防疫湯水—彩虹素菜湯
第五波疫情稍為緩和下來，但其實感染人數仍然很多，大家不能太過鬆懈，必須要做足防禦措施，因為一旦受感染，康復後可能有不少後遺症。
其實在防疫期間最好盡量少吃容易引發炎症的食物，例如各種的糖類，油炸食物，反式脂肪食物，加工製作的肉類如肉鬆、豬肉/牛肉乾等，人工添加的防腐劑、染色劑、甜味劑、香精等。
這類東西其實在日常生活中常伴隨左右，我們無可避免經常食用，但只要我們多用一些新鮮蔬菜、瓜果、新鮮肉類、堅果或豆類入饌作菜及煲湯，少吃加工食物，少飲加了色素及糖類的果汁飲品，戒煙酒，自然可以減少炎症的發生。
有研究指出，不同顏色的食物含不同的營養成分，營養均衡才能保持身體健康，因此今天介紹這款「彩虹素菜湯」，就是用了五顏六色的根莖類及菌類食物煲煮，煲出來的素菜湯清甜美味，能有效平衡身體酸鹼值，提升免疫細胞活力，對防疫抗疫大有幫助。
用料是：鮮淮山1支，粟米1支，青蘿蔔1個，紅菜頭1個，黑木耳3朵。
做法：鮮淮山、青蘿蔔、紅菜頭去皮，切塊；粟米去衣，切塊；黑木耳浸軟後去蒂，切小塊；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯不寒不燥，老少可飲。如不喜歡湯色過於鮮紅，紅菜頭亦可改用紅蘿蔔代替，黑木耳用花菇代替亦佳，只要用不同顏色的食材就適合。
芳姐您好：
我們一家都患了新冠肺炎病毒。4O 多歲及 十多歲。 已病了兩星期，但我們三個依然咳嗽未停。 我們有吃中藥的，但好似效果不太好。請問有那一些治療湯水可以給我們。 我們的咳嗽都伴著白色透明的痰。 我們已經吃得很清淡每天都是吃清蒸瘦肉或者清蒸排骨菜心，魚。沒有其他了。 我們也不敢吃任何水果類。 咳嗽真的很辛苦。遲遲都未能斷尾。 希望芳姐能給我們一些湯水或者食療可以有幫助盡快 康復。 感謝芳姐你的幫忙。
Nam:
你試用白果15粒去芯,核桃肉1兩,百合1兩,雪耳3錢,無花果4粒,南北杏1兩,陳皮1個煲瘦肉湯,8~9碗水煮個半小時成4碗,連服3劑,有助補益肺脾腎,改善咳嗽.要吃白果,雪耳等湯料.此湯不寒涼的.
你好芳姐, 小兒4歲 鼻敏感情況利害
每朝起床都會流鼻水打噴嚏, 最近更會流鼻血
請問能用什麼湯火改善? 謝謝
lam:
你可用鮮茅根1扎,鮮蓮藕節3個,雪梨1個,去核,5碗水煮成2碗供服,有助止鼻血,一星期3劑,如鼻敏感嚴重,在湯料中加6~8朵辛夷花同煮,辛夷花後下,滾5分鐘就可以.
辛夷花是平和的嗎? 小孩屬體虛可不可以服用? 謝謝芳姐
lam:
辛夷花即玉蘭花的花蕾.温,能令鼻黏膜收緊,減少流鼻水,大人,小朋友都適合用.