By 芳姐 ( 24 7 月, 2018 at 2:23 下午)
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粟米當造，十元有4支，閒時烚熟一些當下午茶小食清甜又美味，又不會令人發胖，其所含鎂元素除了有助產生快樂情緒，還有助推動腸胃，將體內廢物和毒素排走，連衣連鬚煲湯，更有利尿降血糖及減肥作用。
今天推介這款「粟米合掌瓜紅蘿蔔排骨湯」能清腸排毒、降低血糖，對心血管病、糖尿病及肥胖人士都十分適合。
用料是：粟米2支，合掌瓜1個，紅蘿蔔1個，杞子1小撮，生薑2片，排骨半斤。
做法：粟米去衣(粟米鬚用茶包袋包好同煮)；合掌瓜、紅蘿蔔去皮，洗淨切塊；杞子浸洗；排骨出水；全部材料用7碗水煮個半鐘即可連湯料同食。
~ 小貼士：粟米最好買傳統種植的，即粟米粒不會頂部都長非常飽滿，最好頂部顆粒很細顏色較淺，最尖端部分無粟粒那種較佳；紅蘿蔔也一樣，有泥那種及頂端葉芽處突出來才是傳統種植，而非基因改造品種。
~ 小啓：早前在「蘋果日報」果籽版拍攝的消暑湯水已登出，有興趣的朋友可以登入果籽版「籽想好食」，即可看到那款「老黃瓜綠豆薏米田雞」消暑湯。
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芳姐
請教下，癌症病人，正在做緊化療，可唔可以飲紅蘿蔔粟米南瓜紅菜頭濃湯？ 這樣的濃湯非常清甜，適合癌症病人嗎？ 謝謝！
Mimi:
癌症患者可以飲你說的紅菜頭濃湯.由蔬果中吸收的天然果糖不會讓癌細胞繁殖,精製的砂糖,冰糖,紅糖等才會.
芳姐，
我想煲紅蘿蔔合掌瓜粟米湯，
家中有百合，淮山，玉竹，沙參，海底椰
可以加邊款適合15個月大BB飲用？
謝謝
還有蓮子
謝謝
Celine:
用天然食材煲湯較適合嬰幼兒飲用.故紅蘿蔔合掌瓜粟米湯較適合.淮山,蓮子,百合都屬藥物/食物,可以適量加些煲煮.
哦，謝謝
芳姐，請問手術後，傷口仍發炎還有啲膿可飲此湯喺嗎？謝謝！另外，已食了個多月抗生素，有什麼湯水可減輕抗生素副作用呢？
Yan:
手術後傷口仍發炎,可以用北茋5錢至1兩煲湯服,這款湯都可以加北茋,有助加快傷口癒合.一定先要炎症好了才能用些健脾袪濕湯水減輕抗生素副作用.
芳姐，請問此湯懷孕初期，胃口欠佳適合飲用嗎?謝謝
YY:
此湯懷孕初期適合飲.
多謝芳姐解答
芳姐小朋友1歲請問岩退燒可吾可以飮？因為本來有兩聲咳買左合掌瓜、粟米、蘿蔔、海底椰乾、蜜棗、南北杏煲（吾加肉）
Yvonne:
小朋友如果已退燒可以飲合掌瓜這款湯,没問題.
芳姐你好 我饂素的可否把排⻣加成腰果
Alice:
可以用堅果類代替肉類的.
芳姐，你好。 請問這個湯有妊娠糖尿孕婦可飲嗎？ 謝謝?
May:
此湯妊娠糖尿適合飲用.
請問這湯小朋友感冒中可飲用嗎？
Carol:
此湯感冒可以飲.
芳姐, 洗唔洗落無花果同南北杏? 謝謝
Yan:
可以加無花果,南北杏的.
芳姐，濕熱引起濕疹，有咩湯水可消疹。
anny:
你可以用鮮土茯苓,鮮地老鼠各2兩,赤小豆,扁豆,薏米各1兩,蜜棗2粒煲排骨湯,連服2~3劑,有助清熱袪濕.
