養胃生津—鮮石斛雪梨花果湯
過年前買了一扎鮮石斛，平時煲滋陰清胃熱湯水都會放幾枝一齊煲煮，因為鮮石斛性味甘甜，有潤肺、健脾、補腎、明目等功效。病後虛熱，可用鮮石斛配些麥冬煲水代茶飲，有良效。胃火偏盛、口乾口渴、口臭者亦適合用石斛煲湯作食療。
過年不少人過食煎炸肥膩，容易喉乾咳嗽，便秘生痱滋，尤其是小朋友，過年雜食太多，胃腸積熱，喉嚨不時有痰聲，額頭又生小瘡癤，可用鮮石斛，配些雪梨、杏仁、無花果煲糖水供服，能清燥熱及腸胃不適，味道清甜可口，小朋友都不會抗拒飲用。
用料是：鮮石斛4~5條，雪梨2個，無花果4枚，杏仁5錢，冰糖適量。
做法：鮮石斛洗淨後切段；雪梨連皮洗淨後去核，切成塊；無花果沖洗，剖開對半；杏仁沖洗；全部材料用7碗水煮半小時，加入冰糖煮溶成4碗即成。
~ 小貼士：此湯能益胃生津、滋陰清熱，對調節胃腸功能甚為有益，對便秘患者具療效，老少可服。
芳姐:
1兩等於幾多錢?
1兩等於幾多克?
好難呀芳姐
訪客:
1兩=10錢. 1兩=37克左右.
謝謝芳姐
芳姐，我女歲半同仔4歲都疱疹齒齦炎感染，女女食得好少，依家食緊西藥，手腳冰冷，出冷汗，可以煲咩湯水，好返後煲咩湯水補氣？
Joycetang:
可以用金針5錢,浸洗半小時後用5碗水煮成3碗,供兩個仔女一天分服,可加少許蜜糖,連服3劑.病好後可用太子參5錢,淮山1兩,杞子3錢,紅棗5粒,浮小麥5錢煲瘦肉湯供仔女服,有助補氣血,增强體質,一星期2劑.宜暖飲暖食,少食生冷寒涼及冰凍冷飲.
芳姐，兒子34個月大，早幾天流鼻水前晚開始發燒，不停徘徊37.7-39.6，想問一下可以有咩煲俾佢飲？謝謝
Yuki:
幼兒發燒可大可小,應該看醫生了解是患什麼病,尤甚是現在疫症仍然嚴峻,故建議先看醫生.食療可用蘆根5錢,生薏米1兩,生石膏5錢,雪梨1個,去核,5碗水煮成2碗供服,連服3劑可退燒.
芳姐你好, 小女10歲, 夜晚經常磨牙或喉嚨發出”得得”聲, 多夢和有口氣,請問應該煲什麼有説明改善情況? 謝謝.
karen:
你囡囡磨牙多數因為精神緊張,她不懂表達,晚上潛意識牙齒咬緊而出現磨牙現象,可以多和她傾談,多作支持和鼓勵.可用小麥米1兩,甘草2錢,百合1兩,紅棗6粒,茯神5錢,8碗水煮個半小時成4碗,全家可服,囡囡一天分服2碗,連服3~4劑.
謝謝芳姐~
我沒有粉刺(剛更年期)~臉上額頭下巴全都有很多紅色小點~臉泛紅~
請問我也可以喝這個http://www.healthy-food.hk/?p=1815可以喝茭白煲粥綠豆枇杷葉煲粥,和茭白外敷?來改善?謝謝您
祝福芳姐平安順心
劉玲:
更年期也會因內分泌失調而出現類似暗瘡,粉刺的紅疹，可以煲綠豆枇杷葉粥食.另外你不想用絲瓜汁外塗,可以用生的白果肉,剖開塗擦患處,15分鐘後清洗，每次用3~4粒就成,每日1次.要生用才有效.
