消暑袪濕—鮮荷葉赤扁豆薏米冬瓜湯
明天便是夏季最熱的大暑節令，天文台早已發出酷熱天氣警告，在戶外工作或活動的人士要慎防中暑。在戶外活動時如突然感到非常口渴，疲倦乏力、噁心甚至眩暈頭痛，這個時候必須提高警覺，有可能是中暑先兆，要馬上找蔭涼地方休息並不斷飲涼開水降温，至症狀消失為止。
大暑天時最好用鮮荷葉煲冬瓜或老黃瓜湯以防暑，鮮荷葉有消暑利濕、升發清陽、減肥、止血等功效，能治暑濕汗多、水氣浮腫、眩暈、吐血等症。
用鮮荷葉、冬瓜加些赤小豆、扁豆、薏米同煮，不但能清熱消暑，更有健脾袪濕及利水消腫作用，體質虛寒人士亦適合服用。
用料是：鮮荷葉半張，赤小豆1兩，扁豆1兩，生薏米1兩，冬瓜1斤。
做法：冬瓜連皮洗淨，切塊；其餘材料浸洗；用8~9碗水將全部材料煮個半鐘成4~5碗即可供服。
~ 小貼士：鮮荷葉在大暑節令各菜檔都有供應，山草藥檔更有整張的鮮荷葉出售，可整張買回來，用剩的鮮荷葉可以煲粥，不但能消暑，更有消脂瘦身功效。
張老師早安最近水蜜桃當造時,但我本身有玫瑰痤瘡不知可否吃水蜜桃,吃後會否影響皮膚請老師教導
Ada:
水蜜桃性平,有歛肺,歛汗,活血等功效,你可食用.患玫瑰痤瘡不宜曬太陽,少吃辛辣煎炸食物.平時可以多用山楂泡茶飲,如本身體質熱,可用綠豆,薏米,海帶各適量煲粥常服.
芳姐，您好，請問可以加條魚一起煲嗎？功效會有變嗎？謝謝。
訪客:
加瘦肉或魚都可以的,增加鮮味不影響食療.
謝謝芳姐
你好芳姐，四歲小朋友可以飲嗎？請問會否太寒涼啊？可以加果皮/薑/蜜棗？謝謝
Baby:
此冬瓜湯很平和,不太寒涼,老少都可飲用.
吾該芳姐，thx
忘記了問，此湯如果渴不完可以放在雪櫃幾多天？謝謝
Baby:
冬瓜湯不耐存放,最多飲兩天就是.