清熱護肝—香椿芽瘦肉湯
在菜檔見有紅色的香椿芽賣，貎相頗為吸引，20元1扎，有4兩重，香椿芽按顏色分有綠色、粉紅和紅色三種，以紅椿最爽脆清香。可用來拌豆腐、炒蛋、滾瘦肉湯。
香椿芽含豐富維生素C、優質蛋白及鐵、磷等礦物質，有清熱解毒、護肝、養胃、利肺、舒筋等功效。現代研究香椿芽尚有降血壓、降血糖、降血脂等功效，對癌細胞更有抑制作用。今天我用一半香椿芽切碎炒蛋，另一半用來滾瘦肉湯，味道非常清香可口。
用料是：香椿芽2~3兩，瘦肉6兩。
做法：香椿芽洗淨後用熱水燙一燙，將水倒走；瘦肉切片；燒熱4碗水，放入瘦肉片及香椿芽，滚20分鐘成2碗即可供食。
~ 小貼士：香椿芽雖然能增强人體免疫力，食療功效好，但其所含亞硝酸鹽較同類蔬菜為高，老葉尤甚，故最好食用方法是先用熱水燙一燙，將大部分亞硝酸鹽消除才煮較為安全。香椿芽屬發物，有慢性疾病如濕疹者應少食。
芳姐，呢個滾湯有痛風可以飲嗎？
如痛風有咩食療/湯 可以吃呢？
謝謝你！
陳太:
痛風都可以飲.平時可用青木瓜1個,連皮洗淨切塊,椰子水1瓶,綠茶葉2茶匙,隔水燉1小時服,最好連服2週,初起痛風能斷尾.
芳姐,你好,我爸爸八十幾歲,經常有眼屎,請問有什麼湯水可調理,謝謝
Eva:
你可以買現成的夏桑菊,或夏枯草沖劑,連沖服4~5劑,有助清肝熱明目.
芳姐：
你好！最近牙肉腫痛，這幾天氣潮濕！頸位同口罩焗住另面頸有紅有痕！可以怎樣舒緩？謝謝！
芳姐您好
老人80多歲, 患了普通肺炎, 請問煲些什麼湯水日後調理身體. 謝謝
Pricilla:
肺炎好後可以用虎乳靈芝3錢,雪耳2錢,百合1兩,南北杏5錢,無花果3粒煲木瓜(或合掌瓜)瘦肉湯供服,有助益肺氣.全家可飲.