保健茶飲—小麥茶、大麥茶

  在中藥店見有小麥和炒香的大麥出售,兩種穀麥形狀不同,小麥米金黃色,兩頭較圓、較短身;而炒香的大麥深啡色,兩頭較尖、較細長。

  小麥米買回來炒香可以直接泡茶服,有養心、安神、除煩、止汗、健脾、益腎等功效;而炒香的大麥也可單獨泡茶飲,是夏天消暑佳品,能止汗、消食、消水腫、温中下氣、去腹脹等。

  近來有報導指晚上想睡得好,臨睡前飲杯暖牛奶並不一定見效,反而飲杯涼涼的大麥茶效果更佳云云,未知報導可不可靠?今晚就泡杯來試試。報導指茶要涼的,不要熱飲,這似乎有點奇怪,不過無論小麥茶、大麥茶都具有抗憂鬱功效,對緩解精神壓力、緊張很有幫助。許多時睡不着皆因精神壓力所致,壓力紓緩了人也就容易入睡。

  用料是:炒香的小麥/大麥各2湯匙。

  做法:將小麥/大麥放入壼內,注入開水,焗15分鐘可飲。

  ~ 小貼士:我們日常吃的精米磨走了最為有益的表皮,而表皮其實含營養最豐富,尤其是維生素B族類,因此,經常泡些大麥茶或小麥茶飲,有助吸收這類水溶性的維生素。



28 comments »

  1. 匿名訪客 said,
    6 9 月, 2020 @ 11:30 上午

    芳姐早晨
    經期中可以飲小麥茶嗎?陰虛體質可以飲嗎?
    多年來都鼻塞 聞唔到野
    要大力呼吸先聞到
    有咩食療可以改善?
    唔該芳姐

    • 芳姐 said,
      6 9 月, 2020 @ 1:09 下午

      訪客:
      陰虛都可以飲小麥茶,可加6朵拍碎的辛夷花同泡,有助通鼻防鼻敏感,一星期4~5劑.

  2. 匿名訪客 said,
    4 9 月, 2020 @ 9:58 上午

    你好芳姐
    請問小麥米炒香後焗水飲,如果用保溫壺焗,可以番焗當水飲全日嗎?
    是否可以日日飲?謝謝您

    • 芳姐 said,
      4 9 月, 2020 @ 12:16 下午

      訪客:
      放保温壼可以沖服1日飲用.一星期4~5劑就成.都要等自己身體工作的.

  3. meimei said,
    4 9 月, 2020 @ 8:45 上午

    芳姐您好!請教粳米和平時食D米有何分別?謝謝分享!

  4. 小麦 said,
    28 8 月, 2020 @ 1:05 下午

    谢谢芳姐,又长知识了!

  5. 匿名訪客 said,
    28 8 月, 2020 @ 9:13 上午

    谢谢芳姐的解答。
    以我的体质, 是每天饮用或一星期2到3次?
    小麥与浮小麥是属于不同的药材?
    再次麻烦你了。

  6. 小麦 said,
    27 8 月, 2020 @ 3:04 下午

    芳姐,请问我属于气虚(快步走,汗流比同伴多,要赶紧换衣服,不然容易感冒) 瘀血(嘴唇偏紫,脸部有斑) 适合喝这道茶吗?
    谢谢你。

    • 芳姐 said,
      27 8 月, 2020 @ 9:02 下午

      小麥:
      你可加3錢北茋(切碎),紅棗4粒切片同泡,有助補氣血,止汗.

      • 匿名訪客 said,
        28 8 月, 2020 @ 9:13 上午

        谢谢芳姐的解答。
        以我的体质, 是每天饮用或一星期2到3次?
        小麥与浮小麥是属于不同的药材?
        再次麻烦你了。

        • 芳姐 said,
          28 8 月, 2020 @ 9:46 上午

          訪客:
          一星期3劑就夠,都要讓身體自己工作的.浮小麥是小麥未成熟的穎果,止虛汗能力强些,要在中藥店購買.

          • 小麦 said,
            28 8 月, 2020 @ 1:04 下午

            谢谢芳姐,又长知识了!

  7. May said,
    26 8 月, 2020 @ 5:21 上午

    芳姐你好,我先生有糖尿病,腎功能也坏到接近要洗腎了,血管也有阻塞,现在脚一直水腫不消,请教芳姐有什么办法帮助他?谢谢!

    • 芳姐 said,
      26 8 月, 2020 @ 8:09 上午

      May:
      你試用茯苓,豬苓,澤瀉各3錢,薏米1兩,芡實1兩,陳皮1個煲冬瓜瘦肉湯供服,有助利水消腫,連服3劑,看脚腫能否改善?

  8. ling said,
    25 8 月, 2020 @ 1:25 上午

    芳姐你好,我明天想煲湯一家大小飲,請問這個配搭會不會有相沖?
    「玉竹 蓮子 百合 麥冬 雪耳 無花果 瘦肉 」,謝謝你的指教!

  9. Ida said,
    24 8 月, 2020 @ 9:37 下午

    芳姐可否自己買來炒,怎樣炒

    • 芳姐 said,
      25 8 月, 2020 @ 8:14 上午

      Ida:
      小麥不用洗,白鑊炒7分鐘就可儲存,沖泡時才用開水沖洗,再注入開水焗茶飲就成.

  10. 儀妺 said,
    24 8 月, 2020 @ 6:08 下午

    芳姐你好,請問在哪中藥房見到小麥和炒香大麥,我都想買 。謝謝!

    • 芳姐 said,
      24 8 月, 2020 @ 9:01 下午

      儀妹:
      大多數中藥店會有小麥賣,但炒香的大麥並非很多店有售,我在北角行往春秧街街巿(有很多排檔那條街,忘了街名),街上有間賣各種香料,草藥材料的店處買,放在店鋪門口位置,6元1包,很便宜.

  11. Nat said,
    24 8 月, 2020 @ 5:03 下午

    芳姐您好,

    請問經期間頭痛+傷風, 煲什么來飲? 謝謝

    • 芳姐 said,
      24 8 月, 2020 @ 8:56 下午

      Nat:
      你可以用葛根1兩,(亦可用新鮮粉葛3兩),蜜棗2粒,生薑3片煲湯服,5碗水煮成2碗,一天分服,有助止頭痛,解表.

  12. 阿妹 said,
    24 8 月, 2020 @ 9:12 上午

    芳姐 ,
    我因為閉經去看中醫。
    醫師說我腎虛,血熱(?),
    開了這個藥方給我:
    熟地,益母草,淮山,當歸,川芎,黨蔘,黃芪,山茱萸,丹皮,澤瀉,菟絲子,桃仁,紅花,甘草。
    請問可以長期飲嗎?醫師叫我飲5天。

  13. 訪客 said,
    24 8 月, 2020 @ 9:04 上午

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