理氣化痰—鹹金橘茶

春節時候買了一盆金橘,和四季桔不同,四季桔性涼,而金橘性温,兩種東西都有理氣化痰功效,四季桔有止咳潤肺及開胃功效,而金橘醃鹹了作食療,對胸膈翳悶、喉痛不適、惡心嘔吐均有幫助。

在新春期間將摘下來的金橘用鹽醃了,閒時感到喉嚨有些少不舒服,即用3~4粒搗爛泡茶飲,很快喉嚨即感到舒暢。

鹹金橘醃製最重要是清潔乾淨,用洗米水或鹽水浸1小時,去除金橘表面有可能存在的農藥,撈出吹乾,然後在清潔的玻璃瓶內先放薄薄一層粗鹽,放一層金橘,再灑一層薄薄的粗鹽,如此類推至玻璃瓶八成滿即可封存,置陰涼處,放一年半載即可用。

~小貼士:用相同的方法可用來醃製檸檬,有理氣化痰及舒肝等作用。但新春作擺設的金橘或四季桔,大多噴灑了農藥,故必須用洗米水或鹽水浸洗,讓農藥消失才可醃製。鹹金橘越陳功效越好,可以浸兩、三年以上。

28 comments »

  1. Kei Yuen said,
    6 11 月, 2021 @ 8:33 下午

    芳姐你好,想問小朋友3歲,早前傷風咳,現已大致痊癒但聲音沙啞,不知是否仍有痰卡在喉嚨,請問甚麼湯水可以幫助?謝謝。

    • 芳姐 said,
      6 11 月, 2021 @ 10:45 下午

      kei yuen:
      你可用金羅漢果1/4個,陳皮1個剪碎,無花果3粒切開,4碗水煮20分鐘供服,連服3劑,有助化痰利咽.

  2. Jennifer said,
    4 11 月, 2021 @ 12:50 下午

    芳姐
    請教一下,如果手指有好深傷口,剛做完聯針手術,可唔可以食得呢啲慈菇㗎? 麻煩晒🙏!

    • 芳姐 said,
      4 11 月, 2021 @ 9:17 下午

      Jennifer:
      手指傷一般只要不吃發物如筍,鵝肉,無鱗魚,蝦蟹,芒果,菠蘿等發物應該没問題的,慈菇不屬發物,可以食.

  3. Ship said,
    3 11 月, 2021 @ 4:18 下午

    芳姐你好 ……

    我的孫女現今年讀中三,不知怎解佢格肋底有好大味,請問可以用什麼辦法解救呢?

    • 芳姐 said,
      3 11 月, 2021 @ 8:01 下午

      Ship:
      讀中三發育如果她是[油耳],十之八九有臭狐,平時可以多滾些芫荽葱生薑魚片水供服,用量隨意,注意保持清潔,勤換衣服.可以用止汗露作改善.

  4. Ming said,
    3 11 月, 2021 @ 12:54 下午

    芳姐:

    你好!經期過後血氣好差,本身身體比較虛不受補,最近胃氣脹,頭暈量,肩頸酸痛,牙肉腫,眼皮重眼膠,上熱下涼,有睇中醫調理,醫師血脾虚生火加上長期冷氣入風。已經多郁動但有時不夠氣,循環不斷,平時多食Y
    什麼調理,謝謝!🙇‍♀️

  5. mo said,
    2 11 月, 2021 @ 2:39 下午

    芳姐你好,我朋友懷孕好多次都小產左,今次有左又有作小產情況,醫生比左一星期假佢休息,請教有咩湯水或食療可以幫到佢呢?

    • 芳姐 said,
      2 11 月, 2021 @ 4:01 下午

      mo :
      你朋友可以用桑寄生1兩,蓮子1兩,紅棗6粒,冰糖適量,6碗水煮1小時成2~3碗,一天分服,連服3劑,停2~3天再服,有助安胎.另外用杜仲5錢,黑豆1兩,紅棗或南棗5粒煲瘦肉湯服,亦是安胎湯水,可常服.

      • mo said,
        2 11 月, 2021 @ 11:03 下午

        謝謝芳姐,我轉告朋友煲飲

      • mo said,
        3 11 月, 2021 @ 8:41 上午

        早晨芳姐,朋友話佢依家有腰疼/流血的情況,仲要係佢已經第四次作小產,今次個胎太細仲未聽到心跳。

        • 芳姐 said,
          3 11 月, 2021 @ 7:56 下午

          mo:
          你朋友的情況較難孕育小朋友,建議去幾間大學設有中醫門診去看經驗好的婦科中醫,看能否調理好身體?

