By 芳姐 ( 31 8 月, 2018 at 2:29 下午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 婦科病／產前，產後／不孕, 糖尿病, 肝胆，腎，腸胃病, 高血壓／冠心病/中風
見魚檔有新鮮紅鱣魚賣，20元1斤非常便宜，這種小海魚能健脾補血，但不是經常有售，故買了兩斤，斜刀將魚頭及肚切掉，只用1斤，另外1斤洗淨後存放冰格，下次再用。
秋天最適合用粉葛煲湯，因為秋冬季節內臟易受乾燥影響，精神及肌肉緊張，心情易煩躁，需要一些具清熱下火功效的食材煲湯。故今次用紅鱣魚配粉葛及杞子同煮，對腸胃熱滯、感冒頭痛、肩頸背痛、血壓高及脂肪肝患者甚為有益。
用料是：粉葛1斤，杞子3錢，生薑3片，紅鱣魚(或其他小海魚)1斤。
做法：粉葛撕去外皮，洗淨切塊；杞子浸洗；紅鱣魚切去頭及肚，用少許油煎香；粉葛及魚用8碗水煮個半小時成4~5碗，放入杞子再煮5分鐘即成。
~ 小貼士：此湯對高血壓、高血脂、糖尿病及心腦血管病者都有益，可常服。粉葛含異黃酮類物質，對更年期綜合症有一定的輔助療效，可補鈣防骨質疏鬆。
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你好 請問懷孕6週可以煲嗎？另外常反胃吃不下東西 有提議煮什麼嗎？
Cathy:
懷孕反胃可以用紫蘇葉3錢,生薑3片,冰糖適量,4碗水煮成2碗服,連服2~3劑.此粉葛湯可飲.
芳姐，我女儿3岁有黄鼻涕，咳嗽有痰，声音有点沙哑，我儿子1岁咳嗽有清鼻水，气管敏感，晚上咳喘得特别厉害，，应该饮乜野？
Amy:
你可用鮮龍脷葉2兩,金羅漢果半個,辛夷花3錢,北杏3錢,蘋果2個,去皮,去核,6碗水煮半小時成3碗,仔女一天分服,連服3劑,有助化痰止咳,收鼻水.
芳姐，我女儿饮完后还有少少鼻涕，咳嗽也少了还要继续喝吗？我儿子喝了好似无效果，还是流鼻涕，白天气喘少咳多痰，每晚睡觉到凌晨四五点时就咳喘得很厉害，应该喝什么。
訪客:
如症狀未完全好可以多飲2劑.仔仔可以用蘇子,萊菔子,辛夷花各3錢,入茶包袋煲瘦肉粥供食,連服3劑,有助化痰收鼻水止咳.
补充一下，我女儿晚上有点低烧了，那明天煲什么
訪客:
有燒表示病邪未趕走,可用洋葱1個,蒜子4,5粒,3碗水煮成1碗供服,有助殺菌,痰多要另外煲蘇子,萊菔子辛夷花粥供食.
請問這個湯23-24週孕婦可飲嗎？近來牙肉有腫痛，身體很熱，多痰？適合嗎？謝謝
Christine:
此湯懷孕6個月可以飲.有虛火有痰可以用沙參,玉竹各3錢,雪耳2錢,南北杏1兩,無花果4粒煲瘦肉湯.
芳姐，
唔好意思，我有另一個問題。我好易出汗口乾，一出汗皮膚好搔癢(尤其係心口度)，我估可能係胎熱?我試用打碎五味子一湯匙煲水飲，飲完又胃脹。你上年分享嘅黑豆安神茶，啱唔啱飲?如果啱飲，我冇燈芯草，可唔可以用蓮子或者百合代替?
siunam:
五味子有些人服後會有胃脹感,可飯後飲,或加幾片黨參切片一齊煲,會有幫助.黑豆安神茶可以飲,加百合蓮子没問題.
Hi 芳姐，
我飲完呢個湯即刻成個人好熱，第二日仲有啲便秘咁，係咪我唔適合飲？或者可以點改良下，但我又唔飲得太涼既野，會覺得頭暈，麻煩你唔該晒☺️
Ruby:
你可以加無花果4粒同煮,有助通便,而且無花果性微温,就不寒涼.
謝謝你
謝謝！
芳姐:您好！小女懷孕已有26週多、近來舌尖常生非姿、請問可煲些什麼茶水幫助？謝謝！
wai:
舌尖生痱滋有點心火及胃火,可以用大豆芽菜半斤,雪耳2錢,豆腐2磚煲瘦肉湯,煲夠1小時,全家可飲,最好吃些湯料,有助清心胃火.連服2劑.
芳姐好，我老公工作壓力大，每天晚上10點睡，但半夜3點多起床，等到到天亮上班，日日如是，他對熊貓眼已經很厲害，請問有食療能幫他嗎？謝謝 !
