家常湯水—絲瓜玉米筍牛鰍魚湯
經過鮮魚檔，見有游水的牛鰍魚，售價不算太貴，這種海魚煲湯湯味特別鮮甜，現時天氣轉熱，配些絲瓜和玉米筍煲湯，有消暑散熱，利尿及通乳等功效，可作為夏天的消暑保健湯水。
很多人都知道，絲瓜的汁液是美容佳品，有美白去皺及緊膚作用，記得多年前見鄉間種絲瓜的親友在絲瓜藤上剪下一段，即有大量的汁液自藤中流出，他們用瓶子裝戴好，厡來是供痰多熱性哮喘的患者飲用，據說有很好的袪痰功效，其實用這種絲瓜汁液塗臉，就是最佳的美白緊膚水。
現代研究，絲瓜還有涼血止血、健腦、强心及抗癌等功效。
玉米筍又名珍珠筍，有明目、利尿消腫功效。它含豐富葉酸、核黃素等，有助改善記憶力，對眼睛亦甚為有益。哺乳媽媽如果缺乳，飲用此湯有助催乳。
用料是：絲瓜1條，玉米筍1盒，生薑3片，牛鰍魚1~2條。
做法：絲瓜去皮，切塊；玉米筍沖洗淨；牛鰍魚劏洗淨，用少許油煎香；燒熱6碗水，將先將魚、玉米筍及生薑煮20分鐘，加入絲瓜，滾10分鐘即可供服。飲湯吃些湯料。
~ 小貼士：此湯清甜美味，老少可飲。對哺乳產婦亦大有裨益。但玉米筍、鮮魚均含豐富嘌呤，痛風患者不宜多飲。
芳姐中國人通常用紅衫魚， 梭羅魚，牛鰍煲魚湯，但如果冇去濕街市比較難買到，超市成日見到有機三文魚頭，如果用三文魚頭煲湯，是否同那些魚湯一樣有益，三文魚湯通常用蕃茄薯仔煲，如果唔想用蕃茄可以用什麼材料，煲梭羅魚，牛鰍煲魚，平常可加芡實，紅棗，太子參這些中藥材，，但三文魚頭如果加這些藥材好似好奇怪咁？是否不行？
呀妹:
可以用三文魚頭,比較腥味重而已,一樣有益.
芳姐，唔好意思，即係三文魚湯也可加茨實，太子參，紅棗這些藥材？謝謝
訪客:
三文魚湯可以配芡實,太子參及紅棗.我習慣用鮮魚仔,湯會鮮甜少腥味.
謝謝芳姐
芳姐
午安，我有痔瘡問題都五天了已買藥膏搽同食消炎藥都未消腫，大半年前試過復發但未去到咁嚴重五天都未消炎，搽咗藥膏唔禁坐低一坐低粒痔瘡會走出嚟，好困擾
請問芳姐有什麼中藥或湯水可舒緩一吓
謝謝！
TT:
你可用槐花3錢入茶包袋,淡菜1兩,黑豆1兩,杮餅2個煲瘦肉湯服,有助改善痔瘡發作,可連服3劑.另外多吃些藍莓,能令受損細胞加快康復,平時多飲暖水,多吃蔬果粗纖維食物,保持大便暢通.
多謝芳姐回覆
如沒有杮餅可用什麼代替？
訪客:
可用2朵黑木耳代替.
好的，謝謝你
你好， 芳姐！
早排全家染上新冠，康復後一家都有便秘問題及睡眠質素差。
芳姐，我可以煲什麼湯水改善狀況？🙇🏻
Chung:
你試用青,紅蘿蔔各1個,百合1兩,南北杏1兩,茯神1兩,蜜棗2粒煲豬展湯,全家可飲,連服2~3劑,有助通便潤腸,清心安神.最好吃些湯料.
芳姐 你好 我小朋友3歲 他這兩三星期都便秘，大便都是一粒粒的，肚子也很脹。
而且身上生了像比蚊咬的粒粒 ， 好像是濕毒一般 ，試過煲竹蔗馬蹄水/薏米水，但沒有用。
請問芳姐有一些湯水可幫助到嗎？
麻煩曬 芳姐
kwok:
你可以每天給小朋友食4粒美國西梅乾,然後飲大大杯暖水,很快通便,或去超巿買純西梅汁,給小朋友飲半杯至1杯,亦有助加快腸蠕動.身上有疹如果很癢最好看醫生,因為濕重或疥蟲入侵亦會出疹及痕癢.如出粒粒地方是左右方對稱性生長屬濕疹,不對稱的可能是皮膚敏感或其它原因.試用鮮土茯苓2兩,綠豆1兩,生薏米1兩,赤小豆1兩,陳皮1塊煲排骨湯,全家可服,煲夠2小時,有清熱解毒作用,可連服3劑.
麻煩晒芳姐🙏🏻🙏🏻🙏🏻
芳姐你好😉
芳姐你好！！ 在店鋪看到有三款種類的枳實，第一是白色原粒的，第二是白色半粒的，第三是啡色製過的，請教芳姐這三款的療效有什麼分別的呢？？
謝謝芳姐的回覆😘
Joey💪💐
Joey:
芡實原粒的較佳,半粒的只要乾身無蟲蛀一樣好,同時深啡色是老身芡實,淺色的是一年生的芡實,煲湯後裂成小花顏色好看,我較喜歡用老身深色那種.用鹽水製過收歛能力較佳,如脾虛泄瀉,婦女白帶等可用,但一般煲湯無需用這種.