      • mo said,
        3 11 月, 2021 @ 12:57 下午

        原來朋友夫婦係染色體有問題的

  6. 小漫 said,
    2 11 月, 2021 @ 8:53 上午

    芳姐你好!
    我一直都有胃脹氣唔舒服,剛檢查左有幽門螺旋菌,并且變咗腸化生,醫生開咗14天抗生素藥早、晚服用,已經食咗4天,藥力使人好攰,現在仲有胃脹氣不舒服,我現時食緊抗生素想請教有咩湯水或者食療適合我現時飲呢!有冇乜嘢特別要戒口唔可以食啲,因為我昨晚上食咗牛肉,半夜醒后胃脹氣特別唔舒服,麻煩晒芳姐回覆🙏🙏

    • 芳姐 said,
      2 11 月, 2021 @ 1:51 下午

      小漫:
      幽門螺旋菌必須吃藥消除,因為牠是胃癌元兇,抗生素令人不舒服,可以煲些四神瘦肉湯作調理,即淮山,蓮子,茯苓,芡實各5錢,陳皮1~2個,煲瘦肉湯,煲夠2小時,飲湯吃些湯料,同服2劑.不要再吃魚生及沙律等生的東西,沙律自己洗乾淨食則可以,太肥膩食物這幾天服藥不要食,飲食宜清淡.

      • 小漫 said,
        5 11 月, 2021 @ 8:32 上午

        芳姐你好多謝你嘅回覆!!
        服抗生素及胃藥其間:可以飲烏雞淮山杞子石斛湯嗎?見到你的信息蒲公英陳皮茶或者玫瑰花茶,可以殺死幽門螺旋菌,我可以飲嗎?麻煩芳姐了🙏🙏🙏

        • 芳姐 said,
          5 11 月, 2021 @ 8:45 上午

          小漫:
          你服胃藥都可以飲淮山石斛烏雞湯,雞最好去皮煲.蒲公英茶你可以常服,有助殺幽門螺旋菌.

  7. Samantha Ho said,
    1 11 月, 2021 @ 6:46 下午

    芳姐,
    你好,我老公剛剛做咗左腿筋手術(因為斷了),請問手術後飲什麼湯會好些呢?
    謝謝你
    Samantha Ho

    • 芳姐 said,
      1 11 月, 2021 @ 10:13 下午

      Samantha:
      你可以燉些花膠湯供服,配淮山,杞子,南棗燉豬展或有機雞都可以,但量不用太多,以免滯胃.如有疼痛,可用田七3錢,雞血藤5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服.

      • Samantha Ho said,
        2 11 月, 2021 @ 9:49 上午

        芳姐,
        請問田七,雞血藤,紅棗瘦肉,要煲幾耐呀?

  8. Wing said,
    1 11 月, 2021 @ 5:35 下午

    芳姐,你好,我在超級市場見有新鮮韓國人參賣,請問可用什麼煲湯,以及是否人人都適合飲用呢?謝謝你。

    • 芳姐 said,
      1 11 月, 2021 @ 10:11 下午

      Wing:
      這種鮮人參多屬水參,有些補氣效果,當然和高麗參,吉林參療效相差甚遠,但當保健湯水不錯的,只要没感冒發燒都可適量飲.

  9. fannie said,
    31 10 月, 2021 @ 5:04 下午

    芳姐,
    燈芯草茯神百合 煲俾歲半bb, 最多一個月可以飲幾次?謝謝!

    • 芳姐 said,
      31 10 月, 2021 @ 11:07 下午

      fannie:
      一個多月BB就不宜用太多中藥,雖然這些燈芯草,茯神,百合很平和,但都是藥材,如無扭計不適無需要飲,有心火盛哭鬧才飲1~2次.

  10. 匿名訪客 said,
    31 10 月, 2021 @ 3:32 下午

    芳姐,
    如果想醃製咸檸檬, 應該用黃皮檸檬還是泰國綠色皮的青檸檬呢 🙏🙏?

    • 芳姐 said,
      31 10 月, 2021 @ 11:05 下午

      訪客:
      兩種檸檬都可以醃製,一樣要切薄片.青色鹹檸檬可以煲鴨湯,很醒胃好味.黃色檸檬泡茶飲能防炎症,防感冒.

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