By 芳姐 ( 7 4 月, 2018 at 8:40 下午)
· Filed under 家常湯餸／雜病, 肝胆，腎，腸胃病
近日買了一些新鮮鐵皮石斛，皮色青紫很粗壯，配新鮮鐵棍淮山、牛蒡、紅蘿蔔、栗子煲湯，非常滋補有益。對脾胃虛弱、糖尿病、關節不利、骨質疏鬆、老人斑人士等均有益處。
湯料中鮮鐵皮石斛能補五臟、厚腸胃、降血糖，還因含有大量的膠質狀活性多糖，能清除人體內自由基，延緩衰老；鮮淮山含豐富蛋白質及多種維生素、礦物質、黏液汁等成分，可防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性，防動脈粥樣硬化，同時能防止結締組織萎縮，故能預防類風濕關節炎、硬皮症等。
牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便、利咽解毒等作用，並能有去除水中部分重金屬的作用，是非常理想的天然解毒保健食品；栗子益氣補腎，又能防治高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、骨質疏鬆等病。數物合用，是延年益壽的滋補佳品。
用料是：鮮石斛1兩，鮮淮山3兩，牛蒡3兩，紅蘿蔔1個，栗子3兩。
做法：鮮石斛沖洗後剪成段；鮮淮山、紅蘿蔔去皮，洗淨後切塊；牛蒡連皮洗淨，切塊；栗子投入開水中煮片刻去衣；全部材料用8碗水煮個半小時即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯香甜美味，適合脾腎虛弱者食用。對孕婦、產婦、老人家、體弱小朋友均適合。但感冒發熱者不宜。
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你好芳姐，請問石斛可以用乾咗果啲嗎？
moable:
可以用乾石斛3錢.
芳姐 請問腸胃炎 可以飲此湯嗎？
訪客:
胃炎可飲此湯.牛蒡如改用猴頭菇3朵對胃更好.
芳姐，一星期可以煲幾多次鮮石斛湯？我成口痱滋，牙肉腫痛，肝臟發炎，胰臟發炎，我已經睇中醫，西醫，牙醫
請問有咩湯水介紹比我，萬分感謝
訪客:
鮮石斛可配沙參,玉竹,麥冬各3錢煲瘦肉湯服,有助滋陰降火.另外可以榨些苦瓜蘋果汁飲,對肝炎,胰臟炎有益.
多謝芳姐回覆
芳姐，栗子可唔可以連衣煲，因為我拆咗幾粒栗子衣，栗子肉比我整爛哂
訪客:
栗子可以連衣,不過煲片刻粟子衣會甩掉,粟子一樣分裂開.
芳姐，你好！
我在街市見到鐵皮石斛，想買來煲湯！但我仍有少許痰及喉嚨痕而引發的咳，尤其晚間喉嚨痕得要瞓高少少才不會咳得咁犀利。。現在身體可以煲鐵皮石斛飲嗎？ 謝謝！
Cathy
訪客:
有少許咳可以飲鐵皮石斛湯,配些百合,雪耳,無花果,南北杏,陳皮煲能潤肺止咳.
芳姐,
請問乾石斛煲湯可否隔夜飲? 謝謝
芳姐,
請問乾石斛煲湯可否隔夜飲? 謝謝
ling:
乾石斛煲湯只要湯及湯渣隔開存放,第二天飲没問題.
麻煩 可否日常以水飲用，每星期可飲用多少天？
Elaine:
一星期飲2劑差不多了.
謝謝芳姐！
芳姐，我買咗石斛、百合、淮山、栗子、蓮子、玉竹⬅️全部新鮮煲湯，請問有無加減？
Charis:
這些材料煲湯很好呀,滋陰生津又健脾補腎,清心安神.
謝謝芳姐
芳姐 如果沒有鐵皮鮮石斛，可用什麼取代？
Elaine:
没鐵皮鮮石斛,用普通的川石斛3錢就成,這種石斛雖然味道微苦,但有養胃陰,明目等功效,幾元1兩,好便宜的.中藥店有售,金黃色有隻金瓜仔連住,又稱金瓜石斛.
