風濕關節痛—牛大力黃薑桑寄生排骨湯
學生送我一袋自家種的黃薑，我只取了三塊，不好意思拿太多，感謝學生的心意﹗
黃薑含多種維生素、礦物質，其鈣、鉀、鐵等元素豐富，缺鐵性貧血人士不妨多吃黃薑。黃薑能抑制炎症，對風濕骨痛、神經痛均有舒緩作用。
有研究指黃薑對老人痴呆症及改善肝功能大有裨益，經常飲酒人士可以用黃薑檸檬沖蜜糖水飲用，有助改善宿醉。
今次推介這款「黃薑牛大力桑寄生排骨湯」對風濕病，關節疼痛這類炎症很具療效。
用料是：黃薑5錢，鮮牛大力2兩，桑寄生5錢，腰果1兩，無花果4粒，排骨半斤。
做法：黃薑洗淨，連皮切片；鮮牛大力洗淨後切塊；桑寄生浸洗；腰果、無花果沖洗淨；排骨出水：全部材料用8~9碗水煮2小時成4碗即成。
~ 小貼士：此湯微有藥味，對預防骨質疏鬆及手脚屈伸不利均有療效。鮮牛大力在菜檔或山草藥檔有售，如無鮮品，可用乾品1兩代替。孕婦不宜用黃薑，可以生薑代替。
芳姐，請問無鮮牛大力，可以用乾的嗎？
Winnie:
牛大力可以用乾品1兩.
Hello,芳姐，请问黄姜的英文名是？我在美国，超市不知道能不能买到。谢谢！
Helen:
黃薑有些人稱為Turmeric,學名Curcuma Longa.
芳姐，請問海玉竹頭有野生的嗎？在那裹可買到呢，十幾蚊一兩的是否最靚呀？上環那處可買到最靚的呢？謝謝！
karen:
西營盤皇后大道西140~175號一帶都有野生玉竹頭賣,細細條,有點彎曲,黃褐色的.野生的療效當然好些.