清熱排毒—雪蓮果馬蹄排骨湯
年近歳晚，主婦們大多數會準備一些團年及過年食物，一般材料豐富，離不開花膠、海參、蠔豉、鮑魚、雞鴨、豬脚、大脷這類食物，吃多了腸胃容易積滯，故今天介紹一款清熱潤腸的湯水，可以在過年後煲些來消積滯，清熱排毒，同時亦有增强免疫力，抗病毒等功效。
湯料中雪蓮果可以快速清洗腸毒，排出體內毒素，抑制有害物質吸收，同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等症狀。
而馬蹄不但清熱氣，而且能排走體內重金屬如鉛、銅等毒素，醫學研究指馬蹄所含有一種「馬蹄英」的物質，對金黃葡萄球菌、大腸桿菌有抑制作用，能治療尿道感染，及抗病毒物質，可抑制流行性腦膜炎和流感病毒。再加些潤肺養頻的杏仁煲排骨湯，除了能清除體內熱毒，更有美顏及增强抵抗力功效。
用料是：雪蓮果1個，馬蹄6~8粒，南北杏1兩，排骨半斤。
做法：雪蓮果去皮，切塊；馬蹄去頭尾，留中間的皮，洗淨；排骨出水；全部材料用8碗水煮個半小時成4碗即成。
~ 小貼士：此湯清甜好味，老少可飲。對血壓高人士亦非常有益，但脾胃虛寒者不宜多飲。
芳姐
你好，請問買唔到扁豆衣用甚麼代替，可用薏米或扁豆代替嗎？雲苓可否用雲苓粒呢，還有法夏有水法夏或珍珠夏該買那種？麻煩芳姐解答，謝謝你
Yee:
這些中藥材都不貴的,買普通的法夏就成.茯苓粒,扁豆可以用.
芳姐
謝謝你
芳姐
你好，請問買唔到扁豆衣用甚麼代替，可用薏米或扁豆代替嗎？雲苓可否用雲苓粒呢，還有法夏有水法夏或珍珠夏該買那種？麻煩芳姐解答，謝謝你
你好，芳姐!
伯伯瘦削，有冠心病，食緊阿士匹靈。近排記性差哋，身體檢查發現肺、腎有腫瘤。
請問佢食[螺旋藻王]保健丸好嗎？食療方面，家人應該怎樣照顧佢？ 謝謝
May:
可以吃些螺旋藻丸,有抗癌作用.平時飲食宜清淡,雞蛋可以每天烚熟一隻作早餐,藍莓粉有助防腦退化,可適量食用.
多謝芳姐!
請問藍莓粉可以在哪裡買？另外飲食湯水方面，請問有咩適合？謝謝
May:
藍莓粉在專賣有機食物,HKTV Mall都好像有售,或可以去網上查查,網購都可以.湯水可用姬松茸,杞子,蘆筍滾肉片湯服,有助抗腫瘤.
好的，謝謝芳姐
每天烚熟一隻雞蛋作早餐,只吃蛋白嗎？因為伯伯的膽固醇比較高，可能這樣有冠心病
May:
人體是需要適量膽固醇的,雞蛋黃含良性膽固醇,長者一日一隻烚熟雞蛋只會對腦細胞有益,可防腦退化,有助增加營養.如果體內没有足夠良性膽固醇,惡性膽固醇就會來[霸位],例如燒焦了的叉燒,油炸或烤焗過度的食物就是惡性膽固醇的主要來源,對身體有害無益.
小朋友4歲，每日出汗後皮膚都紅同痕，一達達，冲涼或開冷氣之後又冇嘢，近排天氣熱，日日都係咁，請問有咩湯水適合？謝謝！
Yvonne:
小朋友可能吃了或接觸了致敏物才會皮膚出現風疹塊,所以最好記錄一下發病那天吃過或接觸過的東西,然後逐一去試,試到了以後不吃或不接觸就不發病.可以煲些綠豆薏米糖水供服.保持身體清潔.
芳姐
你好，請問長者夜晚咳到訓唔到同埋咳出痰，睇中醫話係痰濕，是否多飲去濕湯水有幫助，可以飲雲苓白術扁豆衣煲水嗎？麻煩芳姐指點，謝謝你
Yee:
可以用雲苓白朮扁豆衣水加3錢法夏,2錢陳皮及3片薑同煮,對長者寒咳,痰濕有療效.
芳姐
你好，雲苓白朮扁豆衣加水加3錢法夏,2錢陳皮及3片薑同煮,對長者寒咳,痰濕有療效.
請問雲苓白朮扁豆衣份量多少，麻煩芳姐指點，麻煩晒，謝謝你
yee:
1人量,雲苓,白朮,扁豆衣各3錢.
芳姐
麻煩晒，謝謝你。
芳姐
你好，請問買唔到扁豆衣用甚麼代替，可用薏米或扁豆代替嗎？雲苓可否用雲苓粒呢，還有法夏有水法夏或珍珠夏該買那種？麻煩芳姐解答，謝謝你
Yee:
可以用扁豆1兩代替扁豆衣.茯苓粒一樣療效.法夏用普通的法半夏就成.
芳姐
你好，我先生65歲總是在晚上睡時咳嗽，咳出痰同有鼻水，咳到訓唔到但日間又好少咳，睇過中醫話佢係痰濕但食左差唔多一個月中藥都唔好，請問有甚麼食療或湯水可以幫到佢，麻煩晒， 謝謝你
Yee:
你試用桔餅1個,陳皮2個,4碗水煮成2碗,一天分服,如鼻水多,加6~8朵辛夷花同煮,連服3劑,看能否改善?
