By 芳姐 ( 26 4 月, 2010 at 7:30 上午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
報載外國有專家研究章魚(即八爪魚)的習性,發覺章魚是無脊椎軟體動物中最具智慧的,牠們懂得收集椰子殼,弄乾淨後藏身在殼中,還會得將另一半椰殼覆蓋在上面,成為高級’住宅’,避開敵人攻擊.而我國漁民早在清朝時代已了解章魚這種對器皿嗜好成癖的特點,創出將紅螺貝,瓷罐和瓷壼等用繩子繫好後沉入海底,誘捕章魚了.
今天在海味店見到又大又香的章魚乾,90元左右1斤,買了幾隻,回來剪開處理好,配節瓜,紅蘿蔔煲湯,湯味鮮美可口,有益氣養血,健脾利尿之效.
用料是: 節瓜1斤,紅蘿蔔1個,章魚乾3兩,無花果3粒,排骨12兩,生薑2片.
做法: 節瓜,紅蘿蔔去皮,切塊;章魚剪成段;排骨出水;將全部材料放入煲內,用10碗水煮約2小時成4~5碗即成.
~ 小貼士: 此湯補益氣血,全家合飲,對產婦更是有益,能增加乳汁分泌,補血養顏.
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芳太您好，
產後3個月奶量有開始下降，因為夏天天氣熱，節瓜改為冬瓜可以嗎？
加入花生眉豆是否對增加奶量有幫助？
謝謝！
芳太您好，
產後3個月奶量有開始下降，因為夏天天氣熱，節瓜改為冬瓜可以嗎？
加入花生眉豆是否對增加奶量有幫助？
謝謝！
Yu:
節瓜可改用冬瓜,加眉豆花生及無花果有助催奶.
多謝芳姐回覆
芳姐，請問章魚乾同墨魚乾是不是兩種產物
Jess:
章魚即八爪魚，和墨魚是不同的魚類,但都有補血催奶作用.
我以為唔同叫法
宜家明白，唔該芳姐
你好，芳姐:
請問小兒屬寒底，容易便秘，嘴唇比較白。如食了熱氣食物，煲節瓜肉片湯還是蘋果雪耳無花果湯，那款適合他呢！或這兩款都可以？
謝謝幫忙
黎太:
節瓜有益正氣,蘋果湯亦很平和,兩款湯你仔仔都可以服用.蘋果雪耳無花果湯較通便,可以一星期2劑.可以去超巿買美國西梅乾,每天給仔仔吃4粒左右,然後飲大大杯水,很快通便.不寒涼的.
明白，謝謝！
妳好, 請問有濕疹人士是否不宜飲章魚湯？謝謝!
黃太:
章魚屬無鱗魚,屬發物,故有皮膚舊患人士應該少食章魚.
請問懷孕4個月可否飲鱆魚湯?
lin:
懷孕4個月可飲章魚湯.但如果有皮膚濕疹之類的病就少飲些.
芳姐，
你好 !
請問章魚煲湯，會有壞既膽固醇嗎？
患有心血管疾病既人適合飲用嗎？
謝謝 !
Yee:
章魚含膽固醇高,所以心血管患者少用,如果只用1~2兩吊味飲湯不吃章魚應該可以的.
你好，芳姐:
請問用節瓜配什麽湯料，可以凊熱,健脾胃和去濕！
小兒經常磨牙和條俐常常有白 !
謝謝幫忙
May:
節瓜可配茯苓,芡實,扁豆,薏米各適量煲湯服,有助健脾袪濕,加瘦肉或鮮魚煲更好味.
謝謝 芳姐
kathy:
有炎症手術,可以用北茋5錢,薏米1兩,陳皮1塊煲瘦肉湯供服,有助拔毒生肌,連服3劑.
芳姐，您好！
請問我朋友做完放膿手術，此湯可以煲給她飲嗎？或者有什麼湯更適合呢？請指教，謝謝
hkyuen:
你可以用北茋5錢,辛夷花,蒼耳子各3錢煲瘦肉湯服,可加紅棗6粒同煮,5碗水煮成2碗,連服3劑,如見效,一星期1~2次.
芳姐:
想問有鼻敏感（長期流鼻水），煲啲咩野湯可以收到鼻水。
YLUI:
章魚有點燥,你不要用章魚,改放無花果4粒同煮就潤肺,補鈣等功效.
芳姐: 我跟足以上湯料煲這湯, 但飲完第2日,我(唔夠血)和我先生(陰虛體質)喉都有點dry感覺, 想問章魚是有比較燥, 不太適合陰虛體質? 謝謝~
芳姐:
您好,請問有膽固醇高可煲章魚嗎,可用什麼代替?
CLARA:
膽固醇高不宜食魷魚,墨魚,章魚,但如果只煲湯不吃料問題不大.可以用響螺乾代替章魚.
