛做完駁回刃帶手術 請問可以煲什麼湯水調理
    好等傷勢快些復元

    回覆
  11. 芳姐 said,
    22 9 月, 2014 @ 3:40 下午

    STEPHANIE:
    腰果可以先用水煮10分鐘,瀝乾水分,然後白鑊炒香就成.如果不先煮,表面燶,內裡未熟未脆的.

    回覆
  12. stephanie said,
    22 9 月, 2014 @ 9:28 上午

    您好, 芳姐, 請問腰果不炒香可以嗎?
    如要炒香, 是否白鑊炒? 炒幾耐呢? 謝謝

    回覆
  13. Kacey said,
    14 10 月, 2010 @ 1:17 下午

    芳姐,你好!

    請問粳米是指珍珠米嗎? or 可以用珍珠米代替嗎? 粳米邊度有得賣?(米鋪個阿姐話無,叫我買珍珠米)

    回覆
    • 芳姐 said,
      14 10 月, 2010 @ 1:52 下午

      Kacey:
      粳米是白米,是較陳的白米.中醫習慣如此寫.你用珍珠米都一樣.

      回覆
  14. elaine said,
    14 8 月, 2010 @ 11:51 上午

    芳姐,
    還有腰果是否要炸過的.

    回覆
  15. elaine said,
    14 8 月, 2010 @ 11:48 上午

    芳姐,
    聽說田雞有好多蟲的. 是嗎?

    回覆
    • 芳姐 said,
      14 8 月, 2010 @ 2:56 下午

      elaine:
      煮田雞前可將背脊骨剪掉,因為如果有蟲卵,多依附在脊骨處.只要煮到夠熟就没有問題.其實現在水質污染,其它塘魚,海產都會有蟲,一定要煮到夠熟.故我甚少吃魚生的,真正優質的魚生才好吃.^^

      回覆
  16. elaine said,
    14 6 月, 2010 @ 10:54 上午

    芳姐,
    “面上黃褐” 是什麼東東呢? 我漏了問可否在加一些栗子呢? 嘻嘻勞煩你啦芳姐!

    回覆
    • 芳姐 said,
      14 6 月, 2010 @ 1:12 下午

      elaine:
      面上黃褐斑很多時是因為內分泌失調,黑色素細胞分泌亢進,色素沉著疾病.如果是懷孕而起,一年內多會算動消失.
      可以加栗子的.

      回覆
  17. 芳姐 said,
    10 6 月, 2010 @ 6:20 下午

    elaine:
    此湯健康人士也適合,加粟米同煮亦得,很有益及富營養.

    回覆
  18. elaine said,
    10 6 月, 2010 @ 2:49 下午

    芳姐,
    唔好意思, 其實如果加粟米是否可以呢?

    回覆
  19. elaine said,
    10 6 月, 2010 @ 1:53 下午

    芳姐,
    冇病是否可以飲呢?

    回覆
  20. johoyo said,
    20 3 月, 2010 @ 1:52 下午

    芳姐，我想請教你我媽媽有糖尿病及痛風，請問佢可以食花膠同燕窩嗎？

    回覆
  21. 芳姐 said,
    11 3 月, 2010 @ 7:11 上午

    Li:
    無腰果,用眉豆,或黃豆都可以.

    回覆
  22. Li said,
    11 3 月, 2010 @ 5:55 上午

    芳姐,
    如果無腰果,可以用什其他果仁替代嗎?

    回覆

RSS feed for comments on this post · TrackBack URI

Leave a Comment