清肺胃熱氣—西洋菜紅蘿蔔排骨湯
菜檔有一扎扎的西洋菜賣，西洋菜煲湯味道清香可口，我習慣買一大扎，將菜頂嫩的部分洗淨，投入沸開水中汆水，撈出剁碎，配半肥瘦絞碎肉拌好用來作餃子或餛飩餡料，較用白菜或青椰菜更加鮮味。其餘的洗淨就用來煲湯，有很好的療肺潤腸及清肺胃熱氣作用。
今天推介這款湯配上無花果和紅蘿蔔，對痰多咳嗽、大便秘結或容易氣管敏感不適者很有幫助。
用料是：西洋菜半斤，紅蘿蔔1個，無花果4枚，排骨半斤。
做法：西洋菜洗淨；紅蘿蔔去皮，切塊；無花果沖洗；排骨出水；先將排骨、紅蘿蔔、無花果用8碗水煮至大滾，加入西洋菜，改用中火煮個半鐘，即可連湯料同食。
~ 小貼士：現代研究，西洋菜能通經、抗壞血病，同時可治療氣管炎及皮膚搔癢。西洋菜必須滾水落，如凍水放入來煮，湯會有苦澀味。
Hello 芳姐
剛發現懷孕5週 想問下西洋菜可以吃嗎？
如感到熱氣可以煲d咩飲？
Gigi:
懷孕可以吃西洋菜,如感熱氣,可以煲些茅根竹蔗紅蘿蔔湯服.
謝謝芳姐回覆，那西洋菜湯能飲嗎？或者菜乾湯？
Gigi:
西洋菜湯和菜乾湯懷孕可以飲,煲2小時就不寒涼.
芳姐，我经常吃一点点稍稍上火的东西，就会喉咙发炎，请问怎么办？平时要注意什么？
有可能是干燥症咽喉炎，怎么办？
hrzly:
你可能陰虛火旺易發喉炎,可以用金羅漢果1/6個,無花果3粒切片泡茶服,可沖泡至淡.要經常飲水,不要讓口腔乾燥,少吃辛辣煎炸食物.
芳姐，你好呀！我個女經常流鼻血，而且還有鼻敏感問題，可以煲啲咩湯？
Mandy:
你可用鮮茅根1扎,鮮蓮藕節3個,雪梨1個,去核,5碗水煮成2碗供服.如鼻敏感嚴重,加6~8朵辛夷花,但要後下,滾5分鐘可服.
芳姐你好，
三高人染疫後除了便秘喉嚨痛無力等，心口亦蟻痛，甚至會半夜蟻醒，影響情緒，請問此湯能有助嗎？
謝謝
小李:
你可以用青欖15粒,青蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果4粒煲豬展湯服,有助利咽消炎.西洋菜湯亦可以,便秘加些南杏同煮.心口翳痛要留意血壓及膽固醇問題.中成藥「複方丹參片」不妨每天服1次,能防心絞痛,冠心病.只要和西藥隨開2小時服應該没問題.在華潤堂或裕華有售.
感謝芳姐
您好芳姐，屋企人中佐新冠肺炎而康復，有咳和好多痰，好難咳出來，有試過，不過好多次咳出血痰，請問可煲什麼湯水？謝謝
Lily:
你可用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,甘草4,5片,5碗水煮成2碗服,連服3劑可袪痰.另外可以煲些西洋菜紅蘿蔔花果瘦肉湯服,有助清肺熱.
您好芳姐，請問這兩款要煲幾耐?🙏🏻
Lily:
法夏茶煲1小時,西洋菜湯煲2小時.
芳姐, 你好!
家母說菜湯較寒涼, 可以加什麼會無咁寒涼呢? 謝謝~
Susanna:
菜湯涼性,加些無花果,陳皮,生薑或豆類就能減少其寒涼之性.