謝謝芳姐 獲益良多。
芳姐，
你好，
請問鮮石斛鮮淮山牛蒡粟子湯可加豬𦟌嗎？
沒有鮮石斛及鮮淮山可以乾的嗎？
請問腎比較弱可以煲甚麼湯水
芳姐，
你好，
請問鮮石斛鮮淮山牛蒡粟子湯可加豬𦟌嗎？
沒有鮮石斛及鮮淮山可以乾的嗎？
請問腎比較弱可以煲甚麼湯水
Maria:
如没有鮮石斛,鮮淮山可以用乾品.加豬展没問題.腎較弱加1兩青仁黑豆,6~8粒栗子就補腎.
請問秋冬天可以煲什麼湯給1歲半小朋友飲？
Joy:
秋冬可以用蘋果,雪梨,無花果,紅蘿蔔煲豬展湯供小朋友飲;或用鮮淮山,雪耳,百合,無花果煲鷓鴣湯亦佳.
芳姐您好！如有腎石，有什麼藥療湯水可介紹？
Pierre:
腎石你可以買些磨成粉的核桃粉,每天取2湯匙沖泡服用,可加些麻油,蜜糖.亦可用蘋果1個,榨汁後加入半個檸檬沖及蜜糖調勻服,一星期3次,或用鮮粟米鬚1兩,鮮車前草2兩,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,一星期2~3劑.都有助消石.
芬姐，
您好！想請問先生兩星期前做了體外碎腎石，現在腰部仍有酸軟及感覺體力未回復，請賜教有那些湯水適合，他有糖尿及蛋白尿的，謝謝。
Wing:
你可以用白果10粒,去芯,芡實1兩,核桃肉1兩,煲瘦肉湯供服,有助健脾補腎,增强體質,煲2小時,飲湯吃湯料,全家可飲.
謝謝回覆，請問要煲多少時間？
可以加魚一齊煲嗎？
不好意思，原来已有説寫煲2
小時，謝謝！
芳姐，請問＂田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲雞胸肉湯服,煲個半小時＂係咪5碗水煲至1碗？
Sally:
7碗水煮成2碗,一天分服.
芳姐，
再請問黨參3錢,花生連衣1兩,紅豆1兩,紅棗或南棗6粒,5碗水煮成2碗服,一星期3劑.可否一次煲一星期份量？是否長期飲用？加花膠同煲得嗎？
芳姐，唔好意思，＂田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲雞胸肉湯服,煲個半小時＂係咪5碗水煲至1碗？
芳姐，請問＂田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲雞胸肉湯服,煲個半小時,連服3劑＂小童可飲嗎？
Sally:
小朋友3歲以上可以飲1碗.
芳姐，
你好! 我有血栓室血小板紫電已康復，早前睇中醫話我血氣虛，請問可否煲南棗、黨蔘、北其水？謝謝
yklee:
血栓性血小板減少紫癜病情可以很凶險,要經常作體檢才是.可以用黨參3錢,花生連衣1兩,紅豆1兩,紅棗或南棗6粒,5碗水煮成2碗服,一星期3劑.
謝謝芳姐提點，現在二個月要覆診。
多謝芳姐提點，現在要2個月返醫院覆診。
芳姐
另請問腰部僵硬痛，最好做針灸，還是物理治療，效果快及好呢？請给意見，謝謝
vivi:
腰部僵硬痛,中醫針灸治療較理想,但要找個好醫師,可考慮幾間大學設有中醫門診的針灸科醫師,如經濟問題,可去各間醫院設有中醫門診的地方輪籌看針灸.小便不暢可以用鮮茅根1扎,生薏米1兩,粟米鬚1兩,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有清熱利尿作用.如無鮮粟米鬚可用粟米連鬚1支同煮.
芳姐
您好，不知是否我最近作更年期關係，成日想去小便，但只可去少少，去完又有腌痛，及突然腰背僵硬痛，但睇西醫驗尿，醫生說沒有尿道炎，只给止痛药及物理治療，但我去小便仍然好腌痛及非常不舒服，請問我可㷛什麼呢？平時可否煲金銀花茶……或煲什麼適合我
但我以前西醫驗我可能有機會患红斑狼瘡……但並未到指標，所以未能証實，所以令我非常困惱，另外我平常不能吃什麼呢？因怕吃錯東西而令病情惡化，謝謝
丈夫是長期病患者。有血壓高及心臓病。需長期服薄血藥及降血壓藥等等。不論何時大量出汗。請教有甚麽食療可幫助。謝謝!
