By 芳姐 ( 16 3 月, 2019 at 1:18 下午)
· Filed under 婦科病／產前，產後／不孕, 家常湯餸／雜病
用金針、雲耳入饌作菜，簡單容易又補益，同時配搭多樣化，配枝竹或勝瓜可以煮出美味齋菜，配肉類燘或蒸都是上得廳堂的佳餚。
金針有補血、解鬱、健腦、通乳等多種功效；雲耳含鐵質豐富，補血氣，更有助降低血脂、血壓，通血管，改善心血管疾病的作用。「金針雲耳燘雞」，加些紅棗及用黑糯米酒燘煮，雞肉鮮嫩，香味濃郁，是健脾補血及補益安神之佳品。
用料是：有機雞半隻，金針3錢，雲耳3錢，紅棗5粒，生薑絲1湯匙，糯米酒1碗，調味適量。
做法：雞劏洗淨，斬件後用少許調味醃半小時；金針、雲耳浸軟，金針打結，雲耳去蒂；紅棗去核切片；燒熱少許油，爆香薑絲，放入雞塊煎香，加入金針、雲耳、紅棗兜炒，贊入糯米酒及加調味，煮至汁乾雞骨突出，即可上碟供食。
~ 小貼士：烹煮雞塊不用加水，以糯米酒代替水來燘煮，雞肉特別鮮嫩美味。此菜老少可食，對來經後或產後需要調補氣血婦女非常有益。
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芳姐你好！我懷孕七週但小產左，現在惡露已不多，可飲雞酒嗎？同埋我成日覺得好凍，可以煲或燉甚麽對我有幫助！
Yannis:
惡露清了可以飲雞酒,加多些少生薑.怕凍可以用北茋,黨參各3錢,桂枝2錢,生薑3片,紅棗6粒煲瘦肉湯服,一星期2~3劑,有助補氣血改善怕凍症狀.
你好芳姐
請問順產後幾多天可飲冬蟲草燉雞湯?用烏雞定黃雞比較好?還需要配合什麼材料煲這個湯?適合加高麗參嗎？我比較唔夠血氣和脾胃比較差
順產後第二週可食黃鱔做餸嗎？蒸?煮?黃鱔配什麼材料煮或蒸比較好?
寶寶:
順產第二週惡露差不多清了可飲蟲草燉雞湯,配烏雞滋陰不易上火.可加淮山,杞子,紅棗.高麗參最好惡露完全清了才用.黃鱔有益,但一定要煮到夠熟,因易有寄生蟲.煲湯可配黑豆,紅棗,很補血.
謝謝芳姐解答
請問生化湯怎樣煲?幾多碗水?煲幾耐?
我飲了生化湯後餵母乳給BB會有影響嗎？
寶:
你去中藥店買劑生化湯,用5碗水煮45分鐘成2碗,一天分服.要餵完奶才飲,否則藥味會令BB不肯飲奶.
芳姐，
我住在 Florida, 想請問糯米酒是甚麼樣的？有沒有英文名？ 麻煩晒！！
Daphne
Daphne:
已加了張圖,請看圖中的糯米酒.
謝謝☺
芳姐，
請問呢個黑糯米酒邊樹有得買？我見你果支寫天然，應該好好味😋。
Bobby:
這瓶黑糯米酒佳寶超巿有售.
你好芳姐，我現在大概22週左右，肚子不時出現一些紅點，但唔痕！
是否胎毒？有冇咩食療可以食用🙇🏻♀️
Yan:
如果紅點是對稱性的,即左邊肚上有紅疹,右邊又有,多數是濕疹,由於輕微出疹,故未必痕癢,可以煲些茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄水以清熱氣,飲2~3劑没問題.