芳姐
謝謝你
芳姐，祝新年快樂身體健康，新年食多了甜和油膩食物，現在冇胃口並口乾舌痛，已飲雲苓白朮扁豆衣，本身體質陰虛火旺並有舌痕，請教有甚麼食療可改善，謝謝。
訪客:
你可以用麥芽5錢,山楂3錢,白蘿蔔1個,陳鴨腎2個,陳皮1個,7碗水煮1小時成4碗,可分2天服,有助消肥膩積滯,滋陰潤燥.如一家人飲可以加些瘦肉同煮.
芳姐你好
我懷孕約5週, 請問黨參竹絲雞湯可以飲嗎
材料有竹絲雞 , 南棗, 冬菇 . 薑
因為我見有D人又話唔好食薑, 搞到我依家唔敢亂飲食
木耳, 木瓜呢D係咪都唔食得, 紅棗呢D可以嗎?
請問 有邊D食物最大忌?真係可免則免的
謝謝
芳姐，電療人士適合嗎？謝謝
Ching:
電療人士可以服雪蓮果湯.
芳姐今次月経遅了十天,第一天好痛及想嘔請問芳姐我可喝些什麼舒緩謝謝
Lily:
你可以用益母草5錢,生薑3~4片,紅糖適量,4碗水煮20分鐘服,有助舒緩.
芳姐，你好！
女兒5歲，過年會食較多熱氣甜食，如何清熱化痰？ 是否不應飲街外買的涼茶？
Dear ms Fong ,
排卵有拉絲分泌，但過多幾日(第23 日開始）感覺好嚴重谷M feel。手腳冰冷， 個人好似結冰咁。比經期來時還要不舒服，請問有什麼食療，想懷孕
Flora:
你可能腎陽虛,建議要看中醫調理一下身體,如要我介紹,可以用fong.healthy.food@gmail.com 電郵作私人回覆.手脚冰冷和腎氣及腎陽不足有關,氣血亦不太好,不宜懷孕.平時可以用些北茋,黨參,桂枝,南棗等煲湯作食療.每樣用3錢左右,南棗用5粒左右煲乳鴿或雞湯服.平時燉些海參豬展/雞湯食用亦有助補腎陽,亦有助孕作用.
芳姐好，剛懷孕4週，
請問可以飲栗子鮮淮山五指毛桃麥棗雞燉湯嗎？
另外有一兩款簡易燉湯能介紹嗎？安胎用（沒有流紅流啡）
純粹想安胎，孩子得來不易
儍姑:
你提那款湯可以飲的.平時可以煲些桑寄生蓮子紅棗茶飲,能補肝腎,安胎.你在我左手邊分類中[婦科病/產前/產後]那欄按一下,即可找到有關懷孕適合飲的湯.
謝謝芳姐
另外，想請問芳姐，工房每日餐單，通常那款較適合孕婦？
哪款湯^_^
儍姑:
一般懷孕宜涼潤,產後宜温補.故你可選擇B湯,即瘦肉類的湯水,但木瓜,薏米就不宜選了,會令子宮收縮,其他的應該没問題.
芳姐你好，
女兒2歲半，體質不太怕凍，常生眼瘡、口瘡，可以飲啲咩改善?🙇♀️
ching:
你可以買現成的夏桑菊茶,每日沖一包,連服一星期,有助清熱明目.另外可以去藥房買些洗眼水,經常給囡囡洗眼.有個杯仔裝洗眼水,小朋友都很易清洗眼睛的.着囡囡不要用手擦眼,否則很易又發炎生眼瘡.口瘡可以煲些皮蛋鹹瘦肉粥供食,有助滋陰降火.
謝謝芳姐解答!
今日佢仲生埋唇瘡😥
我有間中煲[雪梨乾 麥冬 無花果 金羅漢果水]佢飲，唔知係咪對佢體質冇用呢?
Ching:
你囡囡可能陰虛火旺,體質過敏,日常要盡量少吃零食如薯片,蝦片等油炸及烤焗的熱氣食物.可以去藥房買備一支唇瘡膏，發病時塗些少,很快便好.用雪耳,大豆芽菜,無花果,杏仁各適量煲豬展湯,有助清胃火,降肝火,煲夠2小時就不寒涼.全家可飲,如要滋陰降火,可加4~5隻蠔豉同煮.
謝謝芳姐，杏仁係指南北杏嗎？
Ching:
可以單用大粒南杏.
好好:
美國那邊能否則到絞股藍茶葉?絞股藍有很好的消炎解毒作用,能固本培元,又能助安眠,穩定情緒,唯一是較寒涼,可以加些陳皮同泡茶飲,每日1小撮,可沖泡一整天飲用.絞股藍更有抗癌功效.
芳姐：
我家數人，感染了厲害的Omicron ，幸好打了兩針疫苗，即使感染亦不會太厲害，現時乾咳兩星期仍有，請問有什麼湯水可以去除體內病毒?
另再請教，不愉快事情終發生了，令我突然一夜白髮，至今仍未能釋懷，未能走出傷痛，請問食療丶湯水可以有助安穩情緒、安眠嗎? 先謝芳姐!
好好敬上