疏肝明目—金針杞子菠菜豬肝湯
很多人怕吃豬的內臟，尤其是豬肝，一來怕膽固醇高，二來怕飼養者餵食藥物令豬長瘦肉少長肥肉，而肝臟是毒物中轉站和解毒器官，怕不小心吃了有害藥物，反而有損健康。
其實豬肝營養豐富，含維生素A、B2、C和多種微量元素，尚有蛋白質、卵磷脂等，對兒童生長發育及智力發展甚為有益。只要買豬肝回來後用淡鹽水浸半小時，沖洗後再加些米醋浸5分鐘，沖洗淨後才用，可去除豬肝中的毒素。
適量用豬肝作食療，對血虛、夜盲、目赤浮腫、脚氣病都有幫助。用金針、杞子、菠菜滾豬肝湯，有補血安神、疏肝明目等功效。
用料是：金針1小撮，杞子1湯匙，菠菜4兩，豬肝6兩。
做法：豬肝切片後浸洗乾淨，在水喉下沖至無血水即可瀝乾；金針、杞子分別浸洗，金針打結；菠菜去根後洗淨：燒熱4碗水，將材料放入，滾15分鐘即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清香味美，老少可服。對貧血人士及懷孕初期需要吸收葉酸婦女最為適合。但血壓高、膽固醇高及肥胖人士可以飲湯，但不宜吃豬肝。
哈囉~ 芳姐 :
家人因為胰臟炎2個月內前後入左院4次,已經食得好清淡,但係唔知食左啲咩嘢就唔舒服,請問芳姐有無咩食療可以分享^^
Ali.livia:
苦瓜被外國大學研究指出對胰臟炎有幫助,能防胰臟癌.但苦瓜寒涼,可以加個蘋果榨汁供服,隔日1杯,有助消炎.
謝謝回覆
Y
芳姐因我有玫瑰痤瘡吃了幾個月抗生素另到最近來月経很亂,請問芳姐可否介紹一些食療給我可調理身體
Ada:
你可用益母草5錢,紅糖適量,生薑4~5片滾湯服,有助調經.另外可用赤小豆,綠豆,薏米各1兩,紅棗5粒煲水代茶服,煲1小時,有助清藥毒.
芳姐：你好！囡囡今年11岁，最近晚上训觉经常磨牙，比较容易出汗，请问有咩汤水推荐，谢谢！
sandy:
你可用小麥米1兩,茯神5錢,百合1兩,紅棗5粒,浮小麥5錢,黑豆1兩,8碗水煮1小時成4碗,可分2天服,連服2劑,有助止汗改善磨牙.
芳姐，請問邊度有德國或羅馬產的洋甘菊賣呀，謝謝！
Karen;
很多大間超巿都有花茶專櫃,會有洋甘菊賣.我在上環永樂街頭一間茶庒買.該店近永樂街的大廣場,有很多外國進口的花茶,包括德國洋甘菊.