芳姐，
想請教手術後有的頭暈同嘔，
可以有甚麼方法處理。
另想個手術後的疤痕有甚麼可以
避免發炎或疤痕難退，位置在頸。
BB:
你可以用紫蘇葉3錢,生薑3,4片,紅糖適量,4碗水煮15分鐘成2碗,供一天飲用,連服2天,有助止咳袪風.疤痕可以去西藥房買一種矽膠的防疤貼,雖然稍貴,但可清洗重覆用,退疤痕頗有效.不要吃細胞活力强的生魚,生斑魚,田雞,可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥食,有助加快傷口癒合.
芳姐，
謝謝妳愛心既詳細的回覆。
請問以下這個可在手術後這天或第二日飲的嗎？
紫蘇葉3錢,生薑3,4片,紅糖適量,4碗水煮15分鐘成2碗,供一天飲
手術需插喉做，做完會有可能喉嚨痛，
都可以飲來解頭暈同嘔的嗎? 麻煩哂。
訪客:
手術要插喉,可以飲此茶,加3錢麥冬,有助利咽生津.
麻醉藥過後可飲? 有說薑難埋口，真的嗎？
再次麻煩哂。感謝。
訪客:
一般剖腹產手術後怕生薑太行氣會大出血,故不建議用太多生薑,改用陳皮代替,但其他手術用少許生薑不會影響傷口癒合的.用少些,2片,有助止嘔.
芳姐
我個胃滯住，想嘔又唔嘔出，頭墜墜，請問有甚麼食療舒緩。
謝謝!
Ann
Ann:
你試用香附,砂仁各3錢,陳皮1個,生薑3片,紅棗4粒煲瘦肉湯服,有助改善.砂仁打碎後下,煮15分鐘就成,連服3劑.
芳姐:
本人经常感冒，咳，痰白色，
訪客:
感冒咳,可以用桔餅1個切碎,陳皮1個,生薑3片,4碗水煮成2碗服.連服2~3劑.
這款食療可以用海參代替雞肉嗎
訪客:
可以用海參,配海參有滋陰補腎功效.
這款食療雞可以換海參嗎
芳姐，仔仔七歲，這幾日冇胃口又話頭少少暈重有些疲倦的樣子，請問要做什麼食療給他，謝謝你
訪客:
你仔仔可能作感冒,試用粉葛半斤,赤小豆,扁豆各1兩,陳皮1個,紅棗5粒煲瘦肉湯,全家可飲,有助解表,防感冒.如有發燒要看醫生.
芳姐好，我家姐70歲，一直以來都有咳嗽，其實有痰引發她咳，有看醫生，但都不好，請問有什麼食療可化痰止咳。謝謝 !
英姐:
你家姐可以先用化痰為主的食療.法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,甘草2錢,5碗水煮1小時成2碗,連服3劑,如見效,再用川貝3錢,蘋果1個,陳皮1個,4碗水煮成2碗服,連服3~4劑,可止咳.
芳姐：
請問熟木瓜是否屬於寒涼水果，老人家每天食有沒有問題。
謝謝!
Ann
訪客:
木瓜性平的,老人家食用没問題.
芳姐,我今年61歳,但驗血有血太濃,不知甚萛,最近如背脊太熱及流汗,便會很痕癢,之後生濕疹,請問可否飲什麼湯
Celceia:
你可以用山楂3錢,炒香決明子3錢,菊花3錢,4碗水煮成2碗服,隔日1劑,有助降血壓,降血脂,降糖尿,及有疏風明目功效.濕疹可用地膚子,白癬皮,側柏葉各5錢煲水作外洗劑,(如5碗煮成2碗,一半飲用,一半用作外塗都可以)連用3劑,看能否改善?
芳姐：
剖腹產一個月了，惡露還有一點，請問可以煲些什麼食可以排乾淨？
佳佳:
一個月惡露仍未清要看醫生,你可服兩劑生化湯來加快子宮康復,但藥味頗重,去中藥店,店員會執給你.食療可用益母草5錢,山楂3錢,生薑3片,紅糖適量,4碗水煮20分鐘服,連服3劑.