儀妹:
你試去尖沙咀韓國街的超巿買五味子汁供你先生服.錫紙包裝,1包15元,細細包可一天1包.盒裝150元,共10包.五味子近年用作治療神經衰弱,能加强深層睡眠,試服1~2星期,看能否改善?如去中藥店買五味子,要打碎,因為酸,每次用1湯匙,配4,5片甘草,10粒圓肉,4碗水煮成1碗供服亦可.
芳姐:
瀏覽你個網站真係獲益良多！有幾個問題想請教你。
1. 我準備係美國坐月，住係中部小鎮，買唔到鮮魚。可唔可以用急凍魚柳嚟煲湯或者煲粥？
2. 我可以用乜嘢乾貨海味嚟煲湯飲？我好易燥，所以擔心會虛不受保。
3. 如果我係開刀生產，除咗生魚之外仲有冇邊啲魚唔食得？炒菜蒸魚可唔可以落薑？我呢便可以買到嘅急凍魚柳有鱸魚、鱈魚、鱒魚、石喬仔、比目魚、鰈魚、鯕鰍。
謝謝芳姐
siunam:
其實除了生魚,山斑魚,田雞這類細胞太活躍的水產,其他急凍魚或鮮魚都可以煲湯飲的.一般味道淡或微甜的中藥多數性平,例如淮山,百合,蓮子,芡實,茯苓等無論熱底,寒底都可以用,没問題的.鱸魚能令深層傷口加快癒合,可多用來煲湯.
多謝芳姐指教！我打算用蠔鼔或者瑤柱煲粥，得我一個人食，材料要落幾多？一條海參大約可以食幾多餐？
siunam:
1個人食如果煲多了可分2天食用没問題,用量隨意.1條海參如不太大一天可食完.
芳姐，
唔好意思，我有另一個問題。我好易出汗口乾，一出汗皮膚好搔癢(尤其係心口度)，我估可能係胎熱?我試用打碎五味子一湯匙煲水飲，飲完又胃脹。你上年分享嘅黑豆安神茶，啱唔啱飲?如果啱飲，我冇燈芯草，可唔可以用蓮子或者百合代替?
芳姐:
你好! 最近口好乾渴有點喉痛. 有爆2粒飛滋. 剛有來經期. 鼻敏感多左. 可以怎樣舒緩?謝謝!
ming:
你可用金羅漢果1/4個,麥冬1湯匙泡茶服,有助舒緩.連服3劑.
芳姐你好，我手已经麻痹了好几個月了？看过好几個医生都没办法好？该如何是好？谢谢！
May:
手麻痺試用玉竹1兩,桂枝3錢,生薑3片,紅棗6粒煲雞胸肉1塊服,5碗水煮成2碗,服3劑,看能否改善?
請問芳姐，此湯適合2歲半小朋友飲嗎？
coco:
此湯幼兒可以飲.
芳姐
您好！ 之前你介紹吃螺旋藻，請問有子宮內膜增厚、子宮肌瘤可以吃螺旋藻嗎？華潤堂推廣員說螺旋藻寒涼，又說是幫助腸胃的，所以我沒有買，回來請教芳姐先。子宮有此問題或者寒底可以吃螺旋藻嗎？其實螺旋藻有什麼功效呢？謝謝
kaka:
螺旋藻能消腫散結,並有防癌抗癌作用.如怕寒涼可以煲些糖薑水沖服就成.
請問是否可用其它魚取代？謝謝芳姐
Man:
可以用牛鰍,馬頭,紅衫,石九公,鯪魚或鯇魚尾等魚代替.
芳姐， 您好！
我父親62歲檢查出有嚴重心臟衰竭（systolic heart failure)，EF是28%。他有看心臟醫生進行西醫治療。 請問吃什麼可以幫助他提高心臟功能？ 他沒有冠心病 沒有高血壓 沒有糖尿病 血管也沒有堵塞，他有輕微的高膽固醇。 他可以吃人參、靈芝、高麗參、黨參、花旗參、黃芪這裡來提高心臟功能嗎？ 芳姐， 麻煩您教我煲些什麼湯水或食療給他喝幫助他。 謝謝芳姐！
Qi:
令尊可以適量吃些補氣血中藥材,但以2~3錢為限,不宜過多.例如用人參,麥冬,五味子,丹參各2錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,一星期2~3劑,對心臟有益.
芳姐， 您好！
非常感謝您提供這個食療給我父親。 人參麥冬五味子丹參紅棗要用幾碗水煲？要煲多久？ 人參是高麗參嗎？ 用哪種人參的功效比較好？ 謝謝芳姐， 麻煩您了！
Qi:
人參可以用吉林紅參或高麗參.5~6碗水煮1小時成2碗服.