補血安神—蓮子百合瑤柱竹絲雞湯

  學生考DSE試期間,特別需要補充營養,從營養價值上看,竹絲雞的營養遠高於普通雞隻,牠含有18種胺基酸,維生素B族類、維生素C、E等,以及多種微量元素,而脂肪含量很少,用來煲湯又不易上火。是補虛的佳品。

  「蓮子百合瑤柱竹絲雞湯」清甜美味,對考生考試期間睡眠不足,腦力減弱、耳鳴,及產後血虛、精神欠佳、面色蒼白者很有幫助。

  用料是:蓮子1兩,百合1兩,瑤柱2~3粒,生薑3片,紅棗6粒,竹絲雞1隻。

  做法:蓮子、百合浸洗,瑤柱沖洗;紅棗去核;竹絲雞劏洗淨,斬大件後出水;全部材料用8碗水煮個半鐘,即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:竹絲雞並非越大越好,太大隻的竹絲雞有可能過用激素飼養,最好選皮色較黑、體型較細的為佳。此湯對缺血性貧血及神經衰弱人士亦很有益。

 

22 comments »

  1. Helen said,
    13 11 月, 2021 @ 7:46 上午

    芳姐你好

    我係乳癌患者,已經做完化療手術電療,七月尾做手術到而家,手指頭同埋腳指頭仲係好麻痹,而家有去行山都覺得唔夠氣,想問吓有冇乜嘢湯水啱我飲

    • 芳姐 said,
      13 11 月, 2021 @ 8:19 上午

      Helen:
      你試用五指毛桃1兩,北茋5錢,淮山5錢,栗子2兩,生薑3片,紅棗5粒煲豬展湯,8~9碗水煮2小時,全家可飲,一星期2~3劑,有助補氣血,强體質.

  2. JSM said,
    25 6 月, 2020 @ 4:08 下午

    芳姐:
    請問剛小產應煲咩湯水?(頭5天)

    • 芳姐 said,
      25 6 月, 2020 @ 8:26 下午

      JSM:
      小產後可以先清惡露為主,例如用鮮益母草滾糖薑茶飲,或煲雞蛋紅棗水飲都有益.用金針,木耳煮紅棗瘦肉湯服亦適合.

  3. Ming said,
    17 6 月, 2020 @ 3:39 下午

    芳姐。你好。手有濕疹可飲這湯嗎?

  4. said,
    7 6 月, 2020 @ 1:40 下午

    芳姐您好!请问心脏供血不足用什么食疗方法调理?

    • 芳姐 said,
      7 6 月, 2020 @ 8:09 下午

      璇:
      心臟供血不足原因是什麼?會否心瓣膜關閉不全?要看醫生吃藥才成.丹參能加快血流量,但如果服薄血藥就要小心不能過食,最好看醫生作調理.

      • said,
        8 6 月, 2020 @ 8:28 上午

        芳姐,彩超检查结果显示二尖瓣微少量返流,心功能正常范围,心电图检查结果是窦性心律不齐。

        • 芳姐 said,
          8 6 月, 2020 @ 10:56 上午

          璇:
          你可用人參片,麥冬,五味子各1湯匙錢泡茶服,可沖泡至淡,一星期3劑.

          • said,
            8 6 月, 2020 @ 7:49 下午

            好的,谢谢芳姐🙏

  5. said,
    7 6 月, 2020 @ 1:35 下午

    芳姐你好,

    我現正是更年期,每晚只睡到五6小時,腰部感覺實丶常累和痛,喉嚨也乾涸,每日有潮熱五六次。
    不知為什麼,現在好像有粒什麼的在喉嚨,吞嚥時感覺到好像有粒野在則頂似的,早上起床感覺冇咁明顯,下午至夜晚,好明顯感覺到喉嚨有野頂住。
    舌和口唇也瘀深色的。

    想請教你可以吃什麼可以幫助?

    謝謝你

    • 芳姐 said,
      7 6 月, 2020 @ 8:07 下午

      樂:
      建議你作體檢,看是否有三高症,或甲狀腺毛病.喉間有堵塞感可能是肝氣鬱結引致,試用佛手柑3錢,陳皮1個,金羅漢果1/6個泡茶服,焗15分鐘可飲.連服4~5劑,看能否改善?

      • said,
        10 6 月, 2020 @ 8:48 上午

        謝謝你,請問是否在藥材舖可以買到那些材料?

  6. 匿名訪客 said,
    1 5 月, 2020 @ 11:38 上午

    芳姐:請問大約上年11月,跟你醋浸葡萄,忘記放在櫃內,現在才發現,還可以食用嗎?

    • 芳姐 said,
      1 5 月, 2020 @ 11:56 上午

      訪客:
      醋有防腐作用,只要没有發霉,無不良異味可以食用,没問題.

  7. Amy54 said,
    1 5 月, 2020 @ 10:22 上午

    芳姐我即時已排尿了,那是否代表麻醉药已清走了一部份,第二天早上又排尿。芳姐,現在應煲什麽湯水調理身體,做的是甲狀腺手術,謝謝你

    • 芳姐 said,
      1 5 月, 2020 @ 11:55 上午

      Amy54:
      手術後能順利排尿表示麻醉藥已排走.你可以用北茋3錢,黨參3錢,杞子2錢,紅棗5粒,生薑2片煲石崇魚湯服,能加快康復.如無石崇魚,用海鱸魚都得.有胃口可以燉些海參或花膠服食,配淮山,杞子,紅棗及瘦肉就可以燉服.

  8. Amy54 said,
    1 5 月, 2020 @ 7:22 上午

    芳姐,手術後8天還可否飲用羅白陳皮水去清除麻醉葯傷害嗎

    • 芳姐 said,
      1 5 月, 2020 @ 8:16 上午

      Amy54:
      麻醉藥必須在手術後盡快清除,以防傷腦細胞,已經第8天,蘿蔔陳皮水没作用了.但如果患者手術後已很快排尿,應該將麻醉藥排走了,那就没有什麼問題.

      • 一Amy54 said,
        1 5 月, 2020 @ 10:23 上午

        芳姐我即時已排尿了,那是否代表麻醉药已清走了一部份,第二天早上又排尿。芳姐,現在應煲什麽湯水調理身體,做的是甲狀腺手術,謝謝你

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