保護視力—紅枸杞菜杞子瘦肉湯

在有機菜檔買了一些旱地枸杞菜,說是台灣枸杞,又稱旱地西洋菜,其實這種較少見的蔬菜屬莧菜科植物,故正確點的名稱是「錦繡莧苗」。用紅枸杞菜滾湯會有點枸杞菜味道,因此才稱其為旱地紅枸杞菜。

紅枸杞菜含豐富維生素及礦物質,有清肝明目、補益肝腎、清熱潤肺、化痰止咳及利尿等功效。今天推介這款「紅枸杞菜杞子瘦肉湯」對經常用電腦或手機工作及遊戲人士十分有益,有很好的護眼功效。

用料是:紅枸杞菜3~4兩,杞子3錢,瘦肉6兩。

做法:紅枸杞葉洗淨;杞子浸洗;瘦肉切片出水;先用6碗水將瘦肉煮大約20分鐘,加入紅枸杞葉及杞子,再滾10分鐘即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯清香味美,老少可飲。如家庭人多,可加紅蘿蔔同煮。

9 comments »

  1. kambe said,
    3 7 月, 2022 @ 9:47 下午

    芳姐,坊間聽說龍眼肉加龍眼核加枸杞煲茶,長期日日飲,大半年,會減退近視?真的嗎?
    因為我2眼差異太大,一隻千幾度,一隻500度,帶眼鏡頭暈,又唔做得激光,又有飛蚊症。好苦惱

  2. May said,
    6 9 月, 2021 @ 5:09 下午

    請問有類風濕關節炎
    可以煲甚麽湯或食甚麽?

  3. May said,
    6 9 月, 2021 @ 11:49 上午

    請問看了醫生是類風濕關節炎 可以煲甚麽
    請賜教

  4. 匿名訪客 said,
    4 9 月, 2021 @ 10:48 上午

    請問我有胃酸倒流,可以飲嗎?

  5. 匿名訪客 said,
    3 9 月, 2021 @ 2:53 下午

    芳姐你好!
    肝酵素高,有甚麼食療可以幫助降低?多謝幫忙!

    • 芳姐 said,
      3 9 月, 2021 @ 7:52 下午

      訪客:
      五味子能降肝酵素,可以去尖沙咀韓國街的超巿買即飲庒五味子汁,每日2包,一盒有10包,試飲一盒,看能否改善?

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