芳姨你好，這兩天個人好像作病，早上起來有點冒汗，聲音有點沙，個人有點浮的，加上來經，不知道是否虛，經期間可飲什麼調理？另外晚上有夜尿，可喝什麼調理？謝謝你
Chow angel:
你可以滾些芫荽葱雪梨水飲,芫荽,葱各3棵,雪梨1個,去核切塊,4碗水煮成2碗服,可加些少紅糖.夜尿多外感好後可以用白果10粒去芯,芡實1兩,覆盆子,金櫻子各3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,一星期2~3劑,有助止夜尿.
芳姐，你好！我媽咪最近比凍水淋親，然後就重感冒，她現在的狀態是太虛了，好容易出汗（她說現在出的汗都不臭），她流鼻水，同埋夜晚睡不好。她本來心臟不太好，又不太受補，請問我可以煮什麼湯水給她喝呢？謝謝
Candy:
你可以用蒜頭7~8粒,洋葱1個,去衣切片,紅糖適量,4碗水煮15分鐘成2碗供一天服,有助解表收鼻水.出汗多可以用浮小麥白鑊炒5分鐘,泡茶供服,有助止汗,可加些紅棗(切片)4粒同泡,焗10分鐘可飲,連服3劑.
可以用辛夷花焗水飲嗎
訪客:
辛夷花焗水飲有助收鼻水.
芳姐: 你好！ 小兒已發燒和喉嚨痛4天，口內還生了多粒飛滋，已看了醫生，但飛滋和喉痛仍未痊癒，想請問有沒有食療和湯水對他有幫助？謝謝！
May:
你可以用大豆芽菜1斤,雪耳3錢,豆腐2磚,蠔豉2兩,瘦肉適量,8碗水煮2小時成4碗,飲湯吃些少湯料,有助滋陰降火,消痱滋,可連服3劑.全家可飲.
芳姐
妳好! 唔知係未近日天氣好濕下影響, 腰骨酸痛都好幾個星期, 已不停隔日煲妳介紹的 蓮子, 淮山, 紅豆, 薏米, 茯苓, 但仍然不大好的.
剛瀏覽見有人用 巴戟, 杜仲, 金狗庶, 老桑枝, 牛膝, 豬尾骨, 但我記得曾經飲過, 一飲完月經會早到了. 想請問我個人不怕熱, 難出汗,
好怕冷, 可以煲甚麼好的, 現在最想解決腰痛問題, 腰痛腎虛? 會唔會腎有事 ?
田:
你可用巴戟,杜仲,金狗脊各5錢,老桑枝,川牛膝各3錢,南棗或紅棗6粒煲豬尾骨湯,8碗水煮2小時成4,可分2天服.要留意是否骨質疏鬆.
芳姐早，我孫仔感冒好了很多，只有咳嗽和痰，咳嗽是在睡著才咳，請問有什麼食療能解決。謝謝 !
儀妹:
你可以用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋煲瘦肉粥供孫仔食,對晚上痰咳有功效,連服3劑.
芳姐、早晨，懷孕己有4個月多，想煲些消暑袪濕湯水、因早前在户外工作、請問應煲些什麼？謝謝！
wai
你可以用冬瓜或節瓜適量,赤小豆,扁豆各1兩,蜜棗2粒煲排骨湯,就有消暑袪濕作用.煲個半小時就成,全家可飲.
芳姐，你好，我是在寫字樓工作的，每天都要對著電腦，請問有什麼湯水和食療可以緩解眼睛的疲勞？謝謝！
Karen:
這款粟米合掌瓜湯合你飲,另外可以用花旗參菊花杞子各1小撮泡茶常服,對舒緩眼睛疲勞有益.
芳姐：
懷孕11周，表寒里熱感冒及有點咳嗽，請問可吃些什麼？
婷:
你可用白蘿蔔1個,雪梨1個,去核,生薑3片,冰糖適量,4碗水煮成2碗服,有助解表止咳.
芳姐，我朋友去完酒吧之後可能吸太多二手煙，而家乾咳又痕癢，可以煲咩？thx
訪客:
可用枇杷葉,龍脷葉各5錢,桔餅1個切碎,4碗水煮成2碗服,有助清肺熱止咳.