家居抗疫—易煮小菜
「晴報」編輯 Sam Lai 明天會將我提供的7款易煮小菜登在晴報「管家王」於網頁上供各位網友瀏覽，有興趣的朋友可於明日登入晴報網上收看。
由於抗疫期間大家最好盡量少外出，因此各種烹飪材料及乾貨、麵食、米糧等都要買備一些。肉類可以急凍或索性買些急凍肉類儲存，但蔬菜、瓜果就要買些耐存放的，例如我今天推介這款「雲耳炒素菜絲」，用的是白蘿蔔、紅蘿蔔，荷豆，再加雲耳來炒，用蠔油調味，好味又富營養。
豆類及根莖類食材一般都可以存放最少一星期，而且蘿蔔既可以放湯，又可以入饌作菜，只要家中有冬菇、金針、雲耳、雪耳、姬松茸等乾貨，隨時可以變化出幾味小菜出來。亦可以配些肉類同炒。
蘿蔔一大條，煮餸用不完的就拿來煲湯，只要動些腦筋，無需怕家人吃不夠蔬菜瓜果等粗纖維食物。
唔好意思，有問題請教一下你，本人最近驗尿驗到蛋白尿2+，請問有什麼湯水可以做食醫療呢？多謝晒！
蘭姐:
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