補血安神—鮮蓮子百合紅豆糖水
有機菜檔有個頭很大的鮮百合，28元1個，可以入饌作菜，也可以用來煮糖水。鮮蓮子可能近中秋貨源充足，38元左右1磅，較平時售價稍為便宜，各買了一些，配些紅豆、陳皮煮了一個好味又具有補血養顏、養心安神的糖水。
鮮百合能清心安神、潤肺止咳、益氣養陰，對過食煎炸燥熱食物引致口臭、肺火盛、牙肉出血等都有裨益。鮮蓮子能養心健脾、益腎澀腸。對脾虛泄瀉、心煩口乾、心悸失眠者有益。紅豆能清心火、補心血、養顏抗衰老，同時紅豆能强化骨骼，改善心臟健康。用這些材料煲糖水或煲湯，是價廉物美的保健養生佳品。
用料是：鮮蓮子2兩，鮮百合1兩，紅豆2兩，陳皮1個，冰糖適量。
做法：鮮百合剝開一瓣瓣洗淨；鮮蓮子去芯；紅豆及陳皮浸洗；全部材料用7~8碗水煮1小時成3~4碗，加入冰糖煮溶即可供食。
~ 小貼士：鮮蓮子中間那條蓮子芯能清心火、降血壓，很適合夏天泡茶服。湯料中有豆類最好加個陳皮同煮，陳皮有下氣止咳、化痰健胃及袪寒行氣等功效。
芳姐：
您好！想請教一下紅豆好難煮起沙，有什麼秘訣嗎？
chan:
如買到天津紅豆較易煮溶.或用清水浸一晚才煮也較易起沙.
芳姐謝謝你的回覆,芳姐因我快要打疫苗,那麼除了綠豆薏米適合我,還可否煲一些滋潤湯水，例如:雪梨沙參玉竹雪耳瘦肉湯,因我身體比較弱,所以請芳姐可否介紹多幾款飲料和湯水给我,待我先準備好才去打疫苗,謝謝,另竹蔗茅根紅蘿蔔會否太寒涼，不好意思那麼多提問，謝謝
Celica:
可以用海玉竹煲些蘋果,雪梨無花果湯服;亦可以用木瓜雪耳百合煲瘦肉湯,或菜乾紅蘿蔔無花果杏仁非常湯都適合.
芳姐如有玫瑰痤瘡可否飲此湯。
Celica:
綠豆薏米海帶湯較適合玫瑰座瘡患者食用.