By 芳姐 ( 16 11 月, 2020 at 8:26 下午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 家常食療, 小兒常見病
疫症仍未受控,但流感病毒又活躍起來,其中長者及幼兒體質偏弱,最易受到感染,故有需要多煲些能提升免疫功能、增强體質的湯水以抵抗疾病。
蟲草花功能潤肺、補腎、護肝,性質平和又不寒不燥,雖然食療功效遠不及冬蟲夏草,但勝在售價適中,普羅大眾都負擔得起,而且味道清香可口,無論入饌作菜或煲湯都非常美味。
蟲草花的菌種來源於蛹蟲草,其含有的蟲草酸和蟲草素能夠增強人體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。用蟲草花配合具有健脾補腎功能的淮山、芡實、紅棗煲瘦肉湯,强壯體質的功效更顯。
用料是:蟲草花5錢,鮮淮山1兩,芡實1兩,紅棗5粒,瘦肉12兩。
做法:鮮淮山去皮,切段;蟲草花、芡實分別浸洗;紅棗去核,瘦肉切片出水;全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗,即可連湯料同食。
~ 小貼士:此湯美味可口,小朋友常服有助生長發育,長者服用亦可增强抗病能力,減少傷風、感冒。
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你好,市面上見到有蟲草花和金蟲草花,價格大約相差一倍,請問效果有甚麼分別?
謝謝
Mauve:
蟲草花的主要療效在頭部份,所以蟲草花孢子頭,頭部較大,梗短的較佳,售價較貴.東南亞如韓國出產的亦較貴,顏色較淺.
芳姐,我個仔22個月,已經發燒左4日一直唔退燒但睇左醫生又無發炎。有什麼湯水可以幫助退燒呢?謝謝
Karen:
燒不退表示病邪未趕走,要小心治理.食療可用蘆根5錢,生薏米1兩,生石膏5錢,5碗水煮成2碗,用藥汁煲粥供仔仔服,連服3劑,看能否退燒?粥料可加些仔仔喜歡的肉或其它食材,藥汁甘潤無藥味.
芳姐,謝謝你。我係美國,所以搵唔到生石膏,有什麼可以代替?如果退左燒,有什麼湯水可以幫助清熱毒?謝謝你
Karen:
如無生石膏,可以用淡竹葉3錢代替,如果都没有淡竹葉,晨早去公園的竹樹摘些竹葉芯也可以,用量隨意.晨早公園未噴農藥,新長的竹葉芯最清熱,又能退燒,很平和的.之後可以用生薏米1兩,冰糖少許煲水45分鐘,放入鮮檸檬片3片,焗5分鐘供服,有助清熱氣.
芳姐,我女6歲半,流感發燒過後,面色偏黃,食完飯總會有胃氣頂住,以前唔怕凍,依架開冷氣都會手腳冰冷,請問有無湯水可以幫助調節身體,滋補一下
kiwi:
你可用淮山,蓮子,茯苓,芡實各1兩,陳皮2個,紅棗6粒煲瘦肉或烏雞湯,全家可飲,煲2小時,囡囡最好吃些湯料,一星期2~3劑.
芳姐,有個緊急的問題想請教你,家人媽媽現時住院肺部感染,本身有再生貧血,是說聞氧氣,大小便插管,完全沒有食慾胃口,即使食蛋白粉、飲牛奶都會肚瀉,身體和說話虛弱,有咳嗽,有什麼湯療、食療可以舒緩?無言感謝!
並且持續發燒一星期不退
SKY:
那位患者燒未退不能用補益湯水,要先退燒,可以用白蘿蔔半個切薄片,芫荽連根洗淨3棵,生薑3,4片滾15分鐘供服,有助解表退燒,因為是食物不是藥材,没副作用的.連服2~3劑.燒退後可以用太子參5錢,虎乳靈芝3錢,南北杏1兩,無花果4粒,陳皮1個煲瘦肉湯供服,有助補氣潤肺止咳.
感謝您🙏🏻
若果煲魚腥草無花果或者羅漢果可以嗎?
訪客:
當然可以煲魚腥草湯,但因為患者没胃口,怕魚腥草湯未必肯飲.金羅漢果水或者容易入口些.
感謝解答和幫忙🙏🏻
抱歉芳姐,想再請教是否要連埋渣食用?
訪客:
飲湯食埋渣最有益.
謝謝🙏🏻但係醫生今日照到佢個肺越嚟越花,佢食咩嘢都肚瀉出嚟,吸收唔到營養
訪客:
肺越來越花所以炎症越來越嚴重,患者本身免疫力太低,只能輸液了,她現在應該很難吃到食物.可以試蒸燉些瘦肉汁供服,蒸燉1小時,這類濃湯汁份子細較易吸收.滴雞精也可以試試.
