甲亢食療—沙參海玉竹燉水鴨
近年不知道什麼原因，發覺患上甲狀腺毛病的朋友為數不少。一般青春期、懷孕期、哺乳期以及絕經期間，人體對於碘的需求增加，如碘供應不足時，甲狀腺素的分泌相對不足，以致出現甲狀腺腫大，這類甲狀腺腫大多呈現彌漫性腫大，質地柔軟，摸不到結節。
無論甲亢或甲減患者，均有可能出現甲狀腺腫大。甲亢多見於年輕人，尤其是年輕女性，而老年人患甲亢在中醫角度多因肝腎虧虛，氣血不足引起。患者會明顯消瘦，尤其是上臂及大腿肌肉，經常神疲乏力没有精神。
今天推介這款「沙參海玉竹水鴨湯」，對肺胃兩虛、形體消瘦、神疲乏力、口渴多飲的甲亢患者有益。
用料是沙參5錢，海玉竹5錢，陳皮1個，水鴨1隻。
做法：沙參、海玉竹、陳皮分別浸洗；水鴨劏洗淨，出水；全部材料放入燉盅內，加入3碗開水，隔水燉2~3小時即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清甜好味，營養豐富，無論是否患病均可全家飲用。對陰虛火旺及糖尿病患者也很適合。但外感發熱及感冒未清不宜服。
芳姐，您好！
請問餵人奶可以飲這個湯嗎？
Emma:
哺乳媽媽可以飲,陳皮有少許回奶作用,可用生薑代替,或煲湯後不要吃陳皮就成.
謝謝芳姐解答
芳姐:
請問70歲老人有糖尿病，腎差有腳腫有什麼食療減輕？
謝謝你
訪客:
你可用淮山1兩,茯苓5錢,扁豆衣3錢,冬瓜皮5錢,陳皮1個,5碗水煮1小時成2碗,一天分服,連服4~5劑,有助消腫.
芳姐您好
請問甲狀腺大左小小，可以煲咩湯水治療。有什麼食物唔可以食？
謝謝！
Chancarol:
甲狀腺腫少少如果摸不到結節的問題不大,但建議看醫生了解,很多時青春期,懷孕期,哺乳期或絕經期人士都有可能出現這類輕微症狀.可用夏枯草5錢,浙貝母3錢,金羅漢果半個,5碗水煮成2碗服,一星期3劑,至腫脹消除為止.
芳姐您好，
請問中老年人膝关节退化想要增加大腿肌肉还有甚麼食療？
謝謝。
Sum:
你可用巴戟,杜仲各3錢,黑豆1兩,栗子3兩,紅棗5粒煲豬展湯服,8碗水煑2小時成4碗,全家可飲,有助補肝腎,强筋骨.當然最好加適當的運動,平時多補充營養,如牛奶,高鈣豆漿,雞蛋,鮮魚等.
芳姐：請問化療病者可以食鴨嗎?可以用什麼材料煲？我呢度買到的應該不是水鴨！
先謝謝芳姐。
好好敬上
好好:
鴨肉可以食,鵝肉屬發物就忌食.配雪耳,蓮子,百合,陳皮煲冬瓜鴨湯有助健脾,增强體質.
芳姐, 鷄檔檔主話現時水鴨在港是禁賣的, 鷓鴣亦是, 可否以其他禽類代替, 有相同功效呢 ?
Ann Li:
水鴨和鷓鴣鮮活的禁來港,但冰鮮及急凍的很多雞檔及急凍肉食檔有售.
芳姐您好：
花旗參加石斛泡茶，如有血壓低，
適合嗎？謝謝！
ckl:
血壓低加些圓肉及北茋切片各少許同泡.
芳姐，想請問 血壓高用黨參煲湯要小心份量，那份量可用多少呢？甘草又是否不適宜用呢？謝謝你。
Wing:
血壓高用黨參最好3錢以內,甘草1錢就夠,不宜長期用,以免加重心臟負擔.
芳姐，請問有無给老人家骨裂湯水推介？謝謝。
訪客:
長老骨折可以用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗4粒煲雞胸肉1塊,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助活血袪瘀,鎮痛.之後可以燉些花膠雞脚豬展湯供服,加芡實,栗子及陳皮也適合.
芳姐，你好，請問男性，60歲，血壓高，有什麼葯材是不宜食呢？煩請解答，謝謝你。
Wing:
太行氣的人參,黨參等要小心服用,因為量過多會升血壓.
芳姐多謝你回䨱,疣是否好似墨是否克色,另金羅漢果/夏枯草需㷛多久,我家買回來金羅漢果有一面是綠色可否含用
Ada:
疣一般是淡淡的褐色,和皮膚差不多顏色的.黑色的瘤必須看醫生作檢查.金羅漢果有些會有點綠色,没問題,最緊張不能搖得響,有響聲的不太好.
芳姐：
你好！
1. 上述的湯料可否改用鷓鴣代替水鴨。
2.上述的 燉湯可否改用煲湯嗎？
3.初期懷孕，可否飲用紅菜頭丶紅蘿蔔、粟米、
竹蔗素湯。
謝謝你的回覆！
May
May:
鷓鴣和水鴨均有益,可以用.燉湯清潤些,燉的時間較煲湯用多些時間而已.懷孕初期暫不宜用紅菜頭,雖然紅菜頭補血,但有少許袪瘀作用.其它你提的食材可以用.
芳姐,首先祝您新年快樂,最近頸與肩中間按都一粒似綠豆東西,不知是否晚睡関係芳姐請問可飲些什麼茶有幫助
Ada:
如果皮膚突起的東西不痛不癢,可能是疣來的,如果長在皮膚底下,不是突出在皮膚表面,按壓用力些有痛感,就要留意是否淋巴核,最好看醫生了解.如果在頸項的淋巴結核,可用夏枯草5錢,金羅漢果半個,5碗水煮成2碗服,連服3~4劑,有助消腫散結.