貧血體虛—鮮淮山杞子墨魚乾豬展湯

  菜巿塲現在經常有鮮淮山賣,入饌作菜我喜歡用「鐵棍淮山」,因為肉質軟糯好味;煲湯則選塊頭大一點的,耐煲煮。鮮淮山近年備受追捧,因它所含的黏液蛋白有助滋潤皮膚、防血管粥樣硬化,同時能夠保護胃部黏膜,降低血糖,預防三高。

  婦女如體虛貧血,經常面青唇白,長流白帶,可常用鮮淮山,配墨魚乾煲湯服,因為墨魚能滋陰養血、補心通脈、益氣强志。治婦女血虛經閉、帶下、崩漏,以及產後缺乳等症。

  用料是:鮮淮山4兩,紅蘿蔔1個,杞子3錢,紅棗5粒,豬展1個,墨魚乾1隻。

  做法:鮮淮山、紅蘿蔔去皮,切塊;紅棗去核;杞子浸洗;豬展切塊後與墨魚乾同出水;全部材料用8碗水煮個半鐘即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:此湯鮮美可口,老少可服。鮮淮山不僅營養豐富,還含有大量膳食纖維,食後可以增加飽腹感,故此湯除了健體强身,尚有美肌瘦身等功效。

33 comments »

  1. May said,
    14 5 月, 2021 @ 12:48 上午

    你好,芳姐,我剛食完西藥治療有關內分泌,本身我已經瘦,睇左中醫,講我唔夠血和身體比較虛,但又好容易躁( 阿膠又有點躁),想請教芳姐可以煲咩水或者湯飲下,謝謝

    • 芳姐 said,
      14 5 月, 2021 @ 7:37 上午

      May:
      你可以多煲些四紅湯,用紅豆,紅衣花生,紅棗及杞子煲湯常服,要吃湯料;另外用紅菜頭,紅腰豆,紅蘿蔔,番茄等煲牛肉或豬展湯都能補血.

  2. 何太 said,
    5 5 月, 2021 @ 6:15 下午

    芳姐,你好
    本人之前懷孕八週之後,胎心跳停了,進行吸宮手術流產。
    現在術後一星期。但出汗,頭暈,頭痛。
    中醫說我是屬於陰虛火旺體質。
    請問可以飲什麼湯水來保健身體療養?
    多謝解答。

    • 芳姐 said,
      5 5 月, 2021 @ 8:08 下午

      何太:
      你可以用浮小麥5錢,青仁黑豆1兩,南棗5粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助止汗,對陰虛火旺體質都適合.平時可以炒香一些小麥米,用紅棗6粒,去核,南棗2粒,蜜棗一粒加1湯匙小麥米,4碗水煮半小時服,一星期3劑,有助補血安神.

  3. 匿名訪客 said,
    5 12 月, 2020 @ 7:51 下午

    芳姐,

    如患有子宮內膜癌初期又已做手術切除子宮,是否可飲用此湯?

    • 芳姐 said,
      5 12 月, 2020 @ 8:24 下午

      訪客:
      手術後可飲此湯,但墨魚乾屬發物,易誘發炎症,故最好不要用.

      • 匿名訪客 said,
        5 12 月, 2020 @ 8:34 下午

        咁已經做完手術4個月可以飲用嗎?

  4. 殷媽 said,
    18 11 月, 2020 @ 9:34 下午

    芳姐你好, 請教缺鐵性貧血, 平日應該煲咩湯水好? 最近做了腸胃鏡, 結果正常, 但血報告反應血色素偏低, 有輕微貧血, 鐵也嚴重不足。然後再做了婦科檢查, 子宮內膜好厚, 醫生估計因為每次月經來得多, 有血塊, 導致貧血。現開了止血藥, 鐵丸, 3個月後再抽血看看有無改善。醫生已叫我一切補品不能食, 中藥也不能食, 因子宮內膜厚係過份進補,。其實我平日都係家用常見煲湯料, 如杞子紅棗黨參北芪淮山茯苓, 有時會煲桑寄生杜仲, 腰酸痛. 請問現在係未唔可以再用呢d材料煲湯?佢話紅棗, 薑都唔可以

    • 芳姐 said,
      19 11 月, 2020 @ 2:17 下午

      殷媽:
      你可用紅豆1兩,紅衣花生2兩,杞子3錢,5碗水煮成2碗服,每日1劑,連服2周.有助補血.桑寄生杜仲豬展湯可以煲來飲.可加栗子同煮.