我們都有考慮叫醫生轉輸營養液,另外今天有嘗試燉肉汁和煲魚腥給她🙏🏻
芳姐,我女6歲上星期流感發高燒幾日,退燒後流鼻涕同咳,成日都手腳冰冷,請問有無d湯水可以幫距調節下
kiwi:
你可用紫蘇葉3錢,生薑3~4片,葱白3棵,辛夷花6朵,3碗水煮10分鐘供服,可加少許紅糖,易入口些,連服2劑,看能否改善?
芳姐你好
小朋友(3歲&9歲)飲此湯後都較難去大便,請問關唔關茨實事,謝謝🙏
Vicky:
芡實的確有實便作用,可去用芡實,加3~4粒無花果,有助潤腸.無花果很有益,含鈣量高.
謝謝芳姐🙏
芳姐
請問小朋友寒咳煲什麼好
Ellachan:
寒咳可以蒸燉一個鹽橙供食,橙連皮洗乾淨,切開頂部,放少許鹽,用筷子插幾下,放大碗中,隔水蒸半小時,用湯匙壓榨橙皮,橙汁供小朋友食,連服3劑.
芳姐
飲左兩次橙鹽水今日仲咳嚴重咗
Ellachan:
試用紫蘇葉3錢,生薑3片,甘草4片,3碗水煮成1碗供服,現時芥菜肥美,可以用芥菜3兩,生薑3~4片滾瘦肉湯,全家可飲,對寒咳有幫助.如服2劑不見改善,要看醫生治理.
芳姐
你好,我小朋友4歲半,一年幾沒試過病,發燒,但早幾日發燒38.5度,冇任何感冒症狀,只是低燒2日,琴日退燒後發現心口前面及背有一點點紅點,但今日多左好多,唔會痕又唔會痛,只是少少凸出嚟,舌頭👅好白,已出過玫瑰疹,請問此湯水可以飲嗎?仲有平時可以煲咩飲?氣管唔係太好的,謝謝你🙏🙏
Elsie:
小朋友可能出玫瑰疹都未定,可用蘆根5錢,綠豆1兩,金銀花錢,白菜3棵,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,疹消了才煲這款蟲草花湯供服.
你好芳姐
我兒子一歲半,最近這幾天不知道是否多吃士多啤梨,總之就是胃口不佳,一天兩到四次肚屙!吃固體也不佳,煲了粥吃幾啖,給它吃點肉放入口裏咬了幾口也不想咬和吞。現在他消瘦了一點
請賜教
請問有沒有湯水或者食療
可以幫助他?
期待你的回覆謝謝你
周小姐:
天氣寒冷不宜吃太多水果,尤其是幼兒.可用炒扁豆,芡實,淮山,蓮子,茯苓各5錢,紅棗4粒煲瘦肉湯,全家可飲,煲2小時.有助健脾實便,連服3劑.
芳姐
你好小朋友傷風感冒咳有痰煲什麼好
Ella:
你試蒸燉一個鹽橙供小朋友食;或用洋葱1個去衣切片蒸半小時,用湯匙壓洋葱汁供服亦佳.
芳姐您好😊
請問芳姐蟲草花會增強身體免疫力,如果本身有免疫系統打返自己的病,咁蟲草花可唔可以食呢??
謝謝芳姐回覆😚
JOEY😊
JOEY:
蟲草花能增强免疫力,但性質平和,有免疫病者只要用3錢左右没問題.
芳姐,
請問傷風有鼻水,可以飲?
Angel:
少許傷風可以飲,燒就不宜.
芳姐,
請問傷風有鼻水,有d咳,此湯可飲?
請問此湯鮮准山換成乾准山可以嗎?
份量是多少?
Lam Lam:
乾淮山可用1兩.
請問芳姐,老婆懷孕五個月可飲此湯?謝謝。
Ash:
懷孕5個月可以飲此湯的.
一歲多小朋友啱飲嗎?
煲湯一家人飲,請問有什麼要避免,一歲小朋友不合適呢?
Pam:
1歲小朋友可以飲1碗,蟲草花有些小朋友可能會敏感出疹,故一家人只放3錢試試.
你好芳姐
我兒子17個月大,早兩天喝完下午奶的時候嘔吐,整張嬰兒床也是,還有對上兩餐的食物也吐出來 請問是否消化不良還是吃太飽?
