消炎抗疫—香茅蘋果黃薑檸檬水
今次的疫症確實難應付，香港原本以為疫情已受控，誰知近兩日新增多宗源頭不明個案，所以大家仍然需要做足防疫措施–勤洗手，外出必須戴口罩，少去人多空氣差的地方。
有營養師建議大家不妨多吃有助「防疫」的食物：如吸收足夠的蛋白質食物、多吃菌類食物等以增强免疫細胞活性；吃不同種類及不同顏色的新鮮蔬菜及水果以抗氧化、抗發炎。
「香茅蘋果黃薑檸檬水」是味清香味美，又有抗氧化、抗炎作用的食療。當中的香茅可消炎、止痛、抗菌；蘋果含豐富果膠，是天然的排毒養顏佳果；黃薑所含有的黃薑素是一種有效消炎、抗氧化物質；檸檬﹙尤其是檸檬的皮﹚可以幫助消除體內有毒元素。
用料是：香茅4支，蘋果1個，黃薑1小塊，檸檬半個，冰糖少許。
做法：香茅洗淨後切薄片；蘋果用鹽水擦洗淨去果蠟及農藥，去核後切片；黃薑洗淨，連皮切薄片；鮮檸檬切薄片；全部材料用5碗水煮20分鐘成3碗，調入冰糖煮溶即成。
~ 小貼士：此味糖水對肌肉緊張和痙攣，膝軟骨磨損都有幫助，可一星期2劑。
芳姐， 你好， 請問可否用有機薑黃粉代替黃薑呢?
Shum:
可以用黃薑粉2茶匙.
芳姐，你好，請問孕婦可以飲嗎？
花花:
孕婦最好少飲用香茅煮的茶飲,煮餸用少少則可以.
唔該芳姐，想請問你除了坐月天書，仲有無書係講孕婦食療的啊？
最近好熱，唔知煲咩飲好🙈，謝謝你。
花花:
我尚有本《懷孕天書》適合孕婦,但由於大眾書店已全線結業,故不知在哪間書店有售?天氣熱可以煲些冬瓜蓮子,鮮百合瑤柱湯飲,消暑又健脾,清心安神.用節瓜滾豆腐鯇魚尾湯亦佳.
請問小孩能喝嗎，我小朋友4歲
家樂仔:
小朋友也可以飲,没問題.
Thank
芳姐，買唔到黃薑，可以用黃薑粉代替嗎？謝謝
Christine:
可以用黃薑粉1茶匙代替.
你好芳姐，想問問2歲小朋友適合飲用嗎？
Jessica:
此湯2歲小朋友可以飲.但如果是蠶豆症患兒最好不要用香茅.
芳姐我想問下，我平時好用易傷風感冒.抵抗力差經常性鼻被敏感有冇增強抵抗力。湯水推介。謝謝
ka lok:
你可用北茋,白朮,杞子,辛夷花各3錢,生薑2片,紅棗5粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,如有改善,一星期2劑,有助增强體質,減少鼻敏感.
Thank😘