謝謝芳姐~
絲瓜今早已買到~謝謝您的幫忙
芳姐您好，想請問如果額頭下巴臉頰全都有（酒渣膚），可有食療方法？可敷什麼面膜？每日可喝湯水？感謝芳姐，祝福您事事順心身體健康。謝謝🙏🏻
劉玲:
臉有粉刺,如果年輕者多屬荷爾蒙分泌影響,可以用生地5錢,綠豆1兩,薏米1兩,陳皮1塊,紅棗5粒煲乳鴿湯服,一星期3劑,服半個月試試.另外可以用絲瓜一小段,去皮後剖開對半,洗乾淨臉後用絲瓜在患處輕輕按摩,汁乾了用小刀削去些少再按摩,直至用完那小段絲瓜為止,有消炎美白去粉刺功效,每日1次.可以買一條絲瓜切段後用保鮮袋包住放雪櫃,每日取一段去皮後來用.用後無需洗面,没任何味道及不適的.
Test
芳姐你好
小朋友大便一粒粒煲什麼好
Ella:
可以每天給小朋友吃4粒西梅乾,然後飲杯暖水,很快通便.要多飲水,另外可以用霸王花2兩,南北杏1兩,紅蘿蔔1個,無花果4粒煲豬肉湯,全家可飲,小朋友一星期飲2~3劑,有助潤腸.
芳姐：
請問有什麼食材可以代替粉葛？呢度冇粉葛，老黃瓜賣。
另請教可以用其他代替這篇文章內的鮮石斛嗎？因為都係冇鮮石斛賣。先謝芬姐！
祝你身體健康，平安喜樂，情人節快樂！
好好敬上
好好:
没粉葛也没辦法.粉葛能舒緩肩頸,頭部疼痛.你那邊牛大力,絲瓜絡都難買到吧?没鮮石斛,有沙參,玉竹嗎,各用3錢代替都可以,或索性用雪耳3錢代替.
小兒得了新冠肺炎，痊愈後可以飲用什麼湯水補身嗎？
Liz:
可以用虎乳靈芝3錢,雪耳3錢,南北杏1兩,無花果4粒煲豬展或(鵪鶉,或鷓鴣)湯供服,一星期2~3劑,服兩星期,有助補肺氣.
是否大人什麼體質也可以服用？
Liz:
此湯性質平和,任何體質都可以飲用.
3錢大慨幾多片？此份量幾多人飲用？謝謝！
LIZ:
虎乳靈芝有大片細片,你買1兩分3次用差不多了,買2兩分6次用.
如果有免疫系統疾病及屋企人在做化療是否適合飲用虎乳靈芝？謝謝！
Liz:
虎乳靈芝其實是產自東南亞一種茯苓菌,對肺有益却很平和,免疫系統有毛病也可以用.
芳姐：
女兒一家大小，自從中過Omicron ，康復後，常常有頭痛，身體非常易攰，今天好點但第二日又唔舒服。記憶力差左，有時會行行下唔記得自己要行去邊。
請問芳姐，有沒有什麼食療，湯水可以治癒？
好好敬上
好好:
現時藍莓當造,可以每天給患者吃藍莓,或如果有藍莓粉可隨意加入麥皮,或其它飲品中服食,在港有藍莓粉賣,但味較酸,可能要加些蜜糖調服,加拿大專家曾研究長者每天服食一些藍莓粉,可防腦退化.如果年輕者可以將藍莓當生果吃.另外可用川芎2錢,白芷2錢,紅棗5粒,生薑3片煲魚頭湯供服,有助防頭痛.如你那邊有粉葛賣,用粉葛煲赤小豆,薏米排骨湯亦能舒緩頭痛,周身不適.
芳姐，
如果沒有鮮石斛，可改用乾品嗎？用乾石斛份量相同嗎？謝謝你！
訪客:
乾石斛3錢就夠.
芳姐你好
孫女三歲3個月，之前一直容易肚痾大便比較軟身或爛，一直食緊水解牛奶蛋白奶粉，亦有睇專科check過好多樣嘢都搵唔到原因，上月腸胃炎食咗止痾藥之後就開始便秘每日痾2-3粒指甲大小便便，有時3日都冇便便，呢幾日孫女成日都鼻塞間唔中乾咳兩聲但冇鼻水請問芳姐可以㷛咩湯水幫助去廁所？
Shirley:
你可用木瓜1個,雪耳2錢,南北杏1兩,無花果4粒,煲瘦肉湯,全家可飲.8~9碗水煮個半鐘,你孫女最好一天分服2碗,吃些雪耳,無花果有助通便.因為肺燥自然影響大便.如無改善,可去超巿買西梅乾,每天給她吃4粒亦有助通便.