温胃明目—鳯眼果甘筍瘦肉湯
不少中藥材都可能有多於一個的名稱，例如我們常用來泡茶，有健胃消食、行氣散瘀等作用的山楂，它又名紅果子、梁梅、赤棗子、山裡紅、杮楂子、茅楂、映山紅、山梨、棠棣子等等，一種藥材可以有十幾個名稱。
又例如現時當造的鳯眼果，它又名蘋婆、九層皮、潘安果、七姐果、紅皮果等，每處地方都可能有不同叫法，這也是中草藥難記的地方。
每年7~8月是鳯眼果成熟的時候，在菜巿塲很易買到，它也是舊日七姐誕的祭品，煮熟的鳯眼果味道有點似板栗，可以煨熟吃，也可以滾湯食用，有養肝膽、温胃止吐、消煩降火及殺蛔蟲等功效。用鳯眼果爛排骨或雞是美味的家常餸菜，今天買了半磅鳯眼果，配些甘筍滾瘦肉湯，對胃寒、反胃作悶、目翳等都有幫助。
用料是：鳯眼果半磅，生薑3片，甘筍1個，瘦肉半斤。
做法：鳯眼果剝兩層皮；甘筍去皮，切塊；瘦肉切塊，出水；全部材料用6碗水煮半小時即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清香味美，老少可飲。鳯眼果第二層皮較硬及有點油滑，剝皮不易，可以用刀背將果實拍鬆才剝皮。
芳姐,今天呀仔打了科興疫苗,請問可煲些什麼食療,請指教
麗莎:
你可以用蔖根3錢,生薏米1兩,雪梨1個,去核,冰糖適量煲水半小時供仔仔飲,有助清熱潤肺,減少打針後不適.
芳姐你好
早前老公跌斷手，做了駁骨手術，今日可拆線了。請問是否飲魚湯可以令傷口回復好些？還有什麼食療？他本人有血壓高和糖尿病。先謝謝~
Irene:
你可以煲些鮮魚湯供你先生服,配些淮山,杞子煲就成.用海鱸魚或石崇魚更佳.