  5. Mary said,
    8 11 月, 2020 @ 6:26 下午

    芳姐妳好:
    我在上月28號,做了宮腔鏡
    切除子宮肌瘤,陰道只有少量啡色留出,但在一星期後有血留,不過都是很小,可能之前
    覺得唔夠氣,睇過中醫,飲過有田七成份藥物,唔知有冇關係,又或者要揍孫(已三歲)
    ,有 體力勞動,想問下可以飲
    用什麼湯水,幫助傷口恢復,
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      8 11 月, 2020 @ 9:40 下午

      Mary:
      石崇魚能加快深層傷口癒合,一般內裡的深層傷口要兩個多月才康復的.石崇魚可配北茋5錢,杞子3錢,紅棗5粒,生薑2片煮1小時成2碗服.連服3劑.

  6. JSM said,
    2 11 月, 2020 @ 9:44 上午

    芳姐,請問吃甚麼可以讓經期時內膜可以剝落乾淨一點?

  7. fi said,
    12 4 月, 2020 @ 11:49 下午

    你好芳姐,
    我依家有左4週,條腰好累,請問有咩湯水可以煲或燉?謝謝!

    • 芳姐 said,
      13 4 月, 2020 @ 12:08 下午

      fi:
      你可用杜仲5錢,黑豆1兩,無花果3粒,紅棗5粒煲豬骨湯服,7碗水煮1小時成4碗,可分2天飲.杜仲是安胎藥,又補肝腎,强筋骨,可一星期2劑.

  8. fi said,
    12 4 月, 2020 @ 11:44 下午

    你好芳姐,

    我依家有左4週,條腰好累,有咩湯水可以煲或燉?

  9. Ceci said,
    10 4 月, 2020 @ 10:05 下午

    你好芳姐

    現在懷孕15週,本身體質都是手凍腳凍,現在懷孕第二胎也是手動腳凍,有什麼簡單的湯水可以改善這樣和可以安胎。

    10分期待你的回覆謝謝你🙂

    • 芳姐 said,
      11 4 月, 2020 @ 8:32 上午

      Ceci:
      手脚凍是氣血不太好,可用北茋5錢,白朮3錢,茯苓3錢,桂枝2錢,生薑3片,紅棗5粒,5碗水煮成2碗服,一星期2劑.

  10. Dorothy To said,
    20 3 月, 2020 @ 4:52 下午

    ,因身在澳洲

  11. Dorothy To said,
    20 3 月, 2020 @ 4:49 下午

    請問產婦是否適宜進食北芪,當歸片,紋黨參。如適合,可否提供簡單的配料煲湯,因身在澳洲,可找到的材料有限。謝謝

    • 芳姐 said,
      20 3 月, 2020 @ 8:30 下午

      Dorothy:
      依我之見,如果產婦平素健康,没有什麼毛病,產後只要飲食營養均衡,暖飲暖食,一個月應可完全恢復.如產後氣血差才需要特別進補.北茋,黨參,當歸片能補氣血,但1次用料最好各3錢左右,配些圓肉,杞子或紅棗煲瘦肉湯已經很補益,但最好惡露清了才飲用.燉清雞湯亦有益,產後第二週可飲,最好用有機飼料飼養的雞隻,一星期2劑.加些薑片就成.

  12. Peggy said,
    12 3 月, 2020 @ 9:18 下午

    請問墨魚乾可以去哪裡買? 謝謝。

  13. 毛智 said,
    12 3 月, 2020 @ 8:59 上午

    芳姐我剛是位長者因疫情関係沒有出何加上天氣濕,最近舌很白加上幾天沒大便,希望芳姐敎導吃什麼食品,另請問芳姐買回來生菓怎樣清洗比較安全,因在超市的水果沒包裝

    • 芳姐 said,
      12 3 月, 2020 @ 9:36 上午

      毛智:
      你試用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢,加4粒切片的無花果同煮水飲,煮半小時左右,連服3~4劑可改善.如大便秘結,可去超巿買西梅果汁飲,一日可飲1瓶,然後再飲暖水,很快通便.生果吃前可用淡鹽水浸5分鐘,再沖水可減少農藥.如蘋果想連皮煲煮,可先沖一沖果皮,用鹽揩擦果皮片刻,有助將果蠟,農藥清除,再沖洗淨就成.

  14. Karen said,
    12 3 月, 2020 @ 12:08 上午

    芳姐:請問以上湯水可轉章魚嗎?謝謝您!

Leave a Comment