預防鉛中毒—馬蹄紅蘿蔔粥

  閱報看到有關鉛污染水質事件,其實我們日常食用的海魚、蔬菜、菇菌類等食物都可能受到重金屬污染,故不妨多用一些有助淨化內臟、消除體內重金屬的食療。

  有文獻記載,以前從事冶煉、鑄造、排字、印刷、蓄電、顏料等的工作人員,會經常吃些馬蹄以防鉛中毒。

  「馬蹄紅蘿蔔粥」有淨化內臟、排走體內重金屬功效。馬蹄清熱化痰、消積解毒;紅蘿蔔含有大量植物纖維,吸水性强,可加强腸道的蠕動,加上紅蘿蔔含果膠豐富,果膠進入體內能有效將重金屬物質黏住然後隨糞便排走,故此粥對預防鉛及其它重金屬中毒頗有益。

  用料是:馬蹄6~8粒,紅蘿蔔1個,白米適量。

  做法:白米洗淨,用少許鹽、油略醃;馬蹄、紅蘿蔔去皮,洗淨後切塊;全部材料用6~7碗水煮1小時成4碗即可供食。

~ 此粥清甜可口,老少可食。對高血壓、高血脂、腸胃積滯及咽喉不適者亦有幫助。

14 comments »

  1. Tina said,
    4 11 月, 2020 @ 10:21 下午

    芳姐你好,我剛確診0期乳癌準備做手術,現在隔天飲一杯蘋果薯仔紅蘿蔔汁,係咪做完手術後可以繼續飲飲兩個月?薑黃螺旋海藻丸每天食,係咪餐後食?仲想請教你酸奶,尤魚,牛肉可以食嗎?唔好意思太多問題麻煩你!謝謝

    • 芳姐 said,
      5 11 月, 2020 @ 7:51 上午

      Tina:
      蔬果汁可以繼續飲.薑黃丸早上食,能有效阻止癌細胞向血管伸延;螺旋海藻晚上食,能抑制癌細胞生長.奶類暫時少飲,高脂肪及糖類食品盡量少食.魷魚,牛肉,筍,蝦蟹,鵝肉,豬頸肉,無鱗魚屬發物,易誘發炎症,癌症患者未治癒前最好戒食為宜.

      • Tina said,
        5 11 月, 2020 @ 12:19 下午

        謝謝芳姐咁快回覆,請問薑黃丸是否餐後食?仲有一個問題忘記問蔘片鹿茸阿膠都係治癒後先可以食?謝謝你

        • 芳姐 said,
          6 11 月, 2020 @ 7:48 上午

          Tina:
          薑黃丸餐前食.參片,鹿茸,阿膠天冷可適量食,但宜少量(例如2~3錢),以免上火.

          • Tina said,
            6 11 月, 2020 @ 10:52 下午

            非常感謝你!

  2. 琪琪 said,
    3 11 月, 2020 @ 7:59 下午

    你好 芳姐 我好朋友現在懷孕晚期 預產期是12月初了 這段時間全身都起了紅色一粒粒 肚子和腰特別嚴重 養到無法入睡 看了中西醫分別吃藥和搽藥都不行 不知道是濕疹還是胎毒 請問有什麼方法可以緩和?

    • 芳姐 said,
      4 11 月, 2020 @ 4:00 下午

      琪琪:
      你朋友試用黑豆1兩,黑芝麻5錢,黑棗6粒,5碗水煮成2碗服,飲湯吃些湯料,連服3劑,看能否改善?另外用白癬皮,地膚子,側柏葉各5錢煲水作外洗劑,5碗水煮20分鐘,用藥棉沾藥汁塗患處,不用清洗,1日3次.有助止癢.

  3. 匿名訪客 said,
    3 11 月, 2020 @ 4:08 下午

    芳姐,你好,請問自家曬的果皮已有四年了,浸完果皮的水,可否連埋果皮一起用來煲湯,效果會否更好呢?

    • 芳姐 said,
      3 11 月, 2020 @ 7:48 下午

      訪客:
      可以用浸陳皮的水同煮.陳皮要稍為沖洗才用清水浸.

  4. Keith said,
    1 11 月, 2020 @ 9:53 上午

    順產後背後盤骨痛可以飲什麼湯水

    • 芳姐 said,
      1 11 月, 2020 @ 9:13 下午

      Keith:
      你試用巴戟,杜仲各5錢,川牛膝3錢,紅棗5粒煲豬尾骨湯,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?

  5. 匿名訪客 said,
    31 10 月, 2020 @ 8:23 下午

    Hi 芳姐,
    前2日去睇了中醫,話我脾虛氣滯,水果平日食一個都話多,本人好易便秘,又常爆痘,要如何改善呢?謝謝。

  6. 匿名訪客 said,
    31 10 月, 2020 @ 8:22 下午

    Hi 芳姐,
    前2日去睇了中醫,話我脾虛氣滯,水果平日食一個都話多,本人好易便秘,又常爆痘,要如何改善呢?謝謝。

    • 芳姐 said,
      1 11 月, 2020 @ 8:12 上午

      訪客:
      你可以去超巿買西梅汁,用半杯加涼開水調服,如便秘嚴重,可一日2次.

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