滋陰降火消積滯—蠔豉髮菜冬菇瘦肉湯
新春應節餸菜少不得蠔豉、髮菜，取其「發財好巿」之意頭。今年買的髮菜質量不夠好，一煮就溶掉一半，但髮菜是消積滯、去塵毒佳品，老一輩的人都知道，往日教書時用的是粉筆，教師寫完粉筆字後要用粉擦將字擦去，日積月累身體或多或少吸入不少粉筆微塵，故此以教書為業者久不久會用髮菜煲些湯或煮些薺菜食用以去體內塵毒。
用新春吃剩的蠔豉、髮菜、冬菇、黃豆等材料煲湯，對過食肥膩、牙肉浮腫上火者很有幫助。
「蠔豉髮菜黃豆瘦肉湯」有滋陰降火、消積滯、去塵毒、消脂瘦身等功效。
用料是：蠔豉5~6隻，髮菜1撮，冬菇5~6朵，黃豆2兩，陳皮2塊，瘦肉6兩。
做法：蠔豉、髮菜、冬菇、黃豆、陳皮分別浸洗，冬菇去脚；瘦肉切片後，與蠔豉一齊出水；全部材料用8碗水煑個半小時成4~5碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯香濃美味，老少可飲。對陰虛火旺，容易上火，身體缺鈣，及更年期婦女尤其有益。
您好, 芳姐
黃豆可用栗子或赤小豆代替嗎? 請回覆, 感謝!
訪客:
可用栗子代替.赤小豆味道不太配合.
芳姐,你好,我今年二十多歲,不知為何頸二邊長了幾多粒粒,好似蘿蔔仔,不痕?請問芳姐可吃些什麼食療,謝謝
Elain:
你頸上可能長疣,又名千日瘡,不痛不癢但有點礙眼,可以去西醫處用液化氮冷凍灼走,又快又簡單.如用生薑切片擦走,或用薏仁粉加蜜糖及清水調糊擦走每日擦塗7~8分鐘,可能需時頗久,無任何副作用.
芳姐
新年好，祝您身體健康，萬事如意。
我想請教芳姐，家母肺弱又多病患，近两個月她出現喘氣的情況，多數是夜晚或睡眠前，她本身沒有患哮喘病，請問有什麽辦法幫助家母改善？
請問芳姐您有沒有医館幫人睇病？
孝仔
孝仔:
你可以用白果20粒,核桃肉,杏仁各1兩,南棗5粒,陳皮1個煲鷓鴣或竹絲雞湯供服,有助止喘,此湯全家可飲,老人家可以吃些白果及核桃肉.白果要去芯.
芳姐，新年快樂！
請問這款湯對多病虚弱的長者是否適合飲用？老弱長者食黃豆會吾會很涼？不用黃豆可以轉什麼食材？
明明
明明:
此湯體弱老人家適合,不用黃豆,可改用腐竹或鮮腐皮適量代替.
芳姐，恭喜發財！祝您身體健康！事事順利！
請問鼻為何會生白頭？有冇食療可以減少白頭？
麻煩您，先謝了。
Sally:
鼻生粉刺,暗瘡多數是肺熱引致,可以用綠豆,生薏米,杏仁,紅糖各適量煲湯服,一星期3劑,至症狀好為止.平時少食煎炸辛辣食物為宜.