小兒百日咳—青欖冰糖水
教陪月班煮雞酒及薑醋的時候，我有時會加一款「青欖金羅漢果雪梨水」供學生飲用，主要是怕學生吃了薑醋這類燥熱食物，先行飲些清熱潤燥的涼茶有助預防上火情況出現。
上一班有學生說她的家鄉盛產青欖，鄉民會用竹竿將掛在樹上的成熟青欖打下，用青欖煲些豬肺排骨湯作家常食療，却未試過配金羅漢果來煲涼茶飲，覺得非常潤喉好味。
其實青欖素有「肺胃之果」之稱，有清肺利咽、生津止渴、解毒等功效。青欖含鈣量高，對兒童骨骼發育甚為有益，更由於有潤喉之效，小兒百日咳，不妨用青欖配些冰糖煮水供服，連服數天會有療效。
用料是：青欖4兩，冰糖適量。
做法：青欖沖洗後，用刀背拍鬆；將青欖放入煲內，用6碗水煮40分鐘，加入冰糖煮溶大約2~3碗左右，一天分服。
~ 小貼士：此茶清甜，老少可飲。能清熱潤肺、化痰消積，對經常用煤氣煮食的主婦亦有裨益。但要留意的是購買鮮青欖時如果那些青欖顏色太青翠，没有一點黃色的就不要買，可能用礬水浸泡過，不宜食用。
芳姐你好，小朋友8歲最近半個月一直咳也不好，很多痰。煲這個青欖冰糖好嗎？還是紅棗紅蘿蔔好些？
Lai:
可以煲紅蘿蔔紅棗水,痰多加2個陳皮同煮,有助袪痰.
芳姐早晨，想問兩個問題。
3歲可唔可以食野生黃蜂糖？
野生川貝同人工種植川貝用量係咪一樣？
Jiuli:
3歳小朋友可以飲蜜糖,野生川貝理論上好過人工培養的,但由於你很難分辨,我覺得只要在有信譽的中藥店買人工種植的已經不錯.
唔該芳姐！我囡3歲，有咳有鼻涕。阿仔10歲，症狀一樣。想整川貝燉梨，分量點落可以一齊飲？謝謝！
jiuli:
兩個仔女一齊飲,川貝末用4錢,雪梨2個,去核,冰糖可放些少.仔仔可以飲大碗些.如囡囡鼻水多可以另外用6朵辛夷花泡茶供服,可加少許蜜糖.
好的，但是这个时候买不到白萝卜，谢谢芳姐
Jessica:
白蘿蔔一年四季有供應的呀!如果你處買不到,飲檸檬水亦可以,不要加太多糖.
芳姐 您好！
無 青欖 ,可以用什麼代替 ? 謝謝！
訪客:
青欖没什麼可代替,但用金羅漢果1/3個,無花果3粒煲水都有潤肺化痰止咳功效.
芳姐 您好！
我记得好像有文章提过手术后饮萝卜陈皮水解麻药的是吗？请问是什么份量怎么煮？我儿明天要做个微创手术
Jessica:
白蘿蔔1個,陳皮2個,5碗水煮半小時成3碗,手術後可以飲水盡量小口小口飲,飲多些有助加快排走麻醉藥.
芳姐早，我新抱是寒底，我們是熱底，請教有什麼湯水，我們可以適合一齊飲。謝謝！
儀妹:
你可用平補的食材,如清補涼內的大部分材料煲湯服,無論寒熱底都合飲.