清熱降火—玉竹花果瑤柱青蘿蔔湯
天氣乾燥加上近日新聞多數令人不太愉快，很多人會因此憂心仲仲，人一焦慮難免睡不安寧，睡不好最容易引起陰虛火旺，故會出現咽喉不適，咳嗽，口舌糜爛等，此時不妨煲些滋陰降火的湯水作調理。
「玉竹瑤柱青蘿蔔湯」清潤又美味，有很好的滋陰降肝火及清熱利咽作用，對肺燥咳、腸燥便秘亦有幫助。
青蘿蔔的維生素C較白蘿蔔多，而且能清肝熱、健脾胃、防喉乾舌燥。
用料是：玉竹5錢，無花果4~5粒，南北杏1兩，瑤柱4~5粒，青蘿蔔1個。
做法：玉竹浸洗；無花果剖開對半；瑤柱浸軟；青蘿蔔去皮，切塊；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯不寒不燥，老少可飲。青蘿蔔含有一種分解酶，能分解亞硝酸鹽，減少患癌作用。同時青蘿蔔還有解煤氣毒的功效，用煤氣煮食的主婦不妨常煲此湯。
芳姐你好，
在海外買不到青蘿蔔，可用什麼代替呢？
吳太
吳太:
可以用雪梨或馬蹄代替.
我剛好有以上材料，試試看，家人大讚好味，謝謝你
卡卡:
此湯好清甜的.^^
芳姐：
請問兩個多月的孕婦可以飲這湯嗎?
Amy:
此湯孕婦可飲.
芳姐：
你好！請問這湯水可加蠔豉和陳腎嗎？
Ling:
可以加蠔豉和陳腎,更加鮮味.
芳姐:
請問喉嚨敏感咳時，可以飲這個湯嗎？會唔會變得更差呢？
另外，唇疱疹時，有什麼湯水可以幫助舒缓或加速痊癒呢？
謝謝指點！
Amy:
喉嚨敏感可以飲此湯.唇疱疹可去西藥店買德國唇瘡膏作外塗.另外可以煲些大豆芽菜豆腐蠔豉瘦肉湯作調理,有助清熱降虛火.
芳姐，我女兒6歲半，每晚10點上床，零晨1點左右先可以入睡，請問有什麼安神助眠湯水適合她
kiwi:
你可用小麥米1兩,百合1兩,酸棗仁5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供囡囡服,連服3劑,看能否改善?現在的小朋友功課及學習壓力都很大,要因應囡囡能力不宜過度催谷,多與囡囡傾談,多加鼓勵和支持很重要.
芳姐:
請問喉嚨敏感咳時，可以飲這個湯嗎？會唔會變得更差呢？
另外，唇疱疹時，有什麼湯水可以幫助舒缓或加速痊癒呢？
謝謝指點！
你好, 芳姐, 我女現在9岁, 从6岁时脸上开始有几粒油脂粒, 现在脸和手臂上都有很多油脂粒而且微中有点痕. 另一個是鼻子有敏感常鼻塞,所以想问你有什么汤水可以幫女女改善呢,多謝你🙏
請問黎月經飲得嗎
小美:
此湯來經可服.
芳醫師你好:
本人是22歲男大學生，由媽媽推介此網站。
本人患有慢性胃炎2年，20年照過胃鏡，沒有幽門螺旋桿菌，胃壁卻被侵蝕，原因不明。西醫處方質子泵抑製劑omeprazole 20 mg 每日兩次每次一粒 或 pantoprazole 20 mg 每日兩次每次一粒， 以抑制胃酸，但已食用2年，仍每兩星期出現胃痛。
另外，本人出現食道吞嚥障礙 (esophageal dysphagia) 1年多，原因是進食時胃氣阻礙食物進入胃部，本人必須自行催吐，吐出乒乓球大小的氣泡，才能進食，否則固體或液體都不能嚥下。醫生處方化胃氣dimethicone 40 mg 每日三次每次一粒，及activated charcoal 300mg 每日三次每次3粒，但效果一般。
本人不想長期依賴西藥，早前曾看中醫，但情況惡化(本人不懂中藥名)，請問有否中醫療法推介 (本人沒有幽門螺旋桿菌)。謝謝
另外補充本人亦出現胃酸倒流情況，曾於深夜胃酸倒流，引致吸入性氣管炎(aspiration bronchitis)。本人身體瘦弱，飲食健康，請芳醫師指點迷津。
平安包:
胃酸倒流有可能精神壓力太大或飲食不節引起,要戒宵夜,晚飯後就不要再吃東西,讓胃好好休息.菜檔的青色木瓜有助保護胃壁黏膜,故如能買些來配淮山,蓮子,百合,無花果煲瘦肉湯,對胃有益.而且有健脾安神作用.我可以私人推介教授中醫師給你,可惜你的電郵地址寫錯了,無法寄資料給你.你可以用以下電郵查詢:fong.healthy.food@gmail.com
芳姐你好！
我跟平安包的情況相同，三四年前，西醫診斷出我有腸化生的狀況 (未知平安包是否有相同狀況) ，意即胃黏膜上皮細胞因慢性炎症逐漸演化成腸黏膜上皮細胞，屬不可逆轉的胃部癌前病變。
我一向飲食、作息定時，亦沒有任何不良生活習慣。為了改善胃部狀況，我反覆看過不同西醫及中醫，亦曾每天記錄自己飲食，希望找出容易誘發胃炎的食物或進食習慣。只是，這麼多年來情況未見明顯進步，甚至出現惡化傾向，體重及精神均日漸下滑，亦慢慢對進食產生恐懼。
不知道芳姐在食療或中醫療法方面，有沒有甚麼建議？先此致謝！
君:
如今食物及食水容易受污染,如果你喜歡吃魚生,或外出吃沙律一類未經煮熟的食物,就容易感染沙門氏菌或幽門螺旋幹菌,這些都會誘發胃炎,尤甚是幽門螺旋菌更是胃癌元兇，因此生冷食物盡量少食.大蒜,薑,葱,橄欖油,薑黃,西蘭花、深綠色葉蔬菜,芹菜,番茄,甜菜頭,三文魚,沙甸魚,堅果類食物等都有助消炎,可適量食用.[四神排骨湯]有助健脾胃,助吸收,可一星期2~3劑.此湯可在我網頁上找.