他這兩個月都比較挑吃
想請問有什麼粥水或者湯粉適合他?🙏🏻
期待你的回覆謝謝你
周太:
你試用炒麥芽3錢,雞內金2錢,白蘿蔔半個,瘦肉適量,6碗水煮成3碗,可分2天服,有助消積滯助消化,連服2劑.
芳姐多謝你的回覆,請問除咗綿茵陳和紅棗煲水飲外,可否用湯水嗎?因孫兒很喜歡飲湯,請介紹一些湯可以去面黃。謝謝!
Annie:
你可以用蓮藕1斤,紅豆1兩,花生1兩,圓肉5錢煲豬展或竹絲雞湯,煲2小時,全家可飲,一星期2劑,有助補血改善面色.另外可以用紅棗5粒,去核,藕粉1湯匙,小米2兩煲粥供食,一星期3劑,服1個月,頗見效.
芳姐:
初期懷孕,又有胃氣,請問可以吃新鮮淮山、海參瘦肉粥?
有胃氣,是否不可以吃豆漿丶豆腐?
謝謝你的回覆。
Willy
芳姐:
初期懷孕,又有胃氣,請問可以吃新鮮淮山、海參瘦肉粥?
有胃氣,是否不可以吃豆漿丶豆腐?
謝謝你的回覆。
May
May:
胃氣太多少吃豆類及豆製品,鮮淮山,海參粥可適量食.
芳姐,你好!
近日我見到我2歳孫面色有些黃,請問有什麼食療可以退黃。感謝回覆!
Annie
Annie:
如果單是面色有些黃,可以用綿因陳3錢,紅棗5粒煲水飲.煲半小時可供服,連服3劑,如果眼白有黃,一定要看醫生.
芳姐:
早晨!
女兒剛剛懷孕,常常有胃氣,請問有什麼食料可以幫助消除胃氣?
還有可否吃牛肉丶羊肉等等。
謝謝你的回覆!
May
May:
可用砂仁3錢,陳皮2個,3碗水煮15分鐘飲用,每日1劑,有助消胃氣,至症狀就停.此茶有安胎作用.牛肉,羊肉適量食可以.
芳姐你好!又再麻煩你,之前大汗饮咗北芪黑豆浮小麥,紅栆水6日有改善,但隔咗10日又再大汗,特別吃饭同饮热野,背同头颈好多汗,我係肾阳虚體质,请问我係要继续饮定加乜料落去,感謝🙏
Vivian:
你可以加3錢五味子同煮,五味子止汗.可連服3~4劑.
芳姐:
初期懷孕,可否吃新鮮准山和渴蜜糖水,
謝謝你的回覆!
May
May:
懷孕可以吃鮮淮山,蜜糖水.
G6pd,小朋友可以飲嗎?。thank
Kitty:
蠶豆症小朋友可以飲此湯.
芳姐:
早晨!
初期懷孕,可否渴烏雞燉冬蟲草加花膠?
多謝你的回覆!
蔬菜類- 可以吃塘篙、塘生菜、菠菜、油麥菜、芥蘭、西椒等等。
May
May:
如果有胃口可以吃些蟲草烏雞燉花膠,但一星期最多2次就夠.你提的蔬菜都可以食,芥蘭有些含汞量較其它蔬菜多,少吃些.
請問鮮淮山同乾品 功效上有什麼分別? 謝
Taihong:
鮮品含黏液質,有助防動脈粥樣硬化;乾品健脾止瀉,補肺益腎功效較佳.
非常感謝回覆
芳姐,早上好!想請教一下,本人57歲,去年剛做完全乳切除及清淋巴惡性腫瘤及化療等治療。但今日發現腦有腫瘤,這星期要必須開刀處理。請問術后我可以食點d咩加快復完,因為之後應要做其他治療。感謝回覆!
小霞:
你可以在手術後可飲水時飲用白蘿蔔陳皮水,小口小口飲,盡量飲多些,有助加快排走麻醉藥.另外可以用北茋5錢煲瑤柱陳皮粥食,有助加快康復.不妨去三聯或商務印書店買我本《養護好體質~手術前後飲食自療》一書作參考,內裡有數十款食譜,簡單易煮.
芳姐你好
女兒8歲早兩天有小小鼻水,
食左药幾天,現在有小小咳同痰,
可以煲啲咩給她飲?
謝謝
KIKI:
你可以用鹽蒸橙供服,用1個洗淨皮的橙,切頂部,放少許鹽,用筷子插幾下,放碗中,隔水蒸半小時,用湯匙稍用力壓橙汁供服,有助去痰止咳.