防疫抗疫食療—牛蒡粟米黑木耳甘筍湯
灣仔循道衛理「智樂軒」邀約我於5月18日主持一個食療講座，有見於疫症仍然未退，故提議透過一些能提升免疫功能的湯水及茶飲，以增强抗疫能力。網友如有興趣，可致電3106 4322謝小姐報名，名額20位，此講座同時進行網上直播。
日常飲用的保健湯水，用料其實無需特別矜貴，只需要食材多樣化，用料新鮮就成，只要搭配適宜，簡單的豆腐鮮魚瓜菜湯，已經是營養豐富有助增强體質的湯水。
最重要是不要偏食，因為偏食容易引致維生素、微量元素的不足，用料宜多樣化，因為不同顏色的食物所含維生素、礦物質皆各異，而我們的身體在在需要各種各樣的營養去支持及鞏固，所以最好日常多食用不同顏色的天然食物。一些常用能增强氣血、增强免疫力的中藥材可適量配合運用。
「牛蒡粟米黑木耳甘筍湯」功能清熱解毒、利尿消腫、預防三高、增强免疫力。
用料是：牛蒡4兩，粟米1支，黑木耳2朵，甘筍1個，瘦肉6兩。
做法：將鮮牛蒡的皮洗刷乾淨，切段；黑木耳浸軟，去蒂；粟米去衣，切塊；甘筍去皮，切塊；瘦肉切厚片出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即成。
~ 小貼士：此湯清甜可口，老少可服。對糖尿病患者尤其有益，常服有助預防中風。
芳姐：
你好！我小朋友9歲，生得比較矮小，又唔長肉，有地中海中度貧血，濕疹時好時壞，已經做了食物測試，但沒有對食物敏感，是對塵蟎敏感，而且又比較難入睡，請問可以煲什麼湯水可以幫到佢可以長高長肉，易入睡，改善濕疹問題🙏🏻🙏🏻
Sasa:
地中海貧血可以多食補腎之品,如核桃肉,黑豆,芡實等.你試用蓮藕1段,黑豆1兩,核桃肉1兩,圓肉4錢,百合1兩煲豬展湯供服,煲2小時,全家可飲,小朋友可以多吃些湯料,有助增强體質,另外可以去有信譽的中藥店或裕華買山東阿膠,(或阿膠粉),用來煲紅棗小米藕粉粥食,用量隨意,經常食用,有助改善體質及長高.
芳姐你好，我產後七星期來月經，但月經量非常少，只得幾滴，沒有餵人奶，現時腰膝酸軟，有什麼湯水可以改善？謝謝！
林小姐:
你可以用黑木耳3朵,杜仲1兩,南棗4粒煲豬腰瘦肉湯服,豬腰要浸洗乾淨,6碗水煮1小時成2碗,一天分服,連服3劑.有助改善.平時可以用益母草5錢,生薑3片,紅糖適量,煲水20分鐘,一星期2劑,來經停服.
芳姐：
您好！想問尿道炎可以煲甚麼？
不想吃藥物。
Mak:
可以用鮮茅根1扎,生薏米1兩,粟米鬚1兩,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助消炎利尿.女性尿道炎很易轉化為腎炎,故必須看醫生吃藥.食療可加快康復.
芳姐:您好！
我大女14，细女5岁
，上个星期细女先喉咙痛声沙，之后就咳嗽，小发烧看了西医说是气管敏感，现在喉咙有痰(白色)白很多鼻涕
妹先病两天，家姐也跟着也一样情况病，。也看了医生。
请教下可以吃怎么好？谢谢！
Meimei:
你可以用鮮龍脷葉1兩,南北杏1兩,桔餅2個,陳皮1個煲水供兩個囡囡服,有助清熱化痰止咳,開聲.鼻涕多另外用6~8朵辛夷花泡茶供服,有助收鼻水.
芳姐你好
本人55歲 近排覺得身好熱 沒有太多汗
請問可以煲甚麽湯或食療
希望簡單小小
有勞芳姐
Lily:
你可以用中藥地骨皮(枸杞的根),5錢,枸杞葉3兩滾瘦肉湯服,先用5碗水將地骨皮,瘦肉煮20分鐘,再加杞葉滾10分鐘即可飲用.