By 芳姐 ( 7 1 月, 2020 at 11:37 上午)
· Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 外感/頭痛/呼吸道病, 家常食療
香港人喜歡吃生果，因為世界各地的生果都銷售來，各類生果應有盡有，蘋果、橙、雪梨這些大路的生果更是售價廉宜，買多了吃不完可以還可以用來煲湯。
像蘋果對肺有益，有專家說每星期吃5個以上蘋果可以改善呼吸系統和肺功能，因為蘋果含有黃酮類和槲皮苷等抗氧化物，能保護肺部免受污染與及煙毒的影響。而雪梨是潤肺清肺燥佳品，又能生津止渴。無花果含有檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
蘋果、雪梨、無花果配合有清熱養陰、潤肺止咳、袪痰作用的中藥材沙參和海玉竹一同煲湯，最適合乾燥及容易感染呼吸道疾病的季節飲用。
用料是：沙參5錢，海玉竹5錢，蘋果1個，雪梨2個，無花果4粒。
做法：沙參、玉竹浸洗；蘋果、雪梨浸在開水中片刻以去果皮的蠟，用清水沖洗淨，切塊、去核；無花果沖洗淨，剖開對半；全部材料用7碗水煮1小時成4碗左右即可供服。
~ 小貼士：此湯能增强機體抗病能力，在流感及肺炎高峰期適合全家飲用。圖中的是海玉竹，屬黃精一種，除了清熱潤肺，更有補中益氣作用，而且較少硫磺薰製。也可以用無酸味，肥大粗壯的玉竹代替。
Permalink
你好，小朋友打完流疫苗可以煲嗎？加麥冬可以？謝謝芳姐
流感疫苗
I:
小朋友打完流感疫苗,可以用薏米1兩,蘆根5錢,雪梨1個,冰糖適量,5碗水煮成2碗供服,有助減少打針後不適,連服2劑.
你好，芳姐，今晚打邊爐可不可以煲這湯下火？
m:
可以煲這款湯,有助滋陰降火.
你好，小朋友打完疫苗和自己喉嚨乾，可以煲嗎？
mandy:
打完針最好飲這款湯了,又無太多藥味,小朋友不會抗拒。
芳姐：
請問糖尿病可以飲這個湯嗎?
Amy:
糖尿病者可飲此湯,但無花果可改椰棗較理想.
謝謝芳姐指點!
芳姐，你好！
小兒新年前間患上甲型流感，始終啲咳都清唔到，
喉嚨突然會好痕，會好用力咳聲都沙埋，
請問可以煲啲咩比佢飲呢？謝謝！
JC:
你試用桔餅1個切碎,雪梨1個,去核,甘草4,5片,4碗水煮成2碗供仔仔服,連服3劑,如見效,停2天再服3劑.很平和的,可以飲多幾劑.
謝謝芳姐
芳姐 請問bb寒咳可以飲這款湯嗎
訪客:
BB寒咳用洋葱1個去衣切片,放碗中大火蒸半小時,用湯匙壓洋葱汁大約3湯匙供服,一個洋葱可蒸2次,一天分服,連服3劑.或用洋葱1個切片,蒜頭5,6粒拍碎,2碗水煮20分鐘成1碗供BB一天分服,對寒咳有幫助.
明白啦 唔該嗮 芳姐我想問下剛剛有bb 有咩湯水可以飲 有助安胎
訪客:
桑寄生蓮子蛋糖水最安胎,又平和,可以煲來飲.紫蘇葉糖薑茶也安胎,作悶作嘔時飲.砂仁,杜仲都是安胎藥,有需要時可以煲來飲用.
芳姐 我又想麻煩你一下 順便問下如果孕期喉嚨發炎或者感冒可以煲咩食
訪客:
孕期喉嚨發炎,可用胖大海3錢,金羅漢果1/4個,甘草5片,4碗水煮20分鐘服,有助消炎.
芳姐 買唔到鮮蓮子點算
訪客:
用乾的有衣蓮子,用1兩.
莲子用不用去芯
訪客:
開邊蓮子煲湯方便,如買整粒的,浸水後可去芯.蓮子芯有清心安神作用,微苦,不去也可以.
麻烦晒 芳姐
芳姐，請問雪梨會涼嗎？可以用乾代替嗎？分量需多少？謝謝
Yy:
可用1兩雪梨乾代替鮮雪梨,但乾品都要去核.
芳姐你好
請問經常都會吸到油煙，請問可以煲咩湯飲?謝謝你
izzuegrey:
常吸油煙可用鮮魚腥草2兩滾瘦肉湯服,也可常用青欖5,6粒拍鬆,金羅漢果半個,4碗水煮成2碗服,一星期2~3劑.
多謝芳姐
芳姐，
請問煲湯用紫色的無花果乾可以嗎？不知道葡國產的紫色無花果乾和日常美國/土耳其產的白色無花果乾功效是不是相同？
謝謝
Wing
chanwengi:
紫花果含花青素,有明目及抗衰老作用,中東盛產無花果,美國的也不錯,其他地方我没賣過,白色無花果不及紫色療效好.
謝謝芳姐
芳姐你好
小兒兩歲中了甲型流感，已食五天特敏福，鼻塞鼻涕鼻水痰咳仍然非常多，晚上咳多一點，全日都有冷汗，汗無味，明天要再看西醫食藥，怕越食越虛，請問此期間可以飲咩湯水調理？？還有痊癒後可飲咩湯水調理保健肺部氣管增強抵抗力？真係好擔心日後身體變得虛弱， 謝謝
Joey:
你可以用洋葱1個切片,蒜頭4,5粒拍碎,4碗水煮半小時成2碗供仔仔一天分服,連服3劑,有助抗病殺菌.病好後可以去裕華或農本方買[玉屏風散]沖劑,隔天一服,有助强壯體質止虛汗.食療可用淮山,茯苓,蓮子,芡實各1兩,陳皮1個,紅棗6粒煲瘦肉湯,全家可飲,一星期2~3劑,能健脾胃,助吸收.要强壯肺氣可加3錢虎乳靈芝同煮.