謝謝你啊，芳姐！我會試試多煲四神排骨湯喝！
其實我很少外出用膳，不吃魚生沙律，不吃冰或喝冷飲，照了多次胃鏡也顯示沒有幽門螺旋菌，就是不知道為甚麼胃部總是發炎。 🙁
君:
有時精神太緊張都會容易出現胃炎症狀.先飲幾劑四神湯試試.猴頭菇很養胃,青木瓜亦有保護胃黏膜作用,可以多用來煲湯.
另外我想請教芳姐
本身已經飲7-8柸水，但也很乾
眼睛乾都好痕癢，皮膚也是
可以怎樣改善🙏🏻
麻煩晒芳姐
米子:
你應該是陰虛津液不足引致.可以去屈臣氏,萬寧買余仁生的石斛花旗參飲,每日1杯,飲1星期,看能否改善?如果你有花旗參片,也可以配些菊花,杞子沖泡來飲用.石斛可以用3錢,配沙參,玉竹,無花果,杞子煲瘦肉湯飲.
芳姐 想問 我媽大約50幾歲 近排多咳多痰 應該飲咩好？
Yan:
你可用金羅漢果1/4個,無花果4粒,陳皮1個煲水供服,有助袪痰.
芳姐 但未知佢係寒咳定熱咳 係咪都可以照飲？
Yan:
金羅漢果性涼,但無花果,陳皮性微温,所以合用寒性體質都可以飲.
芳姐 我媽有啲喉嚨痛 都可以照飲嗎
Yan:
喉痛可以飲.如太痛或加3~4粒胖大海同煮,有消炎止喉痛作用.
芳姐 唔好意思 煲幾耐的 以上是一人分量嗎？
Yan:
是1人份量,煲20分鐘成2碗,一天分服.
芳姐，請問南北杏1両，南杏幾多？北杏幾多？
芳姐，請問南北杏1両，南杏幾多？北杏幾多？
Fanny:
一般南杏和北杏比例7:3,北杏能止咳定喘,但用多了怕有小毒,故用量較南杏少.
芳姐，請問2歲幼兒可飲嗎？或者青紅蘿蔔湯，會唔會寒涼？
Fanny:
此湯不寒涼,小朋友可以服.
芳姐：
你好，請問血壓高除了芹菜，還有什麼食療可以快速降壓呢🙏
Janet:
苦瓜蘋果汁能很快降血壓.或買些苦瓜乾,經常泡茶服.
早晨芳姐：謝謝你，疫情嚴重，影響家人心情，至血壓極高，但又唔敢去看醫生，唯有請教芳姐🙏
Janet:
對血壓高者要多加安慰和支持,一般榨些芹菜或苦瓜蘋果汁飲很快没事.疫症的確影響太多人了,希望疫情早日受控!
日後還要芳姐多多指導🙇♀️
芳姐，
這個湯有喉嚨痛痛同有點點頭暈的人可以飲的嗎…
可能感冒吃了好多西藥，加上身體本身虛弱，所以有頭暈。
麻煩哂!
田田:
喉痛可以飲此湯.頭暈可能感冒未清,泡些菊花鈎藤茶飲,有助止眩暈.喉痛好了可以煲些粉葛赤扁豆瘦肉湯服.
芳姐
小朋友經常睡不好，可以飲什麼湯水？
謝謝你
米子:
你試用有芯蓮子1兩,百合1兩,燈芯草6扎,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,看能否改善?
請問芳姐，此湯需要加肉煲嗎？
bbjoby:
此湯可以加些肉同煮的.