滋陰降火—鮮石斛鮮淮山沙參玉竹鵪鶉湯
胃火有分虛實兩種，虛火主要表現為胃口不好、飲食乏味、口舌生瘡、大便秘結、腹脹等；實火表現多見胃脘嘈雜、上腹不適、口乾口苦、大便乾硬等。
如症狀輕微，可以煲些綠豆粥以清熱瀉火，患者日常忌食辣椒、胡椒、生薑、洋葱、桂皮、羊肉等温熱食物。今天推介這款「鮮石斛鮮淮山沙參玉竹鵪鶉湯」能滋養胃陰、清肺胃熱。對肺胃有熱、飲良乏味以及虛不受補人士很有益。
用料是：鮮石斛1兩，鮮淮山3兩，沙參5錢，海玉竹5錢，杞子3錢，生薑2片，急凍鵪鶉2隻。
做法：鮮石斛沖洗後切段；鮮淮山去皮洗淨後切塊；沙參、海玉竹、杞子浸洗；鵪鶉劏洗淨後出水；全部材料用9~10碗水煮2小時成4碗即成。
~ 小貼士：此湯清甜滋潤，老少可飲，對小朋友因脾胃虛弱身長不高亦有幫助。鮮石斛現時在一些售賣有機菜及一些中藥店間中有售，如無鮮品，可用乾石斛3錢代替。
芳姐：
請問有身孕兩個多月,可以飲這湯嗎?還有其他什麼湯水適合一般孕婦呢? 謝謝！
Amy:
這款湯孕婦可以飲.你可以在左手方分類中找[婦科病/產前/產後]一欄按一下，即可找到多款合孕婦飲用的湯水.
石斛紅棗對患有子宮肌瘤有幫助嗎？
Ph:
石斛紅棗是健康食物,可適量用.子宮肌瘤患者最重要是暖飲暖食,少吃激素飼養的快大家禽和塘魚,快大蔬果,這些會令肌瘤發大的.
芳姐:
請問便秘可以吃淮山嗎？
訪客:
淮山有健脾實便作用,便秘可以飲淮山煮的湯,但不要吃淮山.
Ok，謝謝芳姐
芳姐：
如用乾淮山, 用多少？謝謝!
Amy:
乾淮山用1兩.
芳姐：
請問可以用乾淮山嗎？如果可以,用多少呢？
謝謝！
芳姐請問穀雨節氣可否飲四神湯
Keki:
四神湯四季可飲.主要香港天氣温暖潮濕,人易攰,所以四季可飲用.
芳姐你好買了一包湯包有石斛，紅棗，陳皮、無花果、栗子乾、腰果、合桃，請問可加一些什麼瓜果同煲，可再加太子参和鷓鴣嗎？這湯會否燥熱？
小朋友適合飲嗎？
謝謝芳姐
訪客:
可以配合掌瓜或青木瓜,加太子參煲鷓鴣湯没問題.不會燥熱的.
芳姐，您好!
請問鮮/乾石斛的功效那個較好？乾貨可以怎樣食用？謝謝
susanna:
乾品,鮮品一樣好.乾品最好磨成粉,配花旗參粉同服用有助益氣生津,養胃,明目.
芳姐
您好, 我想問我家姐患糖尿病, 现正食糖尿藥, 最近試吃了秋葵後, 驗糖尿指數有下降, 但連續食了多天但量不多,可能秋葵涼, 食完有咳, 想問又想吃秋葵但有什么多法食後不會咳呢?謝謝
Vivi
Vivi:
秋葵較寒涼,可以加些蒜茸,薑茸同煮會較理想.可參考我今天推介的湯水,對糖尿病者有益.
芳姐，近來有頭漲的情況，其實身體出了什麼問題
，什麼湯水可以改善？
Cat:
頭脹痛可能工作過勞,睡眠不足,或可能有點外感都未定.可以煲些粉葛赤小豆,薏米,紅棗排骨湯服,連服2劑.全家可飲.
芳姐，
每晚瞓覺一陣後，就會雙手雙腳脾，跟住要出起身鬆鬆手腳1小時之後
先開始冇咁脾，有什麼湯水可以改善？
Cat:
你可以用北茋3錢,丹參3錢,田七3錢,紅棗5粒煲瘦肉湯服,連服3劑,有助活血改善痺症.