謝謝芳姐
請問如果粉葛,牛蒡,粟米,甘笋一齊煲又得唔得呢?因為已經買咗材料,或者如果先煲牛蒡,粟米,甘笋唔知粉葛可唔可以放多兩日先煲,謝謝!
sing503:
你要加入粉葛同煮都可以.湯較混濁而已.粉葛可以擺放兩三日都得,去皮後易氧化,就要馬上煮了.
嗯，芳姐這湯簡單易做，很適合產婦飲用，章魚可以助乳汁分泌，我們也用來煲花生，功效也不錯。
Noratis:
章魚配花生的確功效更佳.謝謝提點!^^
芳姐晚安
小兒五歲自出世已有輕微貧血,現患傷風,咳,鼻水和痰都是黃綠色又有牙痛/牙肉痛已有兩個多月,中醫&西醫都已看過說他氣管炎服藥後仍然沒太大改善,今天看完西醫順便買了粉葛,牛蒡,甘笋,粟米等不知可否同煲或分開煲應怎樣分類煲會好些?煲豬類好還是煲魚類會好些呢?麻煩芳姐幫忙教導,祝闔家安康!
shing503:
你囝囝痰是黃綠色表示炎症未消,要繼續吃藥.你可以試用魚腥草1兩,生薏米1兩,桔梗3錢,蜜棗2粒,用5碗水煮成2碗供服.能消炎化痰止咳.(服西藥後2小時服就可以.)
粉葛可以配薏米,赤小豆,扁豆煲魚湯. 牛蒡,甘筍,粟米可以魚瘦肉湯服.兩款湯都合你囝囝飲用的,能增加營養,粉葛湯又能解表袪濕.牛蒡湯能利咽,利尿健脾胃.都是有益的湯水
芳姐:
我感冒後,喉嚨氣管位好痕,睇左西醫和中醫都未好,有無其他食療可用?
thx!
fion:
你可以用新鮮龍脷葉1兩,石黃皮1兩,南北杏1兩,無花果4粒煲雪梨,紅蘿蔔水飲.能清熱化痰止咳.煲夠個半鐘就不寒涼.連服3劑試試,很好味的.
芳姐：
請問甚麼是五行蔬菜湯和有甚麼湯水可以治好抑鬱症。
多謝幫忙
陳女士
五行蔬菜湯坊間有沖劑賣,自已煲亦得.主要是白蘿蔔,紅蘿蔔,冬菇,牛蒡,蘿蔔苗五種不同顏色的素菜,用量隨意.對防治中風,冠心,糖尿病,癌等有幫助.
抑鬱症是都巿常見病,最重要是調整自己思緒,不要讓負面情緒增加,可以找些自己喜歡的嗜好,將精神分散和放鬆,聴些輕音樂,泡些玫瑰花茶飲用,或多找親友閒聊都是一個方法.
平日可多吃蘋果,香蕉,小麥米,小麥草這類含鎂豐富的食物,能令情緒愉快起來.或用小麥米1兩,炙甘草1錢,紅棗19粒,桂圓肉4錢,百合1兩,茯神4錢,用6碗水煮成2碗供服,有補心血,抗抑鬱等功能.
芳姐：
請問肺功能差，有什麽保健湯水或中藥可飲？
謝謝！
訪客:
肺功能差,可以煲些沙參玉竹,杏仁豬肺湯服.或雪耳靈芝淮山杞子瘦肉湯服,都有助强壯肺氣.冬蟲夏草,燕窩等也非常有益,經濟負擔得起可以買些來燉湯,冬蟲草貴,可以用蟲草花代替.
芳姐：
你釨，我母親今年83 歲，她聽親友說服安宮牛黃丸可以預防中風和多種症病，好像仙丹一樣，在國內炒買得很貴。
所以，前兩天到華潤堂買了兩粒，不過很貴，每粒要 $410，同時服用時要把藥放再口中含1 個多小時直至溶化吞服，母親說味道很苦很難吃，不過太貴難吃都要吃。她說服後兩天，骨頭痛好像好了些。
請問這種藥是否真的能預防中風和其它疾病，我54歲有腰酦背痛，抑鬱症和胃酦倒流等疾病，我可否服用。謝謝賜教
陳女士
陳女士:
安宮牛黃丸的確是救急的佳品,尤其是對患有高血壓,高血脂,冠心病,患中風機會高的人.但如此貴藥,不用經常服用.不如用山楂,決明子,荷葉,菊花這類食材每天泡茶飲用更實際!或煲[五行蔬菜湯]服更為有益.少副作用.
骨頭痛不妨用桑寄生1兩,杜仲兩,牛大力1兩,紅棗6粒煲豬骨湯服,能强筋健骨.胃酸倒流,骨痛等其實與情緒有很大關連,抑鬱症治好,其它一切毛病都會大大改善.