森:
你可以用浮小麥白鑊炒香,每次用2湯匙入茶包袋,供你丈夫沖服,可沖泡多次,有助止虛汗.對服西藥無影響.
芳姐你好,
老公肛門生瘡, 已經食左藥成個月,
醫生話已經冇燶, 但傷口還未癒合,
請問可以煲甚麼湯水? 感謝!
JC:
你可以用北茋1兩煲紅棗生薑瘦肉湯供服,有助加快傷口癒合.矮瓜,紫甘藍含有的維生素P,有助受損細胞修復,藍莓都有幫助,可多食.
芳姐謝謝你！
芳姐，我懷孕6個多月，街市見到有海爐魚，聽說對孕婦好，請問可加什麼材料煮湯呢？謝謝
Winnie:
你懷孕只需營養好對胎兒就好,海鱸魚配豆腐瘦肉,生薑,紅棗煲湯很有益,或配薯仔,紅蘿蔔,番茄亦佳.無需一定用中藥材.
芳姐，隻手在跌倒時用力搓著而令至手腕動作時輕微痛，應該煲咩飲會快d好？
Sally:
你可以用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲雞胸肉湯服,煲個半小時,連服3劑應可見效.
芳姐:多謝甘快回覆. 這個耳聾湯可以間中用雞胸肉或鵪鶉代替嗎?因為我怕吃太多紅肉或者就只是煲齊湯什么肉就不用了,可以嗎?這個湯是每星期飲2-3劑,是長期飲而不用間断嗎? 再次多謝芳姐!
May:
可以用雞胸肉或鵪鶉没問題.只要症狀好就無需再服,是補益湯,又平和的,飲多幾劑對身體有益無害.
芳姐,你好! 親戚從中國寄來一些灵芝,她说是野生的.但我对灵芝認識有限,請芳姐指點以下问題:1. 灵芝的功效 2. 煲湯法-l 兩個人份量是多少? 落水多少? 煲多久? 与什么其他材料一齐煲? 3. 隔多久才食一次. 4. 灵芝要怎樣保全才不会變壞? 两次嚴重的感冒和咳嗽,大大的影响了我的聽覺,帶上助聽器也不尽如人意.失聰的世界很恐怖呀! 真可憐! 甚至有時使人覺得了無人生乐趣. 請芳姐帮忙介绍一些可以舒缓耳嗚耳聾的食療.萬分多謝!
May:
靈芝能增强人體免疫力,强壯體質.2人份量用5錢,耳聾可配桑椹子5錢,黑豆1兩,杞子3錢,圓肉5錢煲瘦肉湯服,8碗水煮2小時成4碗,一天分服.一星期2~3劑.
芳姐，如果跌親，隻手用力搓著而令至手腕動作時輕微痛，應該煲咩飲會快d好？
Hi 芳姐，
請問血壓低可以飲此湯嗎？
謝謝。
Jo Jo:
血壓低加些生薑,紅棗同用就成.
芳姐謝謝你！
芳姐，蘇木行血祛瘀，消腫止痛。如果手跌親，請問可否只用蘇木煮水飲？
Sally:
我甚少用蘇木,因血虛者不宜,要中醫師開方才宜用.
芳姐，沒鮮石斛，可以改用其他嗎?用量多少?先謝！
訪客:
如無鮮石斛,可以去中藥店買乾的川石斛,用3錢,川石斛很便宜的,幾元1兩,但都有養陰生津作用.如經濟能力好,就用藿山石斛3錢.或用花旗參片2錢也有生津功效,要煲好湯才後下.
芳姐你好，女兒2歲因合胞病毒肺炎，現在住院，高燒3天已開始退，但炎症指數高，痰很多很難退，請問可以食什麼輔助下？或煲些什麼簡單湯水？因在醫院用藥，很多湯不敢讓她飲，謝謝
Man:
你試用洋葱1個,蒜子5,6粒拍碎,4碗水煮成1碗半供囡囡服,有助消炎,化痰止咳.洋葱和蒜頭都是抗炎食物,這幾天都可以給囡囡飲些.和醫院用藥不相沖.
謝謝你芳姨
芳姐, 你好!
不加牛蒡可以嗎? 還有什麼可代替呢? 謝~
Susanna:
可以不加牛蒡,加些雪耳滋潤養顏.