芳姐你好！我現在懷孕22週, 剛染上感冒, 喉嚨腫痛, 有鼻水鼻塞同咳 有什麼可以幫助?
Carrie:
你可用青欖15粒拍扁,青蘿蔔1個,馬蹄8粒,無花果4粒,陳皮1個煲瘦肉湯服,煲個半小時,全家可飲,你一天分服2碗.有利咽消炎作用.
芳姐你好！
想請問如有了4個月身孕，煲什麼湯水適宜呢？又要注意什麼呢？請賜教。
Christine:
懷孕4個月可以多煲豆腐鮮魚湯;合掌瓜冬菇豬展湯等營養豐富含鈣高的湯水.忌吃太肥膩,過甜,過鹹及太温燥的食物.懷孕宜涼潤但忌生冷食物,魚生,蟹等食物忌食.可以去大眾書局買我本《懷孕天書》作參考.
芳姐，謝謝你回覆，我已買咗兩本書作參考，但在外國未必有你介紹的材料。
Christine:
最重要是營養均衡,多吃新鮮蔬果瓜菜,豆腐,豆類,堅果類食物,肉類,魚類,蛋類也要適量吃.
芳姐，您好，这个汤我可不可以加甘草，芡实，虫草花，麦冬，南北杏，川贝，百合一起煲？谢谢您^^
scy:
加麥冬,南北杏,百合已足夠,無需一次放太多材料.
芳姐 你好,
我兒子今年8歲 耳附近的面頰腫了(好像生痄腮)，醫生説是口水腺發炎,3至4天會消退 ,但他星期一到現在吃了抗生素 還是一樣腫和痛。
請問有食療或者外敷以幫助呢？
謝謝妳~
Vian:
你可以用鮮茅根1扎,馬蹄8粒,去皮切片,蓮藕半斤,5碗水煮1小時成2碗供仔仔服,連服3劑,有助清熱解毒.加些少冰糖好好飲的.和西藥不相沖.
你好，芳姐，又係我！
我和我仔，一歲10個月，不幸中了甲流，已經在吃特敏福。請問湯水方面可以怎麼調理增強抵抗力？
感恩！
可樂媽:
你可用洋葱1個(大一點的)去衣切片,蒜頭8粒拍碎,冰糖少許,6碗水煮半小時成3碗,仔仔一天飲1碗(分2次服),你則一天分服2碗,連服3劑,有助抗病.服藥後2小時飲.
芳姐,你好!
有親人患有肺腺癌三期已做手術要化療,請問可以食冬蟲夏草,紅蔘,蔍茸或可有湯水食療食推介?謝謝
芳姐,你好!
有親人患有肺腺癌三期已做手術要化療,請問可以食冬蟲夏草,紅蔘,蔍茸或可工湯水食推介?謝謝
Maggie:
患肺腺癌者可食冬蟲草或蟲草花,姬松茸,杞子,蘆筍一類抗癌及强壯體質的食材.紅參,鹿茸温補,反而暫時不宜.因為肺癌多屬熱症,不宜用温熱藥.
芳姐您好
我女兒現在幾天微燒，很多痰，現由綠轉黄，有時白，咳得很多，請問可飲什麼？雪梨燉川貝啱她嗎？
Fanny:
如果痰尚有黃色,可以用川貝燉雪梨,加個陳皮更佳.
芳姐，此湯適合有肺結核或痛風病人嗎？
謝謝
Iris:
肺結核及痛風患者可飲此湯.
謝謝
芳姐，你好
我老公很容易咳，喉嚨好痕，尤其在晚上，十分影響睡眠。
試過燉川貝萍果陳皮，仲咳多咗。
請教芳姐㷛些什麼有幫助。
謝謝
Carrie:
你試用五味子3錢,甘草2錢,4碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?
謝謝。
請問平日多㷛一些什麼湯水或茶飲適合呢?
Carrie:
可以用烏梅2~3粒,菊花1小撮,甘草4,5片泡茶服,有助止咳.平時可用虎乳靈芝3錢,雪耳3錢,南北杏1兩,生薑3片,紅棗6粒煲鷓鴣湯服,有助强壯肺氣.
芳姐,不知是否這幾天天氣有煙霞,回家覺得喉嚨很乾,請問可怎辦
Lily:
你可以用青欖15粒,青蘿蔔1個,無花果4粒,南北杏1兩煲排骨湯,全家可飲,有助防煙毒,利咽喉.
芳姐,現在流感可飲什麼涼茶,因我每天工作很晚才回家,不能㷛湯,如飲涼茶比較方便
Lisa:
你可以買些夏桑菊顆粒沖劑,晚上沖些來飲,有助防感冒.
芳姐，
您好！ 我女兒4歲，進食時說咬到口腔內面臉頰肉，聽說會咬到是因為太熱氣，請問是嗎？應該煲甚麽給她呢？謝謝
kaka:
你囡囡可能有點虛火,可以煲些皮蛋鹹瘦肉粥供食,或用大豆芽菜半斤,煲湯豆腐2磚,雪耳2錢,瘦肉適量,7碗水煮1小時,全家可飲,囡囡飲湯吃點豆腐,有助滋陰降火.