健脾護肝—鮮石斛淮山響螺湯
在西營盤一間中藥店買到一些短短的鮮石斛，很粗壯，而且紫色皮的居多，用來煲湯能滋養胃陰、護肝利膽、增强免疫力。
今天介紹這款「鮮石斛淮山響湯」有健脾胃、利肝膽，保護視力功效，對長期對着電腦工作或捱夜陰虛火旺人士很有幫助。
用料是：鮮石斛2兩，鮮淮山4兩，紅蘿蔔1個，生薑3片，紅棗6粒，鮮響螺2隻，豬展1個。
做法：鮮石斛沖洗淨；鮮淮山去皮，切塊；紅蘿蔔去皮，切塊；紅棗去核；豬展出水；全部材料用9碗水煮2小時成4碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯鮮甜好味，老少可飲。就算陰虛火旺，虛不受補人士亦可飲用，常服有助增强體質和抵抗疲勞，保護視力。
芳姐，你好
家人打完針，可否煲這湯水？謝謝!
Susanna:
打完針可服此湯.
芳姐：你好，請問金黃色的姬松茸
是否用琉璜制過才變成金黃色的？
因為我在網上看到有講話姬松茸，
金黃色是制過，不是原色姬松茸，食用對人體有害，這樣說法正確嗎？希望你能解答我的疑問。謝謝！
april:
大部分中藥店的乾貨海味都會用硫磺薰製以防蟲蛀及保持顏色鮮明,幸好硫磺能溶於水,所以煲湯前要先浸水半小時,將水倒走才用.只要乾貨不是太過酸味重一般都適合食用,過酸味道嗆鼻就不要用了.
芳姐：你好！
多謝你的回答,我仲想問清楚,那麽浸過姫松茸的水,是否浸完半小後倒左佢,然後再浸多半小時才可以用來煲湯呀？
因為你講過姫松茸的營養會溶於水中,要連浸泡的水一齊煲湯,湯會更加香。
April:
姬松茸如果你聞聞是清香無酸味的,只需浸10分鐘,將水倒走就可以煮湯.如果有酸味就要最少浸半小時才用,就可將硫磺這類物質清除.
芳姐： 我明白了，唔該哂你！
芳姐, 你好!
請問乾/鮮响螺功效那個好? 謝謝
Susanna:
我覺得乾品響螺煲湯味道更鮮美,濕重者尤其以乾品好.但鮮品急凍響螺可以自己揀大小,乾品要買到正宗有塊[掩]的響螺乾才佳.螺頭,螺肉較次.
芳姐你好，我想問食緊薄血丸可否飲用大南杏同黨參，因為我想煲蘋果，無花果，淮山，大南杏，百合，呢款湯可唔可以潤肺，多謝你為我解答
娟:
服薄血藥可以用你提的材料,只要服藥後1~2小時後飲就成.