By 芳姐 ( 5 4 月, 2020 at 9:24 下午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 肝胆，腎，腸胃病
天氣潮濕多雨，如感到周身疲乏，食欲不振，便溏泄瀉，可以煲些「雲苓白朮扁豆衣水」這類「祛濕劑」作調理。尤其是疫症期間，增强抗病能力必須先調理好脾胃。因為中醫認為：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以我們想氣血充沛，體質强壯，必須要先把脾胃調養好。
補益脾胃對改善體質非常重要，如果脾胃連五穀菜蔬都難以消化吸收，那麼一旦患病，藥物就更難被吸收發揮效用了。今天推介這款「鮮淮山芡實扁豆瘦肉湯」有健脾益胃、補肺固腎、袪濕止瀉等功效，補而不膩，適合作為潮濕天氣的抗疫保健湯水。
用料是：鮮淮山4兩，芡實1兩，扁豆1兩，紅棗6粒，瘦肉6兩。
做法：鮮淮山去皮，洗淨切段；芡實、扁豆浸洗；紅棗去核；瘦肉切片後出水；全部材料用8碗水煮個半鐘，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清香美味，老少可飲。圖中的芡實是原粒芡實，有「水中人參」之稱，是嬰幼兒和老人滋養强壯食物，它能益腎固精、補脾止瀉，常食更可以減少痰涎發生。此湯對慢性泄瀉及腎炎患者同樣有益，但有外感及經常便秘人士不宜。
Permalink
芳姐 您好
想請教下家中長者2個都有重糖尿病，一個易瀉易肚痛腰腳痛，一個經常不能忍耐而去廁所又沒記性。
我間中都煲些芡實湯好像也沒太大改善泄瀉情況，應怎樣配合芡實/有沒有其他湯水推介？ 謝謝﹗
JK:
老人家脾虛容易泄瀉,如食療没效果都要看醫生找出原因,例如會不會患上腸易激症?這種症狀患者一天會肚瀉很多次,精神受刺激症狀加重.淮山,蓮子,芡實,炒扁豆都是實便的食材,但最好吃些湯料才收效,可以煲好湯後撈出一些,用迷你攪拌器打成蓉煲粥供食.
已安排做大腸檢查了，謝謝芳姐﹗會多加以上材料煲湯的
請教芳姐，如果冇鮮淮山，可用乾淮山代替嗎？如可以，用幾多乾淮山？謝謝
PCA:
可以用乾淮山1兩代替.
你好，芳姐，近星期胃感到帳痛，食得多胃不太舒服，上年照過有胃炎。可以煲什麼湯水？
鮮淮山，螺頭，玉竹可以嗎？南瓜小米粥可以和胃？
m:
南瓜小米粥能補中益氣,健脾和胃.鮮淮山螺頭湯亦佳,可加3朵猴頭菇同煮,因為猴頭菇對胃十分有益.青木瓜能保護胃壁秥膜,可以多用青木瓜,無花果,雪耳煲湯服.
芳姐：
小朋友現時8歲，患有過敏性紫癜症賢炎！ 有咩湯水適宜他可以日日進食，增強抵抗力..
Li:
你可用紅豆,紅衣花生,紅棗,杞子各適量煲糖水供仔仔食用,(要吃些湯料才有益),一星期3~4劑.
謝謝🙏🏻
芳姐您好，我和2位女兒這幾天都很多痰，我每天喉嚨都有痰黏著般，吐極都有！而且脷有牙齒印同白脷苔，口水亦較多！而女兒大便亦較黏溏。
請問是否痰濕重? 有什麼湯水或中藥適合我們飲用?
飲食上要注意什麼，特別是女兒，她們腸胃較差，很易肚痛，而且總是吃不肥不長肉！
謝謝您，並祝願芳姐身體安康！
Vane:
你囡囡感該是脾胃大濕,如痰多可用法夏,茯苓,白朮各5錢,陳皮2錢,甘草2錢,6~7碗水煮1小時成3~4碗,供2人服,連服3劑,有助袪痰.另外可用淮山,茯苓,蓮子,百合各1兩,生薏米1兩,陳皮1個,紅棗5粒煲排骨湯作家常保健湯水,一星期2~3劑,改善兩個女的體質,至症狀改善才停.
如經常肚痛肚瀉，及容易感冒，可以飲此湯嗎？
kateds:
常感冒肚痛肚瀉可常飲此湯.
芳姐你好:
請問買回來的玫瑰花和佛手，
應怎樣儲存和可存放多久呢？
謝謝！
ckl:
玫瑰花如放置太久香味會消失,同時亦易生蟲.外國進口的少生蟲,但香味同樣會消失,所以買回來最好2~3個月內用完.佛手一樣.
芳姐:
請問五指毛桃，北芪，黨參，紅棗，圓肉，淮山。
可以全部一起煲吗？謝謝！
dada:
五指毛桃北茋黨參圓肉紅棗淮山可以一齊煲.